Отчёт по практике на тему "Синергия | Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности ПП | ВЧ Производственная практика, в том числе преддипломная | 4 семестр | "

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности ПП.ВЧ Производственная практика, в том числе преддипломная. 4 семестр.
Направление/специальность подготовки: 38.03.02 Менеджмент.
Специальность профиль/ специализация: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе.
Работа выполнена на хорошо.
Вам останется только внести свои ФИО и номер группы, роспись.
Если вы хотите уникальную работу (под себя), можете дать мне индивидуальный заказ в моём профиле.

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства
Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент .
Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе .
Форма обучения: заочная

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ
Практика по получению профессиональных умений
и опыта профессиональной деятельности
4 семестр

Содержание индивидуального задания на практику:
№ п/п Виды работ
1. Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.
2. Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам производственной (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
2.1. Кейс-задача № 1
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Опишите общую информацию об организации.
Нарисуйте схему оптимального распределения обязанностей по закупке продукции на Вашем предприятии.
2.2. Кейс-задача № 2
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…».
Предложите схему организации производства на данном предприятии при заданном условии:
минимизация производственных площадей.
2.3. Кейс-задача № 3
Для предприятия «…», на котором Вы проходите практику, предложите оптимальные сервисные услуги.
Свяжите свои предложения с условиями:
· местоположения
· количества посадочных мест / номерного фонда
· загрузки предприятия
· типа предприятия
· уровнем предприятия
2.4. Кейс-задача № 4
Разработайте либо актуализируйте инструкцию для сотрудника Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику «Стандарт подачи чека и прощания с гостем», «стандарт приёма и подачи заказа».
По возможности приведите инструкции, имеющиеся на данный момент на предприятии.
2.5. Кейс-задача № 5
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…».
Предложите современные технологии сокращения затрат на производство для Вашего предприятия.
3. Систематизация собранного нормативного и фактического материала.
4. Оформление отчета о прохождении практики.
5. Защита отчета по практике.



Руководитель практики от Университета ________________ _______________________
(ФИО) (Подпись)

«___»______________ 20__г.