Выпускная квалификационная работа (ВКР) на тему "Контроль качества продукции на предприятии на примере ресторана [ID 37546]"

Работа на тему: Контроль качества продукции на предприятии на примере ресторана.
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации: 60+% по антиплагиат.вуз.

Описание работы

Целью выпускной квалификационной работы является разработка рекомендаций по совершенствованию контроля качества продукции на предприятии Общества с ограниченной ответственностью «Честная ресторация».
Для достижения поставленной цели в работе требуется решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты контроля качества продукции на предприятии;
- охарактеризовать деятельность Общества с ограниченной ответственностью «Честная ресторация»;
- провести анализ контроля качества продукции, который осуществляется в деятельности Общества с ограниченной ответственностью «Честная ресторация»;
-разработать рекомендации по совершенствованию контроля качества продукции в деятельности Общества с ограниченной ответственностью «Честная ресторация».
Объект исследования - Общество с ограниченной ответственностью «Честная ресторация».
Предмет исследования – контроль качества продукции.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………… 3
1 Теоретические аспекты контроля качества продукции на предприятии…………………………………………………………….. 5
1.1 Понятие и сущность контроля качества продукции на предприятии... 5
1.2 Показатели и методы контроля качества продукции………………. 17
1.3 Особенности контроля качества продукции на предприятии общественного питания………………………………………………… 21
2 Разработка рекомендаций по совершенствованию контроля качества продукции в деятельности общества с ограниченной ответственностью «Честная ресторация»…………………………….. 28
2.1 Общая характеристика предприятия общества с ограниченной ответственностью «Честная ресторация»…………………………….. 28
2.2 Контроль качества продукции, осуществляемый в обществе с ограниченной ответственностью «Честная ресторация»…………… 37
2.3 Анализ качества продукции предприятия общества с ограниченной ответственностью «Честная ресторация»……………………………. 44
2.4 Разработка рекомендаций по совершенствованию контроля качества продукции в деятельности общества с ограниченной ответственностью «Честная ресторация»……………………..…….. 58
Заключение…………………………………………………………………… 64
Список использованных источников…………………………….................. 66
Приложения………………………………………………………………….. 73