Курсовая работа на тему "Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице на примере гостиницы Арарат | 6 семестр | Синергия [ID 55558]"

Курсовая работа на тему: Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице на примере гостиницы Арарат. 6 семестр
Направление подготовки: Гостиничное дело
Работа была сдана на 5-ку.
На момент публикации готовой работы- оригинальность составляет 50% по версии антиплагиат.ру. Так же прилагаю заявление на выбор темы.

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице на примере гостиницы Арара

Содержание
Введение 3
1. Теоретические аспекты изучения дополнительных услуг в индустрии гостеприимства 6
1.1. Гостиничный продукт как комплекс услуг 6
1.2. Услуги: понятие, сущность и классификация 11
1.3. Специфика оказания дополнительных услуг в гостиничном бизнесе 13
2. Анализ и оценка оказания дополнительных услуг гостиницы «Арарат Парк Хаят» и поиск путей их совершенствования. 18
2.1. Характеристика гостиницы «Арарат Парк Хаят» 18
2.2. Анализ структуры дополнительных услуг гостиницы «Арарат Парк Хаят» 21
2.3. Проблемы оказания дополнительных услуг гостиницы «Арарат Парк Хаят» 34
Заключение 42
Список использованных источников 43

Введение
В настоящее время в профессиональной литературе широко применяется термин «индустрия туризма и гостеприимства». Однако, следует отметить, что гостеприимство – это более емкое и общее понятие, так как его задачей является удовлетворение потребностей не только туристов в узком смысле, но и потребителей вообще. В современном мире гостиничное предприятие предоставляет своим гостям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг связи, транспорта, развлечений, медицинские, спортивные услуги, экскурсионное обслуживание, услуги салонов красоты и пр.
Для настоящего успеха предприятия постоянно требуются новые идеи. Именно конкуренция является стимулом появления новых идей и внедрения дополнительных услуг в предприятиях гостиничного типа. Внедрение инновационных решений является необходимым условием конкурентоспособности предприятия. Новые методы управления, современные технологии, квалифицированные специалисты и высокий уровень сервиса способны постоянно генерировать прибыль.
Гостиницы предоставляют свои услуги туристам, местному населению. Вариативность обслуживания различных сегментов потребительского рынка – одно из условий успеха предприятия в рыночной экономике, в том числе и в оказании услуг гостиничным предприятием.
Актуальность темы исследования определяет тот факт, что дополнительные продукты гостиницы являются полноценными источниками прибыли, позволяющими получать выгоду не только от реализации основного продукта, но и от продажи дополнительных услуг, а также помогают отличить основной продукт от продуктов-конкурентов. Разнообразие и разносторонность в перечне предоставляемых дополнительных гостиничных услуг позволяет средству размещения полностью удовлетворить потребности гостей, повысит уровень конкурентоспособности и улучшит позицию предприятия на рынке. Дополнительные услуги позволяют одерживать победу в сложной конкурентной борьбе на рынке средств размещения.
Объектом исследования выступает деятельность гостиница «Арарат Парк Хаятт».
Предметом исследования является процесс предоставления дополнительных услуг на примере гостиницы «Арарат Парк Хаятт».
Цель исследования – анализ структуры организации отдыха и развлечений гостиницы «Арарат Парк Хаятт».
Задачи исследования:
1. Рассмотреть гостиничный продукт как комплекс услуг.
2. Выявить специфику оказания дополнительных услуг в гостиничном бизнесе.
3. Рассмотреть современные тенденции развития сферы дополнительных услуг в гостиничной индустрии.
4. Дать характеристику гостиницы «Арарат Парк Хаятт».
5. Проанализировать процесс оказания дополнительных услуг гостиницы «Арарат Парк Хаятт».
6. Выявить проблемы оказания дополнительных услуг гостиницы «Арарат Парк Хаятт».
7. Разработать рекомендации по совершенствованию процесса оказания дополнительных услуг гостиницы «Арарат Парк Хаятт».
Теоретической основой работы послужили исследования отечественных и зарубежных ученых, таких как: Анурин, В. С., Абрютина, М. С., Гуляев В.Г.
Методологической базой исследования послужили методы экономического и статистического анализа, сравнительный и комплексный анализ, методы классификации, количественные и качественные методы
Практическая значимость исследования заключается в возможности применения рекомендаций данных для повышения конкурентоспособность гостиницы «Арарат Парк Хаятт».
Данная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, приложений.

Список использованных источников
1. Об основах туристской деятельности в РФ [Текст]: федер. закон от 24 ноября 1996 г. №132-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. – 1996. – №30, гл.IV. – 92 с. 2. ГОСТ Р 51185-2008.
2. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. - М.: Книжный мир, 2009. - С. 149 .
3. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нолидж, 2006. - С. 221.
4. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования [Текст]. – Введ. 2008-11-30. – М.: Из-во стандартов, 2008. – 23 с.
5. ГОСТ Р 52169-2012. Оборудование и покрытия детских игровых площадок. Безопасность конструкции и методы испытаний. Общие требования [Текст]. – Введ. 2012-11-23. – М.: Из-во стандартов, 2012. – 21 с.
6. Абрютина, М. С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия [Текст]: учеб. пособие / М. С. Абрютина. – СПб.: Невский Фонд, Издательский дом Герда, 2016. – 117 с.
7. Анурин, В. С. Маркетинговые исследования потребительского рынка [Текст]: учеб. пособие / В. С. Анурин. – СПб.: Невский Фонд, Издательский дом Герда, 2013. – 117 с.
8. Арутюнов, Ю. А. Финансовый менеджмент [Текст]: учеб. пособие / Ю. А. Арутюнов. – СПб.: Невский фонд, 2013. – 201 с.
9. Балабанов, И. Т. Основы финансового менеджмента [Текст : учеб. пособие / И. Т. Балабанов. – Ростов-на-Дону.: Феникс, 2015.– 110 с.
10. Балабанов, И. Т. Экономика туризма [Текст]: учеб. пособие / И. Т. Балабанов. – М., Ростов-на-Дону: Феникс: Март, 2013. – 110 с.
11. Басовский, Л. Е. Маркетинг: курс лекций [Текст]: учеб. пособие / Л.Е. Басовский. – СПб., Невский фонд, 2013. – 201 с.
12. Белобородова, В. А. Анализ хозяйственной деятельности [Текст]: учеб. пособие / В. А. Белобородова. – М.: Инфра-М, 2014. – 205 с.