Так как при неправильном хранении потери урожая составляют 10-25%, зерно складируют в специальных объектах, защищающих продукцию от контакта с нежелательными веществами и запахами, влагой и аналогичными факторами, ухудшающими её качество. Сырьё в зернохранилищах разделяется по виду, сорту, уровню влажности, здесь не допускается перемешивание.
Рентабельность фермерских хозяйств повышается при наличии собственных зернохранилищ: нет нужды в аренде площадок на складах третьих лиц, образуется возможность для контроля и регулировки условия содержания зерновых.
Сущность зернохранилищ и требования, предъявляемые к ним
Объекты представляют собой полноценные комплексы сооружений, служащие базой для подготовки, высушивания и длительного хранения зерна. Техническое оснащение состоит из следующих позиций:
- оборудование, позволяющее механически загрузить и выгрузить материал;
- автоматические системы, помогающие перемещать продукцию внутри территории;
- устройства, охлаждающие и консервирующие зерно.
Одноэтажные сооружения могут иметь ровные, наклонные, конусообразные полы, их не оснащают окнами и чердаком, но обеспечивают мощной вентиляционной системой. Последняя необходима для поддержания требуемого уровня влажности микроклимата. В хранилищах должны быть предусмотрены транспортёры, нории, подъёмники, а также закрома, в которых обособленно содержатся разные виды зерновых. Температурный и влажностный режим отслеживается с помощью датчиков.
При проектировании следующие параметры объектов должны соответствовать отраслевым нормативам:
- метод хранения – закромный, насыпной, силосный;
- каркасное или бескаркасное основание, тип фундамента;
- автоматизация внутренних процессов;
- предусмотренные отсеки и перегородки;
- вместимость и габариты;
- инженерные сети в виде отопления, водоснабжения, освещения, вентиляции;
- вариант напольного покрытия.
Основанием могут служить колонны, цоколь, ростверк, распространено применение металлокаркаса. Стены могут быть выполнены из железобетонных плит или профилированных листов с покрытием.
Деление сооружений на виды
Объекты классифицируются на два звена. К первому относят хранилища, характерные для узкоспециализированных фермерских хозяйств, в них временно (на срок до 2 месяцев) размещают урожай в ходе уборки и первичной обработки. Они обладают небольшой вместимостью.
Сооружения второго звена могут быть следующих типов:
- перевалочными, служащими для перемещения зерна с одного транспорта на другой;
- фондовыми – в них размещают государственный стратегический резерв;
- портовыми, функции которых сводятся к хранению, накоплению и отгрузке крупных партий материала на водный транспорт;
- заготовительными – они необходимы локальным хозяйствам для длительного размещения собственного урожая;
- базисными – в них хранится зерно, относящееся к перерабатывающим заводам, на их территории комплектуются партии на экспорт;
- производственными, входящими в ведение перерабатывающих предприятий.
Объекты, предназначенные для качественного длительного хранения, подразделяются на элеваторы, зерносклады и металлические силосы.
Элеваторы
Это многофункциональные комплексы, эксплуатирующие автоматизированную систему перемещения, обработки и хранения зерна. Ключевыми функциональными компонентами здесь служат:
- сушилка,
- хранилище,
- силосные корпуса,
- цех отходов,
- технологический цех для обработки сырья,
- погрузочно-разгрузочные механизмы.
Все части объединяются сетью транспортёров цепного и ленточного типов. Силосные корпуса изготавливают из сборного и монолитного железобетона. Последний более герметичен, но трудоёмок в производстве. Сборные конструкции имеют в составе полимеры, отвечающие за ремонтопригодность и герметичность поверхностей.
Существенное преимущество элеваторов – возможность автоматизации всех технологических процессов.
Зерносклады
Одноэтажные здания, максимальные габариты которых составляют 90х30 м, высота стен может достигать 3,5 м, используется преимущественно двускатная крыша, полы могут быть наклонными и ровными.
Немеханизированные склады имеют ровное основание, специальные погрузчики и системы отвечают за перемещение сырья. Эксплуатация таких объектов сопровождается большими трудозатратами. Механизированные сооружения обслуживаются нориями и ленточными транспортёрами, вентиляция обеспечивается мобильными и стационарными установками. Аэрожелоба обеспечивают механическую разгрузку.
Преимущества зерноскладов:
- низкая себестоимость строительства;
- удобные условия для размещения разных сортов и партий продукции в закромах с применением переносных щитов.
К недостаткам относят большую площадь, нестабильную загруженность, необходимость в обеспечении качественной изоляции обширной кровли.
Для изготовления полов используют тугоплавкий асфальт, характеризующийся высокими гидроизоляционными способностями и малой теплопроводностью.
Металлические силосы
Их собирают из стали, алюминия, разнообразных сплавов, обширному распространению способствуют оперативность строительства, оптимальная вместимость, возможность применения всевозможных способов обработки продукции. Объекты не требуют обширных площадей, пожаробезопасны и полностью механизированы, обеспечивают качественную дезинфекцию и вентиляцию сырья. Сооружения не боятся нашествия грызунов, окупаются в сжатые сроки.
Максимальный диаметр конструкций, оснащённых конусным дном, составляет 9 м, вместимость может достигать 1000 тонн. Зернохранилища с большей производительностью базируются на плоском основании, их средний диаметр – 20 м.
Проект сооружения всесторонне адаптируется под местность, производственные условия, объёмы выращивания и переработки. Перед тем, как приступить к строительству, специализированные организации-подрядчики оформляют в госорганах разрешительную документацию.
