Курсовая работа на тему "Разработка процессов системы менеджмента качества применительно к процессу производства плодоовощной продукции (соки фруктовые, плодовые, овощные)"


Метрология
2074 ₽
Купить
Готовая курсовая работа по менеджменту качества, БГАТУ, на тему: "Разработка процессов системы менеджмента качества применительно к процессу производства плодоовощной продукции (соки фруктовые, плодовые, овощные)". Год сдачи: 2020. Оценка: хорошо.
Количество страниц: 98
Описание работы
Содержание

Введение 5
1 Аналитический обзор литературы 6
2. Анализ нормативно-технического обеспечения 14
3. Описание процесса системы менеджмента качества 22
3.1 Модель процесса 22
3.2 Блок-схема процесса 31
3.3 Разработка сети процессов и таблицы контрольных точек 34
3.4 Применение инструментов контроля качества для оценки текущего состояния процесса 36
3.5 Разработка мероприятий по улучшению процесса 39
4 Документирование процесса системы менеджмента качества 40
Заключение 41
Список использованных источников 42
Приложение А (справочное) Сеть процессов производства сока 43
Приложение Б (рекомендуемое) Проект документированной процедуры………………………………….…..44

Введение

Система менеджмента качества (СМК), согласно СТБ ISO 9000-2015,- совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих элементов для разработки политики и целей в области качества и достижения этих целей, для руководства и управления организацией применительно к качеству.
Основная цель СМК – обеспечение качества продукции или услуг предприятия и способствовать ожиданию его у потребителей (заказчиков). Главная задача – добиться отсутствия ошибок в работе, которые могут привести к появлению брака (плохому качеству продукции или услуг), что отразиться на доходах предприятия, его рентабельности и спросе.
Причиной брака за частую являются неправильные действия. Для их исключения необходимо формализовать (описать) последовательность действий, которая обеспечит создание качественной продукции или услуги. Важно разработать документы, отвечающие за соблюдения необходимых действие и контролировать это процесс.
Целью данной курсовой работы является создание документации, которая обеспечит создание качественной продукции.
Задачи курсовой работы:
? провести литературный обзор по вопросу: «Кайдзен – стратегия достижения успеха для предприятий Республики Беларусь»;
? провести анализ нормативно-технического обеспечения;
? описать процесс системы менеджмента качества, составить модель, блок-схему процесса;
? разработать сеть процессов и таблицу контрольных точек;
? составить форму контрольного листка по видам дефектов, построить гистограмму по результатам контроля качества продукции;
? построить причинно-следственную диаграмму;
? разработать стандарт организации.