Онлайн тесты на тему "Синергия | 6 семестр | Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе | Итоговый тест | "

Тестовое задание на тему: 6 семестр. Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе. Итоговый тест.
Тест выполнен на зачет. Правильных ответов 23 из 30. После оплаты вы сможете скачать готовые ответы по тесту. Так же могу выполнять данную работу индивидуально. Делайте индивидуальный заказ.

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«СИНЕРГИЯ»

При приёме продуктов в ресторан сначала производится проверка ...

Неверно, что современный менеджмент выделяет сервис ...

Диапазон между желаемой и приемлемой услугой носит название - ...

Предприятие, на котором производиться обработка сырой продукции и его реализация является производством ...

Неверно, что заготовочное предприятие может иметь цех ...

Одним из методов оптимизации процесса обслуживания является...

Неверно, что к стандарту сервиса предъявляется требование ...

Неверно, что способом сократить затраты на организацию производство является:

Если на производстве нет кондитерского цеха, то допускается приготовление сладких блюд на отдельной технологической линии в ... цехе.

При проектировании рабочего места повара расстояние между локтем работника и столом не должно превышать... см.

Готовая продукция, полуфабрикаты и покупные товары для реализации в ресторане носят название ...

Неверно, что задачами производственного менеджера в ресторане является....

Расставьте в порядке очередности процесс организации закупки в ресторане.

Расставьте в порядке очередности порядок разработки стратегии сервиса.

Нормы полуфабрикатов для листа заготовок рассчитываются на основании ...

В столовых разных типов основой производственной программы является...

Минимизация затрат на производство продукции на предприятии питания является ...

Высокая трудоемкость, не всегда эффективное использование оборудования, необходимость высокой квалификации исполнителей являются недостатками ... производства.

Принять товар на склад по качеству – это значит …

Величина товарных запасов сырья в ресторане по основным группам продукции определяется …

Неверно, что одной из причин порчи при хранении продуктов является …

Принцип ротации при хранении продуктов это …

Для применения технологии СуВид на предприятие необходимо закупить …

Для применения технологии КукинЧил на предприятие необходимо закупить …

Неверно, что размещение современного технологического оборудования для производства позволяет …

Неверно, что для сокращения производственных помещений рестораторы используют …

Качество сервиса гость оценивает ....

Неверно, что оценка качества сервиса формируется на основе...

Стадии технологического процесса можно разделить ...

Неверно, что при организации доготовочного предприятия с неполным циклом производства, в одном помещении возможно совместить ... цех.