Дипломная работа на тему "Разработка графического комплекса для кафе – пекарни «Булка»"

ЗАДАНИЕ
на работу обучающегося

(ФИО обучающегося в родительном падеже)

Тема работы: Разработка графического комплекса для кафе – пекарни «Булка»

Структура работы.
Введение
Глава 1. Исследовательско-аналитическая
1.1. Определение и функции айдентики
1.2. Описание объекта
1.3. Визуальные коммуникации кафе-пекарни «Булка»
1.3.1. Логотип
1.3.2. Анализ графического оформления
1.3.3. Сайт кафе-пекарни «Булка»
1.4. Аналоги кафе-пекарен
1.4.1. Кафе-пекарня «Жаворонок»
1.4.2. Кафе-пекарня «Мадлиани»
1.4.3. Кафе-пекарня «Франсуа»
1.5. Бриф
1.5.1. Техническое задание
1.6. Целевая аудитория
1.7. Портрет потребителя
1.8. Тренды в графическом дизайне
1.9. Результаты исследования Выводы по главе 1
Глава 2. Проектно-графическая
2.1 Разработка графической концепции
2.1.1. Ментальная карта
2.1.2. Moodboard
2.2 Разработка знака
2.3 Стилеобразующие элементы
2.3.1. Шрифт
2.3.2. Цвет
2.3.3. Стилеобразующая графика

2.4. Макеты носителей
2.5. Визуализация носителей Выводы по главе 2
Заключение
Список использованной литературы Приложения

Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении необходимо определить:
• актуальность темы;
• цель и задачи исследования;
• предмет и объект исследования;
• информационную базу исследования;
• методы исследования;
• практическое использование сформулированных рекомендаций автора.

В главе 1 необходимо:
• исследовать и собрать исходную информацию дизайн – проекта
• проанализировать аналоги - конкуренты
• выполнить анализ целевой аудитории
• изучить актуальные тренды в графическом дизайне

В главе 2 необходимо:
• разработать графическую концепцию дизайн – проекта
• создать эскизный проект
• разработать логотип и графический комплекс кафе - пекарни

В заключении необходимо отразить основные выводы и заключения, сделанные автором по результатам исследования проблемы.

Исходные данные по работе.
Основная литература
1. Лесняк В. Графический дизайн (основы профессии): учебное пособие. – М: ИндексМаркет, 2011. – 416.
2. Серов С.И. Графика современного знака. – М.: Линия График, 2005. – 408.
3. Гете Иоганн. Учение о цвете. Теория познания; – Издательский дом «ЛИБРОКОМ»
– 2012 г. – С. 31.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 7
Глава 1. ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ 9
1.1. Определение и функции айдентики 9
1.2. Описание объекта 10
1.3. Визуальные коммуникации кафе-пекарни «Булка» 11
1.3.1. Логотип 11
1.3.2. Анализ графического оформления 12
1.3.3. Сайт кафе-пекарни «Булка» 13
1.4. Аналоги кафе-пекарен 17
1.4.1. Кафе-пекарня «Жаворонок» 17
1.4.2. Кафе-пекарня «Мадлиани» 22
1.4.3. Кафе-пекарня «Франсуа» 28
1.5. Бриф 33
1.5.1. Техническое задание 34
1.6. Целевая аудитория 35
1.7. Портрет потребителя 35
1.8. Тренды в графическом дизайне 37
1.9. Результаты исследования 43
Глава 2. ПРОЕКТНО-ГРАФИЧЕСКАЯ 45
2.1. Разработка графической концепции 45
2.1.1. Ментальная карта 45
2.1.2. Moodboard 46
2.2. Разработка знака 47
2.3. Стилеобразующие элементы 52
2.3.1. Шрифт 52
2.3.2. Цвет 53
2.3.3. Стилеобразующая графика 55
2.4. Макеты носителей 56
2.5. Визуализация носителей 62
Глава 3. ТЕХНОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ 71
3.1. Технологии производства носителей 71
3.2. Экономическое обоснование дизайн – проекта на разработку графического комплекса и его реализации с учетом среднерыночных цен 85
3.3. Расчет сметы 98
Заключение 101
Список использованных источников 104

