Выпускная квалификационная работа (ВКР) на тему "Управление продажами в ресторанном бизнесе (на примере ресторана «Кабинетъ») Антиплагиат- 83% "

Работа Синергии на тему: Управление продажами в ресторанном бизнесе (на примере ресторана «Кабинетъ»).
К работе также прилагаю ПРЕЗЕНТАЦИЮ И РЕЧЬ К НЕЙ!
Полностью готовая ВКР под "Ключ".
Рекомендация от руководителя на отлично, итоговая оценка ОТЛИЧНО.
Срок сдачи 2024г.

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения
Направление подготовки: 38.03.01
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Управление продажами в ресторанном бизнесе
(на примере ресторана «Кабинетъ»)
Московский финансово- промышленный университет
«Синергия»
Факультет онлайн обучения Кафедра Электронного
ЗАДАНИЕ
на ВКР обучающегося
1. Тема ВКР: «Управление продажами в ресторанном бизнесе (на примере ресторана «Кабинетъ»)»
2. Структура ВКР:
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Теоретические основы управления продажами в ресторанном бизнесе
1.1. Сущность и содержание управления продажами
1.2. Методы стимулирования продаж
1.3. Маркетинговые инструменты управления продажами
Глава 2. Оценка эффективности управления продажами на примере «Кабинетъ».
2.1. Организационно-правовая характеристика деятельности организации
2.2. Анализ системы управления продажами
2.3. Оценка эффективности управления продажами
Глава 3. Основные пути повышения эффективности управления продажами «Кабинетъ».
3.1. Рекомендации по повышению эффективности продаж
3.2. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ
Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В разделе 1.1 необходимо раскрыть сущность и содержание управления продажами. В разделе 1.2, 1.3. необходимо рассмотреть особенности управления продажами в сфере ресторанного бизнеса, а также маркетинговые инструменты управления продажами ресторана.
Глава 2 должна носить расчетный характер.
В ней, на основании данных объекта исследования, необходимо провести оценку и анализ эффективности управления продажами в ресторане
«Кабинетъ». В разделе 2.1 необходимо дать характеристику предприятия, обратить внимание на его особенности и влияние на структуру. В разделе 2.2 –
2.3 целесообразно провести анализ эффективности управления продажами ресторана, а также необходимо провести оценку удовлетворенности посетителей качеством обслуживания в ресторане.
По окончании расчетов и управления результатов необходимо сформулировать выводы.
В Главе 3, на основании выводов, сделанных в результате оценки, разработать предложения, направленные на повышение эффективности управления продажами в ресторане.
В заключении необходимо отразить основные положения дипломной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся расчетные таблицы и копии финансовой отчетности объекта исследования за выбранные для управления периоды.
4. Исходные данные по ВКР:
Организационные документы объекта исследования, бухгалтерская отчетность; годовые отчеты деятельности предприятия; нефинансовая отчетность, специальная экономическая литература.

Основная литература:
1. Гражданский кодекс РФ (часть 1,2,3,4) принят 21.10.94 (в ред. от 01.11.2011 г. 138-ФЗ).
2. Налоговый кодекс РФ: - М.: Финансы и статистика, 2008. Ч. 1,2. - 750 с. (в ред. от 21.11.2011 235-ФЗ).
3. Абушинова Б. Финансовое состояние организации: основные показатели // Справочник экономиста, 2014. – № 8. – С. 44-54.
4. Фадеева З.О. Методические подходы к оценке эффективности предприятий общественного питания // Сборник материалов научно- практической конференции «Современные тенденции развития общественного питания и сервиса». Екатеринбург. Изд-во УрГЭУ, 2017. – 388 с
5. Саа? А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - СПб.: Питер, 2017. – 355 с.
6. Николаева Т.И., Фадеева З.О. Формирование услуг предприятий общественного питания в условиях развития рыночной экономики// Вестник Южно- Уральского государственного университета. Серия "Экономика и менеджмент".
- 2017. - Вып.4. – 27 (99). – 511 с.
Дополнительная литература:
1. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика организаций (организации): учебное пособие для студентов вузов / Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. – М.: Кнорус, 2014. – 416 с.
2. Эгертон-Томас. Ресторанный бизнес. - М.: РосКонсульт, 2016.-289с.
3. Ляхова В.В. Механизмы возможного совершенствования ресторанного бизнеса в России //Современные проблемы экономики и управления народным хозяйством: Сб. науч. ст. асп. СПбГИЭУ. Вып.16 / Редкол. Е.Б. Смирнов (отв. ред.) и др. - СПб.: СПбГИЭУ, 2018. – 205 с.