Статья на тему "Анализ и управление текущими затратами на предприятии"

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет электронного обучения_

Направление 38.03.01 Кафедра ЭО
(код) (аббревиатура)

ТЕМА: Анализ и управление текущими затратами на предприятии

Обучающийся
(Ф.И.О. полностью)
подпись

Руководитель
(Ф.И.О. полностью)
подпись

МОСКВА 2018 г.

Содержание
Введение 3
1. Теоретические и методические основы анализа и управления текущими затратами на предприятии
1.1. Понятие, сущность и классификация текущих затрат предприятия 7
1.2. Методика анализа текущих затрат 16
1.3. Система управления текущими затратами на предприятии 29
2. Анализ и управление текущими затратами в АО «Торжокский мясокомбинат»
2.1. Краткая характеристика и основные показатели деятельности АО
«Торжокский мясокомбинат» 34
2.2. Анализ динамики и структуры текущих затрат АО «Торжокский мясокомбинат» 37
2.3. Анализ эффективности управления текущими затратами АО «Торжокский мясокомбинат» 51
3. Разработка мероприятий по повышению эффективности управления текущими затратами АО «Торжокский мясокомбинат»
3.1. Рекомендации по повышению эффективности управления текущими затратами 59
3.2. Предполагаемый эффект от реализации рекомендованных мероприятий 64
Заключение 68
Список использованной литературы 71
Приложения

Введение
Актуальность темы работы определяется уходом от централизованно-плановой системы хозяйствования и переходом к рыночной системе. По-новому ставится вопрос о методах ведения экономики предприятия, меняются традиционные структуры и уклады. В этих условиях руководители предприятий, изучая и формируя то, что называется цивилизованными формами рыночных отношений, становятся своеобразными «архитекторами» развития новых хозяйственных связей и методов ведения экономики предприятия.
В этой связи все более возросла роль затрат предприятия так как от них непосредственно зависит размер прибыли которую получит предприятие. Поскольку затраты – это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем производимой продукции, то принятие решений руководством предприятия невозможно без анализа уже имеющихся текущих затрат и их величины на перспективу.
Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.
Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.
Выявление резервов снижения текущих затрат должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Цель работы – анализ управления текущими затратами на предприятии и разработка мероприятий по повышению его эффективности.
Объектом исследования является АО «Торжокский мясокомбинат», г. Торжок Тверской области.
Предмет исследования – текущие затраты предприятия.
Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
1. изучить понятие, сущность и классификацию текущих затрат предприятия;
2. рассмотреть методику анализа текущих затрат;
3. описать систему управления текущими затратами на предприятии;
4. дать краткую характеристику АО «Торжокский мясокомбинат» и рассмотреть основные показатели его деятельности;
5. осуществить анализ динамики и структуры текущих затрат АО «Торжокский мясокомбинат»;
6. проанализировать эффективность управления текущими затратами АО «Торжокский мясокомбинат»;
7. разработать мероприятий по повышению эффективности управления текущими затратами АО «Торжокский мясокомбинат»;
8. оценить предполагаемый эффект от реализации рекомендованных мероприятий.
Вопросы теории и практики управления текущими затратами на предприятии достаточно широко освещены в литературе.
Так, понятие текущих затрат и их классификация рассмотрены в работах Е.М. Роговой, В.В. Коршунова, В.М. Семенова, М.Е. Басовского и др.
Методика анализа текущих затрат охарактеризована рассмотрена в работах К.С. Алексеева, А. Артеменко, Т.Б. Бердниковой, И.В. Быковой, Г.В. Савицкой и др.

