Отчёт по практике на тему "Производственная практика ПМ | 05 Выполнение работ по профессии Агент по закупкам, 10 семестр - Синергия [ID 67718]"

Производственная практика ПМ.05 Выполнение работ по профессии Агент по закупкам, 10 семестр
Направление/специальность подготовки: Гостиничное дело
Работа выполнена на 95 баллов.
Вам останется только внести свои ФИО и номер группы, роспись.
Если вы хотите уникальную работу (под себя), можете дать мне индивидуальный заказ в моём профиле.

Описание работы

Индивидуальное задание
по производственной практике
по профессиональному модулю ПМ.05 Выполнение работ по профессии «Агент по закупкам»
Специальность: 43.02.14 Гостиничное дело
обучающегося группы

Место прохождения практики: ООО «Азимут»

1. Ознакомительная лекция, включая инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов. Пройти инструктивное совещание с ответственным лицом от Профильной организации, на котором ознакомиться с кругом обязанностей по определенным видам работ, связанным с будущей профессиональной деятельностью, а также уточнить правила в отношении субординации, внешнего вида, внутреннего трудового распорядка и режима конфиденциальности. Пройти инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов (в случае медицинских противопоказаний к выполнению определенных видов деятельности – принести подтверждающую справку из медицинского учреждения). Период выполнения: с «13» апреля 2026 года по «10» мая 2026 года.

2. Изучение организационной структуры гостиничного предприятия – объекта практики. Собрать общую информацию о гостинице. Изучить историю развития гостиничного предприятия, организационную и управленческую структуру, техническое оснащение, технологические процессы и др. Составить краткое описание гостиничного предприятия, обратив внимание на: полное наименование, юридический и фактический адрес, контактные телефоны, e-mail, сайт, год образования; уровень комфортабельности, форму собственности гостиницы, сегмент потребителей; вместимость номерного фонда (количество, категории, стоимость номеров); виды экономической деятельности (ОКВЭД); нормативные правовые акты, положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся порядка заключения договоров с поставщиками. Проанализировать организационную структуру гостиничного предприятия. Описать место, функции и задачи основных служб в организационной структуре предприятия. Период выполнения: с «13» апреля 2026 года по «10» мая 2026 года.

3. Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников. Ознакомиться с процессом движения товара, начиная от подачи заявки и заканчивая получением продукции в подразделениях гостиничного предприятия. Изучить правила оформления заявок на продукцию, регламенты по хранению и размещению продукции на складе и в подразделениях гостиничного предприятия. Ознакомиться с организацией процесса взаимодействия между складом и подразделениями гостиничного предприятия. Рассмотреть методики расчета определения минимальных количеств товаров на складе и в подразделениях гостиничного предприятия. Ознакомиться с актами на списание оборудования, малоценного инвентаря и расходных материалов. Описать схему движения товара в подразделениях гостиничного предприятия. Период выполнения: с «13» апреля 2026 года по «10» мая 2026 года.

4. Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и практического опыта работы по специальности в рамках освоения ВД 5. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – 20015 Агент по закупкам. Получить практический опыт: организации и контроля работы персонала подразделения; организации и контроля движения товара в подразделении; оформления и ведения документации по учету оборудования, инвентаря и расходных материалов; расчета минимально необходимого количества товара в подразделении; определения режима поставок товаров. Приобрести профессиональные умения: поиска поставщиков продукции; проведения анализа конъюнктуры рынка товаров; заключения договоров с поставщиками продукции; ведения договоров поставок. С этой целью для получения опыта экспериментально-практической работы на проектном этапе обучающемуся предлагается выполнить следующие практические задания:

Кейс-задача № 1. Составить список поставщиков продукции гостиничного предприятия (не менее 5), в котором Вы проходите практику. Указать вид продукции, закупочные цены, название компании поставщика.

Кейс-задача № 2. Составить форму анкеты для приема на работу агента по закупкам. Какими квалификационными и личными качествами должен обладать агент по закупкам?

Кейс-задача № 3. Разработать критерии выбора поставщиков на гостиничном предприятии, в котором Вы проходите практику.

Кейс-задача № 4. Проанализировать рынок продукции, которую закупает гостиничное предприятие. По результатам анализа предложить альтернативные варианты поставщиков (не менее трех). Обосновать свои предложения.

Кейс-задача № 5. Рассмотреть часто встречающиеся помехи в товародвижении, которые приводят к сбоям в работе гостиничного предприятия, и предложить пути их устранения (не менее трех предложений).

5. Обработка и систематизация полученного фактического материала. С целью подготовки к сдаче экзамена (квалификационного) по ПМ.05 Выполнение работ по профессии «Агент по закупкам» осуществить комплексный анализ результатов выполненных видов работ, оформить презентационные материалы, разработать свои предложения и рекомендации на основе сравнения полученных в процессе обучения теоретических знаний с навыками, полученными в период прохождения практики. Период выполнения: с «13» апреля 2026 года по «10» мая 2026 года.

6. Оформление отчетных документов о прохождении практики и экспертная оценка результатов ее прохождения. Оформить отчет по практике в формате презентации PowerPoint, содержащий базовую и информационно-вспомогательную информацию, согласно Приложению 1. Оформить справку, заверенную подписью и печатью (при наличии) ответственного лица от Профильной организации, содержащую сведения о прохождении практики. Разместить полностью оформленный комплект отчетной документации по практике в электронной информационно-образовательной среде Университета «Синергия» на платформе lms.synergy.ru руководителю практики от Образовательной организации для экспертной оценки результатов ее прохождения. Период выполнения: с «13» апреля 2026 года по «10» мая 2026 года.

Обучающийся индивидуальное задание получил: