Курсовая работа на тему "МФЮА | Влияние упаковки на сохранение качества товаров"

Курсовая работа на тему: Влияние упаковки на сохранение качества товаров
Направление подготовки: Коммерция
Организация коммерческой деятельности
Работа была сдана на 4-ку.
На момент публикации готовой работы- оригинальность составляет 50% по версии антиплагиат.ру. Так же прилагаю заявление на выбор темы.

Описание работы

Аккредитованное образовательное частное учреждение высшего образования
«Московский финансово-юридический университет МФЮА»

КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине: «Организация коммерческой деятельности»
на тему: «Влияние упаковки на сохранение качества товаров»

МОСКВА – 2023

ЗАДАНИЕ НА ВЫПОЛНЕНИЕ
КУРСОВОЙ РАБОТЫ/ КУРСОВОГО ПРОЕКТА
по дисциплине: Организация коммерческой деятельности
на тему: Влияние упаковки на сохранение качества товаров.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………....5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 7
1.1 Понятие, значение и функции упаковки 7
1.2 Классификация упаковки 9
1.3 Требования, предъявляемые к упаковке 12
1.4 Упаковка, применяемая для пива 13
ГЛАВА 2. ВЛИЯНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ УПАКОВКИ НА КАЧЕСТВО ТОВАРОВ НА ПРИМЕРЕ ПИВА 16
2.1 Обзор рынка пива 16
2.2 Объекты и методы исследования 17
2.3 Оценка соответствия маркировки образцов требованиям нормативных документов 18
2.4 Органолептическая оценка качества пива 20
2.5 Балльная оценка качества пива 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 31
ПРИЛОЖЕНИЯ 32

ВВЕДЕНИЕ
Тема «Влияние упаковки на сохранение качества товаров» является очень актуальной и важной в современном бизнесе. Упаковка играет решающую роль в обеспечении сохранности и качества товаров от момента производства до доставки потребителю. Воздействие упаковки на сохранение товаров особенно важно в случае хрупких или скоропортящихся товаров, а также товаров, которые подвержены воздействию внешних факторов, таких как свет, влага и температура.
Качество товаров играет ключевую роль в удовлетворении потребностей и ожиданий потребителей. Верное и эффективное использование упаковки позволяет предотвратить повреждения, потери веса, утерю или порчу товаров. Это также способствует удобству использования и хранения товаров.
Неэффективная упаковка может привести к серьезным последствиям, таким как ухудшение качества товаров, увеличение затрат на производство и логистику, утеря репутации бренда и недовольство потребителей. Поэтому, бизнесу необходимо уделить должное внимание разработке и применению оптимальной упаковки для обеспечения сохранности и качества товаров.
В настоящее время существуют различные инновационные методы и материалы для улучшения упаковки и сохранности товаров. Это включает в себя разработку более прочных и безопасных упаковочных материалов, улучшение дизайна и информационной составляющей упаковки, а также применение современных технологий для отслеживания и контроля качества товаров.
Таким образом, исследования и разработка в области упаковки являются актуальными и важными задачами для бизнеса. Компании, которые уделяют должное внимание этой теме, могут не только обеспечить сохранность и качество своих товаров, но и получить преимущество перед конкурентами в глазах потребителей.
В современном мире, где потребления товаров и услуг является неотъемлемой частью нашей жизни, вопрос сохранности качества товаров набирает все большую актуальность. Одним из ключевых факторов, влияющих на сохранение качества товаров, является их упаковка. Упаковка выполняет не только функцию защиты и сохранения товаров, но и является важным инструментом маркетинга, привлекая внимание потребителей и отражая ценности бренда.
Целью данной курсовой работы является изучение влияния упаковки на сохранение качества товаров и анализ состояния и перспектив исследуемой проблемы.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
1. Рассмотреть роль и значение упаковки в сохранении качества товаров.
2. Изучить факторы, влияющие на выбор и использование определенных видов упаковки.
3. Проанализировать современные методы и технологии упаковки для обеспечения максимального сохранения качества товаров.
4. Исследовать влияние упаковки на восприятие товара потребителями и его рыночную конкурентоспособность.
Объектом исследования является упаковка товаров, а предметом исследования - влияние упаковки на сохранение качества товаров.
Для осуществления данного исследования будут использованы следующие методы и приемы: анализ научной литературы, проведение интервью с экспертами, анализ статистических данных и отчетов, а также сравнительный анализ различных видов упаковки.
Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, включающих четыре параграфа, заключения и списка использованных источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (от 23.09.2011 № 797)
2. Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей» (от 19.06.96 № 2-ФЗ с изменениями и дополнениями 1998,1999, 2000, 2004, 2006, 2009, 2012 гг.)
3. Федеральный закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (от 30.03.99 № 52-ФЗ)
4. ГОСТ Р ИСО 9004-1-94 «Общее руководство качеством и элементы системы качества».
5. ГОСТ 17527-2003 «Упаковка. Термины и определения» - М.: Издательство стандартов, 2003.
6. ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».
7. ГОСТ Р 51074-2009 «Пиво. Общие технические условия».
8. Виды упаковки на пивном рынке России / Продвижение продовольствия. Prod&Prod - 2009, № 4-5.
9. Теоретические основы товароведения: учеб. для вузов / М. А. Николаева. - М.: Норма, 2007. - 448 с.
10. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник для бакалавров / С.Л. Калачев. - М.: Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2012. - 463 с.
11. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум. / Под ред. В.И. Криштафович. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К?», 2008. - 592 с.
12. Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Т.И. Чалых, Л.М. Коснырева, Л.А. Пашкевич. - М.: Издательский центр «Академия», 2004. - 368 с.