Онлайн тесты на тему "Особенности управления продажами в сфере услуг на примере ООО «Мэрридж энд Тревел» | Синергия [ID 52797]"

Работа на тему: Особенности управления продажами в сфере услуг на примере ООО «Мэрридж энд Тревел»
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
«ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДАЖАМИ В СФЕРЕ УСЛУГ»

Москва 2019 г.

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: «Особенности управления продажами в сфере услуг»
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические основы управления продажами в сфере услуг.
1.1. История развития и теоретические основы управления продажами в сфере услуг общественного питания в России.
1.2. Особенности управления продажами в условиях современного рынка.
1.3. Анализ управления продажами и рекламной деятельностью в современных предприятиях общественного питания
Глава 2. Анализ управления продажами на примере ООО “Мэрридж энд Тревел” - ресторана “Очаг”
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО “Мэрридж энд Тревел” - ресторана “Очаг”
2.2 Способы продвижения услуг общественного питания в ресторане “Очаг” с использованием современных технологий и коммуникаций.
2.3. Оценка эффективности и экономической окупаемости маркетинговых акций ООО “Мэрридж энд тревел”
Глава 3. Пути совершенствования управления продажами ООО “Мэрридж энд тревел”
3.1. Анализ ключевых факторов, влияющих на объем оказываемых услуг.
3.2. Рекомендации по разработке стратегии увеличения объема продаж
3.3 Предложения по внедрению новых методов управления продажами и оценка их эффективности.
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо описать историю и теоретические основы управления продажами в сфере ресторанного бизнеса в России.
В параграфе 1.2 необходимо проанализировать и описать особенности управления продажами в условиях современного рынка.
В параграфе 1.3 необходимо провести анализ управления продажами и рекламной деятельностью в современном ресторанном бизнесе.
Глава 2 должна отразить исследование маркетинговой и управленческой деятельности компании ООО “Мэрридж энд Тревел”
В параграфе 2.1 необходимо проанализировать виды и способы продвижения услуг, используемые в ресторане “Очаг”.
В параграфе 2.2 необходимо описать использование современных технологий и коммуникаций в маркетинговой деятельности ООО “Мэридж энд Тревел”
В параграфе 2.3 необходимо оценить эффективность и экономическую окупаемость используемых управленческих приемов и маркетинговых акций, выявить их сильные и слабые стороны
В Главе 3 необходимо рассмотреть возможные пути совершенствования управления продажами в ООО “Мэрридж энд тревел”, а также возможности устранения выявленных проблем. Описать цели и задачи исследования, объект и предмет исследования, информационную базу
В параграфе 3.1 необходимо описать провести анализ ключевых факторов, влияющих н аобъем оказываемых услуг
В параграфе 3.2 необходимо проанализировать и описать возможности внедрения антикризисных стратегий и новых методов управления продажами
В параграфе 3.3 необходимо описать возможные стратегии увеличения объема продаж
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся иллюстрации и схемы
4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия [Текст]: учебник. М.: ИНФРА-М, 2017. – 240 с.
2. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учебник. - М.: ИНФРА-М, 2017. -215с.
3. Котлер Ф., Основы маркетинга. Краткий курс [Текст]: - М.: Издательский дом «Вильямс», 2017. – 656с.
Дополнительная литература:
1. Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания; Академия - Москва, 2018. – 280 с.
2. Труханович Л. История развития и теоретические основы управления продажами – М.: Финпресс, 2018 – 190 с.