ВВЕДЕНИЕ
Тема работы – разработка графического комплекса для кафе пекарни «Булка».
Объектом проектирования была выбрана кафе-пекарня «Булка».
Предметом проектирования является графический комплекс кафе – пекарни «Булка»: графический комплекс (логотип, фирменный блок, фирменные цвета, фирменный комплект шрифтов, фирменные носители.)
Целью работы является создание современного графического комплекса с учетом всех актуальных трендов.
Задачи которые необходимо выполнить:
• исследовать и собрать исходную информацию дизайн – проекта;
• проанализировать аналоги - конкуренты;
• создать эскизный проект;
• разработать логотип и графический комплекс кафе - пекарни;
• расчитать смету
Актуальность разработки заключается в том что в наше время, профессионально разработанный дизайн графического комплекса способствует продвижению общего имиджа и репутации компании на рынке.
Кафе-пекарня «Булка» — небольшое предприятие по выпечке и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий и реализующее их на месте. Ассортимент пекарни составляют различные хлеба, торты, пирожные и пироги, а так же множество других сладостей. В кафе-пекарне имеются оборудованные для организации общественного питания залы, а ассортимент, помимо собственно хлебобулочных и кондитерских изделий, также включает чай, кофе, а так же другие напитки для клиентов.
Кафе-пекарня находится по адресу: г. Москва, метро «Белорусская», Большая Грузинская улица, дом 69.

Логотип кафе-пекарни не соответствует последним трендам графического дизайна, поэтому необходимо сделать его редизайн. Редизайн логотипа – естественная часть развития графического комплекса бренда. Обновление логотипа поможет подчеркнуть актуальность и современность кафе-пекарни, выделиться на фоне ее конкурентов и адаптировать айдентику под разные площадки и носители.
В первой главе описывается сама кафе-пекарня. Рассматривается сайт кафе-пекарни, его актуальность, помимо этого происходит анализ логотипа кафе-пекарни «Булка» параллельно с логотипами конкурентов. В этой же главе составляется бриф, образы потребителей, а также рассматриваются тренды и актуальные эффекты в работе с графикой.
Вторая глава включает в себя разработку графической концепции, где рассматривается составление ментальной карты, мудборда и референсов. Так же в главе повествуется о разработке знака, стилеобразующих элементов, которые в свою очередь включают в себя цвет и шрифт. На выходе всей разработки получаем носители, с применением единого фирменного стиля.
В третьей главе описываются технологии изготовления носителей графического комлекса кафе – пекарни «Булка» и расчитывается смета для этой продукции.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Научная и учебная литература
1. Marius Sala. Гениальная британская айдентика / Great British Identity: книга. Изд – во Index Book – 2010 г. – С. 368.
2. Александра Королькова. Живая типографика; – Изд - во ИндексМаркет – 2007 г. – С. 224.
3. Гаральд Браэм. Психология цвета; пер. с нем. М.В. Крапивкиной – Изд- во Астрель –2009 г. – С. 22-27.
4. Гете Иоганн. Учение о цвете. Теория познания; – Издательский дом
«ЛИБРОКОМ» – 2012 г. – С. 31.
5. Дэвид Эйри. Логотип и фирменный стиль. Руководство дизайнера; – Изд
– во Питер –2011 г. – С. 208
6. Иоганнес Иттен. Искусство цвета; – Издатель Дмитрий Аронов –2018 г.
– С. 53.
7. Лесняк В. Графический дизайн (основы профессии): учебное пособие. – М: ИндексМаркет, 2011. – 416.
8. Олег Харин. Цифровая печать. Основные технологии и оборудование; – Изд-во Книга – 2015 г. – С. 57.
9. Серов С.И. Графика современного знака. – М.: Линия График, 2005. – 408.
10. Тони Бьюзен. Интеллект – карты. Полное руководство по мощному инструменту мышления; – Изд - во Манн –2018 г. – С. 11.
11. Л. А. Загаринская. Полиграфические материалы; – Изд-во Книга – 1988 г. – С. 73.