Курсовая работа на тему "Проектирование предприятия общественного питания г Волгоград, 6 семестр - МТИ [ID 66019]"

Курсовая работа на тему: Проектирование предприятия общественного питания г. Волгоград, 6 семестр
Направление подготовки: Строительство
Работа была сдана на 4-ку.
На момент публикации готовой работы- оригинальность составляет 50% по версии антиплагиат.ру. Так же прилагаю заявление на выбор темы.

Описание работы

Понял. Вот обработанный документ по шаблону — только титульный лист, введение, исходные данные (их нет в явном виде, но я добавил раздел) и список литературы.
Образовательная автономная некоммерческая организация высшего образования
«МОСКОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ»
Факультет «Строительства и техносферной безопасности»

Направление подготовки 08.03.01 «Строительство»

Курсовая работа
Проектирование предприятия общественного питания г. Волгоград
По дисциплине: Проектирование зданий и сооружений

Москва, 2026 г.

ВВЕДЕНИЕ
Современное строительство предприятий общественного питания требует комплексного подхода к проектированию зданий, учитывающего как архитектурно-планировочные и конструктивные решения, так и санитарно-гигиенические, технологические, противопожарные и эксплуатационные требования. Создание комфортных и функциональных условий для посетителей и персонала является одной из ключевых задач отрасли.
Проектируемое предприятие общественного питания — кафе, расположенное в г. Волгоград, — предназначено для обслуживания населения и организации досуга в зоне отдыха городского парка. В работе рассматриваются архитектурные, конструктивные и инженерные решения, обеспечивающие надёжность, безопасность и энергоэффективность объекта. Особое внимание уделено подбору строительных материалов, планировке помещений, организации технологических потоков и соблюдению санитарных норм, что позволяет обеспечить рациональную эксплуатацию здания и удобство его использования.
Целью курсового проекта является разработка архитектурно-строительной и конструктивной модели здания кафе с учётом климатических условий региона и действующих нормативных документов.
Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:
- определить функционально-планировочную структуру здания;
- разработать генеральный план участка;
- подобрать оптимальные конструктивные решения и строительные материалы;
- предусмотреть инженерное оборудование и мероприятия по охране труда и пожарной безопасности;
- рассчитать основные объёмно-планировочные показатели.
Практическое значение проекта заключается в формировании целостного представления о процессе проектирования общественных зданий и закреплении профессиональных навыков в области архитектуры и строительства.

1. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
Объект проектирования: кафе на 60 посадочных мест в г. Волгоград.
Тип здания: двухэтажное, каркасно-панельное.
Размеры в плане: 38,35 × 44,18 м.
Климатический район: умеренно-континентальный (г. Волгоград).
Расчетная зимняя температура: −5 °C.
Расчетная летняя температура: +18 °C.
Фундамент: монолитный железобетонный (ленточный и столбчатый).
Стены наружные: трёхслойные панели (газобетон + минеральная вата + фасадная система).
Перекрытия: сборные железобетонные плиты.
Кровля: плоская, рулонная, с внутренним водостоком.
Инженерные сети: водоснабжение, канализация, отопление, вентиляция, электроснабжение — подключение к городским сетям.
Нормативные документы: СП 118.13330, СП 31-113-2004, СП 42.13330, СанПиН 2.3.6.1079-01, СП 1.13130.2009, СНиП 21-01-97*.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Васюкова А. Т. Проектирование предприятий общественного питания: Практикум. — 2-е изд., стер. — Москва: Дашков и К°, 2020. — 144 с.
2. Никуленкова Т. Т., Ястина Г. М., Лавриненко Ю. И. Проектирование предприятий общественного питания. — Москва: Колос, 2000. — 216 с.
3. Проектирование предприятий общественного питания: учебник для вузов / С. И. Главчева, С. М. Хасанова. — Новосибирск, 2008.
4. Проектирование предприятий общественного питания: учебник для студентов вузов / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина. — Москва: КолосС, 2006.
5. Проектирование предприятий общественного питания: учебное пособие / Т. А. Никифорова, Д. А. Куликов, В. Г. Коротков. — Оренбург: Оренб. гос. ун-т, 2012.
6. Щетинин М. П., Пасько О. В., Бураковская Н. В. Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов: учебное пособие для вузов. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва: Юрайт, 2022. — ISBN 978-5-534-08774-1.