3. Экономика торгового предприятия [Текст]: Учебник для вузов / А.И. Гребнев, Ю.К. Баженов, О.А. Габриэлян и др. – М.: Экономика, 2018. – 409 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДАЖАМИ В СФЕРЕ УСЛУГ 8
1.1. История развития и теоретические основы управления продажами в сфере услуг общественного питания в России 8
1.2. Особенности управления продажами в условиях современного рынка 13
1.3. Анализ управления продажами и рекламной деятельностью в современных предприятиях общественного питания 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДАЖАМИ НА ПРИМЕРЕ ООО «МЭРРИДЖ ЭНД ТРЕВЕЛ» - РЕСТОРАНА «ОЧАГ» 28
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Мэрридж энд Тревел» - ресторана «Очаг» 28
2.2. Способы продвижения услуг общественного питания в ресторане «Очаг» с использованием современных технологий и коммуникаций 44
2.3. Оценка эффективности и экономической окупаемости маркетинговых акций ООО «Мэрридж энд тревел» .50
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДАЖАМИ ООО «МЭРРИДЖ ЭНД ТРЕВЕЛ» 55
3.1. Анализ ключевых факторов, влияющих на объем оказываемых услуг 55
3.2. Рекомендации по разработке стратегии увеличения объема продаж 65
3.3 Предложения по внедрению новых методов управления продажами и оценка их
эффективности 70
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ
ИСТОЧНИКОВ 79
ПРИЛОЖЕНИЯ 82

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. До недавнего времени исследования продаж в сфере услуг предприятий питания основывались в большинстве своём на изучении разнообразных технологий приготовления блюд и продукции. Вместе с тем, вопросы, связанные непосредственно с оценкой эффективности предоставляемых услуг питания актуальны и значимы сегодня. Исследование проблем и перспектив развития продаж в сфере услуг предприятий питания важны в плане понимания их роли в социальной и экономической жизни. Разработки научного характера данного вида исследований в основном формировались на изучении теоретических и практических вопросов, изучаемых отечественными и зарубежными учёными в области проблем по управлению продаж в сфере услуг. В современном обществе уровень продаж предприятий общественного питания достаточно высокий, не смотря на то, что вследствие их быстрого развития не все области в данном секторе получили должное внимание. Между тем количество таких предприятий неуклонно растет, видных их качественные значительные изменения, а также новые технологии процесса производства и сервиса.
Исходя из изложенного, цель данной дипломной работы – исследование особенностей управления продажами в сфере услуг на примере ООО «Мэрридж энд Тревел» - ресторана «Очаг» и разработка предложений по совершенствованию управления продажами.
Для достижения поставленной цели, были рассмотрены следующие
задачи:
1) Изучить теоретические основы управления продажами в сфере услуг;
2) Провести анализ управления продажами и рекламной деятельностью в современных предприятиях общественного питания;
3) Рассмотреть способы продвижения услуг общественного питания в ресторане «Очаг» с использованием современных технологий и коммуникаций;
4) Оценить эффективность и экономическую окупаемость маркетинговых акций ООО «Мэрридж энд тревел»;
5) Разработать предложения по совершенствованию управления продажами ООО «Мэрридж энд Тревел» - ресторана «Очаг».
Объект исследования – предприятие общественного питания ООО
«Мэрридж энд Тревел» - ресторан «Очаг».
Предметом исследования являются особенности управления продажами в сфере услуг.
При выполнении работы были использованы следующие методы исследования: нормативный, аналитический, сравнительного анализа, структурно-функциональный, логический, экономический. В процессе исследования применялись диалектический, системный и комплексный подходы к изучению экономических явлений и процессов.
Практическая ценность работы состоит в том, что некоторые ее результаты и рекомендации могут быть использованы в целях улучшения финансовых результатов предприятия.
Теоретической основой исследования могут служить фундаментальные научные труды российских и зарубежных ученых, посвященные различным аспектам в этой области таких авторов, как Бердниковой Т.Б., Ефимовой О.П., Виханского О.С, Наумова А. И., Егоровой Н.Р., Николаевой Т.И., Метелева С.Е., Калининой Н.М., Елкина С.Е., Чижика В.П., Фадеевой З.О., Карха Д.А., Гаяновой В.М., законодательные, нормативные акты, материалы периодической печати, интернет - ресурсов.
Работа состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованных источников и приложений. Основное содержание работы изложено на 78 страниц машинописного текста и содержит 36 таблиц, 5 рисунков. Список литературы содержит 40 источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Конституция РФ / Федеральный конституционный закон РФ от 12 декабря 1993 г. // Российская газета. – 2017. – 25 декабря. – Ст. 11-13.
2. Федеральный законом «О лицензировании отдельных видов деятельности» № 99-ФЗ от 04 мая 2017 г.
3. ГОСТ 31987-2012 «Услуги общественного питания. Термины и определения».
4. ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования».
5. ГОСТ 30389-2013 «Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования».
6. Абрютина М. С. Экономика предприятия [Текст]: учебник. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2018. -528 с.
7. Алексейчева Е.Ю, Магомедов, М.Д., Костин, И.Б. Экономика организации (предприятия) [Текст]: учебник. - М.: Дашков и К, 2017. -292с.
8. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия [Текст]: учебник. М.: ИНФРА- М, 2017. – 240 с.
9. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учебник. - М.: ИНФРА-М, 2017. -215с.
10. Виханский О.С, Наумов, А. И. Менеджмент [Текст]: учебник. — М.: Магистр: Инфра -М, 2018. — 576 с.
11. Гнедых Н.Н., Формирование стратегически ориентированной системы управления услугами общественного питания [Текст]: – Санкт-Петербург: Научно-производственная компания «Рост», 2017–317-320 с.
12. Карх, Д.А., Гаянова В.М. Способы продвижения услуг общественного питания [Текст]: Екатеринбург, 2018. -162с.
13. Котлер Ф., Основы маркетинга. Краткий курс [Текст]: - М.: Издательский дом «Вильямс», 2017. – 656с.
14. Маркетинг [Текст]: учебное пособие / Басовский Л.Е., Басовская Е.Н., - 3-е изд., перераб. и доп. - М.:НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 300 с.
15. Метелев, С.Е., Калинина, Н.М., Елкин,С.Е., Чижик, В.П. Оценка эффективности и экономической окупаемости маркетинговых акций.– Омск: Издатель Омский институт (филиал) РГТЭУ, 2018. – 474 с.
16. Отчетность ресторана «Очаг» - электронный ресурс
16. Организация общественного питания: резервы и оценка эффективности: учеб, пособие /Т.И. Николаева, З. О. Фадеева; Федер, агентство по образованию, Урал. гос. экон.ун-т, Институт непрерывного образования, Факультет сокращенной подготовки. – Екатеринбург: Изд-во Урал.гос. экон. ун-та, 2018. – 183 с.
Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания; Академия - Москва, 2018. – 280 с.
Труханович Л. История развития и теоретические основы управления продажами – М.: Финпресс, 2018 – 190 с.
Федцов В.Г. Управление продажами в сфере услуг общественного питания: Учеб. Пособие. М.: Изд. «Дашков и К», 2017 – 340 с.
20.Фридман А.М. Экономика предприятия общественного питания [Текст]: учебник. - М.: ДашковиК, 2017. - 464c.
Чалдаева, Л.А. Экономика предприятия [Текст]: учебник. – М.: Юрайт, 2017.
Чернов В. А. Особенности управления продажами в условиях современного рынка. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017 – 250 с.
Чувакова С. Г. Основные направления исследований в ресторанном бизнесе в рамках формирования программы лояльности. Экономический анализ: теория и практика. – 2017 – 190 с.
Хамидуллина Г.Р. Способы продвижения услуг общественного питания [Текст]: – М.: «Экзамен», 2017. – 320с.
Экономика торгового предприятия [Текст]: Учебник для вузов / А.И. Гребнев, Ю.К. Баженов, О.А. Габриэлян и др. – М.: Экономика, 2018. – 409 с.
Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли [Текст]: учебник/ под ред. А.Н. Соломатина. – СПб: Питер, 2017. -560с.
Экономика предприятий торговли и общественного питания [Текст]: учеб, пособие для вузов / Т. И. Николаева [и др.]; под ред. Т.И. Николаевой, Н.Р. Егоровой. – М.: КНОРУС, 2016 - 400 с.
Экономический анализ [Текст]: учебное пособие / Л.Е. Басовский, А.М. Лунева, А.Л. Басовский; под ред. Л.Е. Басовского. - М.: НИЦ ИНФРА-М,
Всероссийский экономический журнал №1 2018 г.: [Электронный ресурс]. – Р
Екатеринбург: мониторинг социально-экономического развития города в январе-декабре 2017 г.: [Электронный ресурс].
Журнал «Общественное питание: современные тенденции»
История развития ресторанного бизнеса [Электронный ресурс]
Информационно-развлекательный портал «Город Вкуса. РФ»: [Электронный ресурс].
Николаев И.П. Экономика в 2018-ом: [Электронный ресурс].
37. Министерство торговли, услуг и питания [Электронный ресурс]
38. ту:Научная электронная библиотека «Киберлинка» [Электронный ресурс]
39. Официальная группа ООО «Мэрридж энд Тревел» - ресторан «Очаг» Вконтакте [Электронный ресурс]
40. Энциклопедия знаний [Электронный ресурс]