Система управления текущими затратами на предприятии охарактеризована Н.А. Казаковой, Е.И. Горловой, О.М. Горелик, В.М. Семеновым, Н.Н. Хахоновой, М.И. Трубочкиной и др.
Методической основой работы являются следующие методы: горизонтальный (временной) анализ, анализ относительных показателей (коэффициентов), факторный анализ, сравнительный (пространственный) анализ.
Информационной базой исследования является литература по экономическому анализу, финансовая отчетность АО «Торжокский мясокомбинат».
Цель и задачи, поставленные в работе, определили ее структуру. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.
Во введении обосновывается актуальность темы исследования, ставятся цель и задачи работы, характеризуются объект и предмет исследования, определяется степень изученности темы в литературе, характеризуются методы исследования, обосновывается структура работы.
В первой главе рассмотрены теоретические и методические основы анализа и управления текущими затратами на предприятии.
Во второй главе осуществлен анализ управления текущими затратами в АО «Торжокский мясокомбинат».
В третьей главе разработаны мероприятия по повышению эффективности управления текущими затратами АО «Торжокский мясокомбинат».
В заключении формулируются основные выводы и предложения по теме работы.
Приложения содержат графическую и табличную информацию, иллюстрирующую содержание работы.

Список использованной литературы
1. Приказ Минсельхоза РФ от 16.08.2007 № 395 «Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении» // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. – 2007. – № 44.
2. Абрютина, М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебник / М.С. Абрютина, А.В. Грачев. – М.: Дело и сервис, 2013. – 256 с.
3. Алексеев, К.С. Методика анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия / К.С. Алексеев // Справочник экономиста. – 2016. – № 1. – С. 14-25.
4. Артеменко, А. Анализ затрат на производство продукции / А. Артеменко // Финансовый директор. – 2015. – № 8. – С. 52-57.
5. Басовский, М.Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / М.Е. Басовский. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 366 с.
6. Баранцевич, И. Управление затратами на предприятиях хлебопекарного производства / И. Баранцевич // Наука и инновации. – 2015. – № 7. – С. 44-47.
7. Бартенева, С.С. Управленческий анализ себестоимости и рентабельности продукции / С.С. Бартенева // Известия Санкт-Петербургского университета экономики и финансов. – 2017. – № 3. – С. 84-87.
8. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / Т.Б. Бердникова. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 275 с.
9. Бобылева, А.З. Финансовый менеджмент: проблемы и решения: учеб. пособие / [Бобылева А.З., Пеганова О.М., Жаворонкова Е.Н. и др.] ; под ред. А.З. Бобылевой. – М.: Юрайт, 2014. – 901 с.
10. Бондина, Н.Н. Издержки производства в системе факторов, влияющих на эффективность производства / Н. Н. Бондина, И. А. Бондин // Вестник Саратовского госуниверситета. – 2014. – № 5. – С. 75-79.
11. Будасова, В.А. Эволюция взглядов на проблему формирования издержек производства / В.А. Будасова // Вестник Адыгейского государственного университета. Сер.: Экономика. – 2016. – Вып. 4. – С. 13-21.
12. Быкова, И.В. Анализ основных факторов, влияющих на себестоимость продукции / И. В. Быкова // Управленческий учет. – 2014 . – № 1. – С. 60-68.
13. Вайс, Е.С. Планирование на предприятии: учеб. пособие / Е.С. Вайс, В.М. Васильцова, Т.А. Вайс, В.С. Васильцов. – М.: КноРус, 2015. – 335 с.
14. Вовк, А.А. Сущность издержек производства, затрат капитала и расходов организации / А. А. Вовк, Ю. А. Вовк // Экономист. – 2015. – № 9. – С. 57-60.
15. Воронов, В.В. Экономика предприятия: учебник / В.В. Воронов. – М.: Дело и Сервис, 2014. – 200 с.
16. Голикова, О.Е. Социально-экономическое содержание категории «издержки производства» / О.Е. Голикова // Управленческий учет. – 2017. – № 6. – С. 3-9.
17. Гомонко, Э.А. Управление затратами на предприятии : учебник / Э.А. Гомонко, Т.Ф. Тарасова. – М.: КноРус, 2014. – 313 с.
18. Гончаров, Д.А. Анализ себестоимости продукции / Д.А. Гончаров // Справочник экономиста. – 2014. – № 8. – С. 55-62.
19. Горелик, О.М. Производственный менеджмент: принятие и реализация управленческих решений : учеб. пособие / О.М. Горелик. – М.: КноРус, 2014. – 269 с.
20. Горлова, Е.И. Организационно-экономический механизм управления производственными затратами / Е. И. Горлова // Организатор производства. – 2016. – № 2. – С. 72-77.
21. Гуркова, Н.А. Решение вопросов снижения себестоимости / Н.А. Гуркова // Справочник экономиста. – 2016. – № 10. – С. 82-90.
22. Иванов, И.Н. Производственный менеджмент : учебник / [И.Н. Иванов, А.М. Беляев, В.В. Лобачев и др.] ; под ред. И. Н. Иванова. – М.: Юрайт, 2013. – 574 с.
23. Казакова, Н.А. Управленческий анализ и диагностика предпринимательской деятельности : учеб. пособие / Н.А. Казакова. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 492 с.
24. Казакова, Н.А. Экономический анализ: учебник / Н.А. Казакова. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 343 с.
25. Канке, А.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / А.А. Канке, И.П. Кошевая. – М.: ФОРУМ, 2013. – 288 с.
26. Карлик, А.Е. Экономика предприятия: учебник / под ред. А.Е. Карлика и М.Л. Шухгальтер. – СПб.: Питер, 2014. – 461 с.
27. Кириченко, Т.В. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / Т.В. Кириченко. – М.: Дашков и К, 2014. – 482 с.
28. Ковалев, В.В. Финансы организаций (предприятий) : учебник / В.В. Ковалев, Вит.В. Ковалев. – М.: Проспект, 2014. – 352 с.
29. Коновалова, Г.И. Управление затратами по критерию себестоимости / Г.И. Коновалова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2016. – № 2. – С. 76-79.
30. Корнев, Г.Н. Модифицированный анализ структуры себестоимости продукции / Г.Н. Корнев, О.С. Земскова // Экономический анализ: теория и практика. – 2014. – № 13. – С. 29-39.
31. Коршунов, В.В. Экономика организации (предприятия): учебник / В.В. Коршунов. – М.: Юрайт, 2015. – 392 с.
32. Котенева, Е.Н. Управление затратами предприятия : учеб. пособие / Е.Н. Котенева, Г.К. Краснослободцева, С.О. Фильчакова. – М.: Дашков и К, 2013. – 222 с.
33. Кузьмина, М.С. Оценка эффективности управления бизнес- процессами на мясоперерабатывающих предприятиях / М.С. Кузьмина // Мясная индустрия. – 2016. – № 1. – С. 16-18.
34. Лапуста, М.Г. Финансы организаций (предприятий) : учебник / М.Г. Лапуста, Т.Ю. Мазурина, Л.Г. Скамай. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 574 с.
35. Лебедев, В.Г. Управление затратами на предприятии : теория и практика: учебник / [В.Г. Лебедев, Т.Г. Дроздова, В.П. Кустарев]; под ред. Г.А. Краюхина. – СПб.: Питер, 2013. – 588 с.
36. Лешко, В. Анализ себестоимости продукции / В. Лешко // Справочник экономиста. – 2016. – № 10. – С. 75-81.
37. Любушин, Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебник / Н.П. Любушин, В.В. Лещева, В.Г. Дьякова. – М.: ЮНИТИ-Дана, 2014. – 471 с.
38. Мамаев, А.В. К вопросу о совершенствовании переработки мяса / А.В. Мамаев // Мясная индустрия. – 2015. – № 8. – С. 26-28.
39. Милехин, А.С. Экономика отрасли : курс лекций / А.С. Милехин. – Тверь: Тверская областная тип., 2014. – 363 с.
