Онлайн тесты на тему "Организация работы службы приема и размещения в гостиничном бизнесе на примере ООО «Энергетик» | Синергия [ID 51381]"

Работа на тему: Организация работы службы приема и размещения в гостиничном бизнесе на примере ООО «Энергетик»
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: «Менеджмент» Магистерская программа: «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе»

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
«ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ НА ПРИМЕРЕ ООО «ЭНЕРГЕТИК»

Москва 2018

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЛУЖБЫ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ 6
1.1. Понятие сущность и виды гостиниц 6
1.2. Понятие, структура, функции службы приёма и размещения в гостинице 16
2. АНАЛИЗ СЛУЖБЫ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТЕЙ В ГОСТИНИЦЕ ООО "ЭНЕРГЕТИК" 40
2.1. Анализ рынка гостиничных услуг в г. Кашира 40
2.2. Анализ хозяйственной деятельности гостинице "Энергетик" 46
2.3. Анализ службы приёма и размещения в гостинице "Энергетик" и её основных конкурентов 54
3. РЕКОМЕНДАЦИИ И МЕРОПРИТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СЛУЖБЫ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ "Энергетик" 63
3.1. Рекомендации по совершенствованию службы приёма и размещения в гостинице 63
3.2. Рекомендации и мероприятия по совершенствованию службы приёма и размещения в гостинице 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 76
ПРИЛОЖЕНИЯ 78

ВВЕДЕНИЕ
Что такое индустрия гостеприимства? Это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики туризма.
Важнейшим активом компании в индустрии гостеприимства являются люди. Следовательно, управление персоналом выполняет роль координатора этих активов и является внушительным вкладом в деле распространения и развития стиля и системы менеджмента компании.
Скорее всего, никто не будет оспаривать утверждение о том, что доходы любой организации в первую очередь зависят от того насколько профессионально работают в ней специалисты.
Индустрия гостеприимства развивается стремительными темпами на современном этапе, стараясь удовлетворить все возрастающие потребности населения и, конечно, получить прибыль. С этой целью на предприятиях гостиничного хозяйства создаются новые и совершенствуются старые предоставляемые услуги. Доработки также требуют и методы управления: важно уметь правильно и грамотно сочетать их между собой, чтобы достичь оптимального результата.
Теоретически любая организация может достичь самых высоких целей, любых прибылей при наличии одного условия: если у нее есть специалисты, способные решать поставленные задачи.
Дипломная работа посвящена совершенствованию работы службы приёма и размещения, на примере гостиницы «Энергетик». Данная тема выбрана из-за того что, в настоящее время становится ясно, что залог успеха и процветания гостиничного предприятия – это прежде всего люди, работающие в нем. Данное утверждение справедливо лишь при условии, что свои функциональные обязанности они выполняют качественно, гости довольны предоставляемыми услугами, а коллектив, состоящий из людей разных по возрасту, образованию, характеру, работает как единый, четко отлаженный механизм. В чем и заключается основная задача специалистов отдела службы приёма и размещения. Именно этой причиной была определена структура работы.
В дипломной работе были использованы современные научные и отраслевые периодические издания, касающиеся актуальных вопросов маркетинга и конкуренции на рынке гостиничных услуг, нормативные документы, статистические материалы, материалы по деятельности ООО гостиницы «Энергетик». В настоящее время исследованиями по предоставлению услуг службы приёма и размещения занимаются, такие известные российские экономисты как Г.А. Яковлев, Лесник А.Л. , Н.И. Малых, Н.И. Кабушкин, Н.В. Евсеева и другие. Среди вышеперечисленных авторов наибольшую ценность для нашего исследование представляют произведения Н. И. Кабушкина, Н.В. Евсеевой и Яковлева Г.А.. В работе под авторством Г.А. Яковлева систематизированы основные направления экономической деятельности гостиничного предприятия. В трудах Н. И. Кабушкина, Н.В. Евсеевой описывается деятельность всех подразделений отеля. Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела, показаны современное состояние мирового отельного бизнеса и системы классификации гостиниц. Несмотря на небольшое количество использованного материала, работа снабжена достаточным количеством таблиц.
Объектом исследования дипломной работы является гостиница«Энергетик».
Предмет исследования - служба приёма и размещения в гостинице «Энергетик».
Данной работой преследовалась цель разработки совершенствования работы службы приёма и размещения в гостинице «Энергетик».
Для реализации поставленной цели необходимо решить ряд задач: рассмотреть теоретические аспекты службы приёма и размещения в гостинице,
проанализировать работу службы приёма и размещения, а также разработать рекомендации и мероприятия по совершенствованию службы приёма и размещения в гостинице «Энергетик».
Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемой литературы и приложений. Логичное расположение преследуемых целей определяет порядок расположения глав в работе.
Во введении обосновываются актуальность темы, формулируются предмет, объект, цели, задачи и практическая значимость.
В первой главе раскрываются теоретические аспекты оказание службы приёма и размещения. В этой главе даются основные определения и понятия, необходимые для рассмотрения проблемы.
Вторая глава представляет собой анализ работы службы приёма и размещения гостей в гостинице «Энергетик».
Третья глава посвящена разработке рекомендаций и мероприятий по совершенствованию службы приёма и размещения в гостинице «Энергетик», а также расчету экономической эффективности предлагаемых мероприятий.
В заключении обобщены результаты исследований и сделаны выводы.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Закон Российской Федерации «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 03.05.2012 № 47 (в ред. от 23.07.2013), // Собрание законодательства Российской Федерации2011, N 27, ст. 3880.
2. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 г. № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (в ред. от 13.03 2013), // Собрание законодательства Российской Федерации, 1994, N 8, ст. 871.
3. ГОСТ Р 51185-98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. // Постановление Госстандарта России от 9 июля 1998 г. № 286-М.: Госстандарт России 2011-11c.
4. ГОСТ Р 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования. // Постановлением Госстандарта России от 16 ноября 2000 г. № 295-ст-М.: Госстандарт России 2008-25c.
5. Артемова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма. Учебное пособие. -Ор?л: Ор?л ГТУ, 2005. -256 с.
6. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов -М.: Новое знание, 2008. -368 с.
7. Васин Ю. В., Лаврентьев Л. Г., Самсонова А. В. Эффективные программы лояльности. Как привлечь и удержать клиентов: Альпина Бизнес Бук, 2010. -152 с.
8. Данько Т. П., Голубев М. П. Менеджмент и маркетинг, ориентированный на стоимость: Учебник. -М.: ИНФРА-М, 2011. -416 с.
9. Ехина М. А. Организация обслуживания в гостиницах / М. А. Ехина. -Изд. 2-е. -М.: Академия 2010. -208 с.
10. Евсеева Н.В. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства - М.: "Экономика", 2010г. –275 с.
11. Кокерелл Ли. Все для клиента. 39 правил незабываемого сервиса / Ли Кокерелл: Пер. с англ. -Азбука, 2014. -224 с.42
12. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами, М: «БГЭУ» , 2010г. –416с.13
13. Лесник А. Л. Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж: Учеб. пособие / А. Л. Лесник.–М.: Кнорус, 2009. –232с.
14. Малых Н.И. Экономика гостиничного предприятия, М: «Инфра-М», 2013г. –320с.
15. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства, М. : «РДЛ», 2009г.328 с..
16. Официальный сайт «Гостиничный бизнес в России»