Отчёт по практике на тему "Синергия. Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности ПП.ВЧ Производственная практика, в том числе преддипломная - 8 семестр"


Менеджмент
610 ₽
Купить
Синергия. Готовая практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности ПП.ВЧ Производственная практика, в том числе преддипломная - 8 семестр. Отчёт по практике был сдан в 2021 году на 5-ку. Вам останется только вписать свои ФИО, номер группы и роспись. Если хотите индивидуальную работу (под себя), можете сделать заказ в моём профиле- дать личный заказ
Количество страниц: 24
Описание работы
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства
(наименование факультета/ института)

Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент .
(код и наименование направления подготовки /специальности)
Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе .
(наименование профиля/специализации)
Форма обучения: заочная_______ . (очная, очно-заочная, заочная)

УТВЕРЖДАЮ

Декан факультета Гостеприимства
Зайцев Д.В. .
(ФИО) (Подпись)
«__25__» __января_ 2021г.


ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ

Практика по получению профессиональных умений
и опыта профессиональной деятельности

8 семестр
обучающегося группы
(Шифр и № группы)
(ФИО обучающегося)

Место прохождения практики:
ООО «Гостиница «Турист»
(наименование структурного подразделения Образовательной организации)

Срок прохождения практики: с «21» мая 2021 г. по «1» июля 2021 г.

Содержание индивидуального задания на практику:
№ п/п Виды работ
1. Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.
2. Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам производственной (практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)

2.1. Кейс-задача № 1
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Опишите общую информацию об организации.
Составьте организационную структуру управления на данном предприятии. Охарактеризуйте:
• Вертикальные связи.
• Горизонтальные связи.
• Линейные связи.
• Функциональные связи.

2.2. Кейс-задача № 2
Разработайте бюджет, ресурсы и шаги проведения локального мероприятия на предприятии, где Вы проходите практику: Новый Год,
Проведение и внедрение локальных мероприятий
• Цели
• Шаги
• Сроки
• Ответственные лица
• Статус и ресурсы.
Анализ результатов и подведение итогов по мероприятию.

2.3. Кейс-задача № 3
Составьте либо актуализируйте бланк Гостевой Оценки для Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику:
Официант
Хостес
Администратор

2.4. Кейс-задача № 4
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…».
Напишите основные стандарты работы по подразделениям кухня, зал, тех. Подразделение / либо СПиР, хозяйственная служба, ресторанная служба. Опишите основные критерии организации работы смены.

2.5. Кейс-задача № 5
Для предприятия «…», на котором Вы проходите практику составьте план продаж на день.
Постановка целей по продажам, продуктивности для каждого департамента. Предложите конкурсы и соревнования по продажам. Обоснуйте, почему геймификация может являться инновационным элементом повышения продаж.

3. Систематизация собранного нормативного и фактического материала.
4. Оформление отчета о прохождении практики.
5. Защита отчета по практике.


Руководитель практики от Университета: Ешенкова Т.А. _______________________
(ФИО) (Подпись)

«___»______________ 20__г.


НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства _________
(наименование факультета/ института)

Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент .
(код и наименование направления подготовки /специальности)
Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе .
(наименование профиля/специализации)
Форма обучения: заочная_______ . (очная, очно-заочная, заочная)

ОТЧЕТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
(вид практики)
Практика по получению профессиональных умений
и опыта профессиональной деятельности
(тип практики)
8 семестр

Обучающийся
(ФИО) (подпись)

Ответственное лицо
от Профильной организации Александрова Екатерина Андреевна
М.П. (при наличии) (ФИО) (подпись)

Москва 2021 г.