40. Мухина, И.А. Экономика организации (предприятия): учеб. пособие / И.А. Мухина. – М.: Флинта, 2015. – 319 с.
41. Непринцева, Н. Производство и предложение. Издержки и прибыль / Н. Непринцева, И. Батурина // Экономика и жизнь. – 2015. – № 24. – С. 3.
42. Рогова, Е.М. Финансовый менеджмент: учебник / Е.М. Рогова, Е.А. Ткаченко. – М.: Юрайт, 2014. – 540 с.
43. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая. – Минск: Новое знание, 2013. – 688 с.
44. Сандакова, Г.Н. Издержки производства мясопродуктов и пути их снижения / Г.Н. Сандакова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2015. – № 4. – С. 10-11.
45. Секисов, А.Н. Теоретические аспекты формирования издержек производства в условиях рыночных отношений / А.Н. Секисов // Вестник Адыгейского государственного университета. Сер.: Экономика. – 2014. – Вып. 3. – С. 172-182.
46. Семенов, В.И. Управление затратами в производственной фирме / В.И. Семенов // Справочник экономиста. – 2016. – № 10. – С. 14-25.
47. Семенов, В.М. Экономика предприятия: учебник / В.М. Семенов. – СПб.: Питер, 2014. – 416 с.
48. Соловьева, И.П. Организационные основы оптимизации затрат промышленных предприятий / И. П. Соловьева, Т. А. Асаева, А. И. Игнатьев // Экономист. – 2015. – № 7. – С. 53-56.
49. Сорвина, О.В. Выявление резервов снижения производственных затрат как важнейшее условие повышения конкурентоспособности / О.В. Сорвина // Финансы и кредит. – 2016. – № 11. – С. 47-55.
50. Сорвина, О.В. Определение основных факторов управления производственными затратами предприятия / О.В. Сорвина // Финансы и кредит. – 2014. – № 34. – С. 60-69.
51. Сорвина, О.В. Повышение эффективности управления производственными затратами на основе совершенствования процесса обеспечения предприятия материальными ресурсами / О.В. Сорвина // Финансы и кредит. – 2016. – № 32. – С. 64-75.
52. Сорвина, О.В. Стратегия и тактика управления производственными затратами предприятия / О.В. Сорвина // Финансы и кредит. – 2014. – № 24. – С. 10-21.
53. Трубочкина, М.И. Управление затратами предприятия : учеб. пособие / М.И. Трубочкина. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 317 с.
54. Хахонова, Н.Н. Основные подходы к анализу снижению издержек производства / Н.Н. Хахонова, А.М. Барашьян // Учет и статистика. – 2017. – № 1. – С. 50-54.
55. Хацкевич, Л.Д. Характеристика подходов к оценке экономической эффективности управления затратами предприятий / Л.Д. Хацкевич, В.А. Хвостикова // Организатор производства. – 2015. – № 4. – С. 68-73.
56. Хвостикова, В.А. Законы управления затратами промышленных предприятий : общие и частные правила управления затратами с позиций выбранного подхода / В. А. Хвостикова // Организатор производства. – 2015. –
№ 4. – С. 23-28.
57. Хвостикова, В.А. Методические подходы к исследованию структуры затрат на производство продукции / В.А. Хвостикова // Организатор производства. – 2014. – № 3. – С. 79-82.
58. Черникова, С.Ю. Анализ методов классификации затрат на производство / С.Ю. Черникова // Известия Санкт-Петербургского университета экономики и финансов. – 2016. – № 4. – С. 165-167.
59. Шукурьян, С.И. Оптимизация затрат предприятия на закупку ресурсов и производство продукции / С. И. Шукурьян, Ю. С. Шукурьян // Вестник Тверского государственного университета. – 2015. – № 4. – С. 169-172.
60. Юзвович, Л.И. Комплексный подход к исследованию сущности и структуры затрат на производство и реализацию продукции в условиях динамичной экономической среды / Л.И. Юзвович, А.В. Юзвович // Финансы и кредит. – 2016. – № 44. – С. 9-13.