Онлайн тесты на тему "Операционная деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе | Итоговый тест | 6 семестр | Синергия [ID 42240]"

Тестовое задание на тему: Операционная деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе. Итоговый тест. 6 семестр. Синергия
Тест набрал 83 баллов, был выполнен на зачет. Отчёт набранных баллов предоставляю в демо работах.
В купленном тесте будут вопросы и ответы которые размещены ниже.
Так же могу выполнять данную работу индивидуально. Делайте индивидуальный заказ.

Описание работы

СПИСОК ВОПРОСОВ

Основными функциями управления являются
Невосполнимым ресурсом организации является
Ресторан полного обслуживания чаще всего имеет
Стиль руководства – это
В ситуационном подходе
Правило «Не дай блюду умереть на раздаче»
Формула удержания Гостя:
Забота о Госте состоит из следующих элементов:
Сопоставьте виды планирования и примеры из ресторанной практике
Сопоставьте правила процесса ОРГАНИЗАЦИЯ и примеры из ресторанной практики
Сопоставьте элементы коммуникации и их описание
Сопоставьте вид и название оборудования кухни
Сопоставьте виды встреч директора ресторана с сотрудниками в ресторане и их цели
Сопоставьте блоки при разработки стратегического плана и их составляющие
Сопоставьте методы прогнозирования и их описание
Сопоставьте названия современного программного обеспечения в ГиРБ и их описание
Какие могут быть причины распространения в ресторане неофициальной информации?
Поясните, почему во время вечернего интенсива при нехватке персонала менеджеру смены рекомендовано применять директивный стиль управления?
О чем нужно помнить руководителю на кухне, когда блюдо уже поставили на раздачу?
Почему важно завершать собрание на позитиве?
Исходя из лестницы лояльности, на какого Гостя, в первую очередь, менеджеру нужно обращать внимание?
Что значит пункту в алгоритме решения конфликтных ситуаций «Из негатива в позитив»
Расположите по этапам развития уровни рабочей зрелости сотрудников, начиная с новичков и заканчивая опытным персоналом
Расположите название станций/подразделений по этапности движения сырья в ресторане
Распределите по иерархии должности подразделения КУХНЯ, начиная от самой важной и заканчивая менее важной