Дипломная работа на тему "Разработка мероприятий по внедрению инновационной программы развития социально-культурного сервиса и туризма (на примере гостиницы ООО «Курск») | Синергия [ID 52135]"

Работа на тему: Разработка мероприятий по внедрению инновационной программы развития социально-культурного сервиса и туризма (на примере гостиницы ООО «Курск»)
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.02 Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА НА ТЕМУ:
РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ВНЕДРЕНИЮ ИННОВАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ РАЗВИТИЯ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА (НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ ООО «КУРСК»)

Москва 2017

ЗАДАНИЕ
на ВКР обучающегося
1. Тема ВКР: Разработка мероприятий по внедрению инновационной программы развития социально-культурного сервиса и туризма (на примере гостиницы ООО «Курск»)
2. Структура ВКР:

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ
ГОСТЕПРИИМСТВА
1.1. Понятие инновации: сущность, классификация, этапы распространения
1.2. Инновационная деятельность в сфере гостеприимства России
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ ООО «КУРСК»
2.1 Краткая характеристика гостиницы ООО «Курск»
2.2. Анализ финансово-экономических показателей гостиницы 000 «Курсю>
2.3. Анализ внешней среды и конкурентных преимуществ гостиницы ООО «Курсю>
ГЛАВА 3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ВНЕДРЕНИIО ИННОВАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЦЫ ООО «КУРСК»
3.1. Практические рекомендации по повышению эффективности использования ресурсного потенциала госп1ющы ООО «Курск»
3.2. Разработка предложений для внедрения инновационных услуг в гостиничном бизнесе как инструмент повышения конкурентоспособности, на примере гостиницы
«Курск» ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В пункте 1.1 необходимо раскрыть сущность конкуренции и конкурентоспособности организации. В пункте 1.2 необходимо подробно описать методы и критерии оценки конкурентоспособности организации. В пункте 1.3. необходимо описать основные пути повышения конкурентоспособности организации.
Глава 2 должна носить расчетный характер. В ней на основании данных объекта исследования необходимо провести оценку и анализ.
В пункте 2.1 необходимо дать характеристику предприятия, обратить внимание на его особенности и на их влияние на структуру. В пункте 2.2 на основании описанных в главе 1 методик необходимо провести анализ конкурентной среды организации. В пункте
2.3. дать подробную оценку конкурентоспособности.
По окончании расчетов и анализа результатов необходимо сформулировать выводы.
В Главе 3 на основании выводов, сделанных в результате оценки и проведения анализа выработать и сформулировать рекомендации, направленные на совершенствование.
В заключении необходимо отразить основные положения дипломной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся расчетные таблицы и копии финансовой отчетности объекта исследования за выбранные для анализа периоды.

4. Исходныеданные по ВКР:
Основная литература
1. Гамов, В. К. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме: учеб. пособие для студ. вузов / В. К. Гамов, Н. В. Старичкова. Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2015. - 180 с.
2. Гареев Р.Р. Инновационные методы стимулирования спроса в индустрии
гостеприимства и туризма: учеб. Пособие: - М.: Изд-во РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2015.- 348с.
3. Малахов Н.Н., Инновации в туризме и сервисе Текст./ Н.Н.Малахов, Д.С. Ушаков М.: ИКЦ «Март», Ростов н\Д Издательский дом «Март», 2016.- 224 с. («Туризм и сервис»).
4. Новиков Д.А. Модели и методы организационного управления инновационным развитием фирмы Текст./ Д.А. Новиков, А.А. Иващенко/ М.: КомКнига, 2016.- 332 с.
Дополнительная литература
1. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме. - М.: Магистр: НИЦ ИНФРА- М, 2013.- 432с.
2. Фатхутдинов Р. А. Инновационный менеджмент. Учебник, 6-е изд. Текст./ Р. А. Фатхутдинов. СПб.: Питер, 2013.- 400 с. (Серия «Учебники для вузов»).
3. Экономика современного туризма Текст./ Под ред. Г.А.Карповой. СПб.:
Издательский торговый дом «Герда», 2016. - 412 с.
4. Янюшкин В.А. Формирование системы управления инновационнЬh\1 развитием малых предприятий гостиничного бизнеса Текст./ В.А. Янюшкин. СПб.: Астерион, 2015.- 176 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ ИННОВАЦИИ В
ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 6
1.1. Понятие инновации: сущность, классификация, этапы
распространения 6
1.2. Инновационная деятельность в сфере гостеприимства России 14
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ ООО
«КУРСК» 25
2.1 Краткая характеристика гостиницы ООО «Курск» 25
2.2. Анализ финансово-экономических показателей гостиницы ООО
«Курск» 29
2.3. Анализ внешней среды и конкурентных преимуществ гостиницы
ООО «Курск» 34
ГЛАВА 3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ВНЕДРЕНИЮ ИННОВАЦИОННОЙ
ПРОГРАММЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЦЫ ООО «КУРСК» 42
3.1. Практические рекомендации по повышению эффективности
использования ресурсного потенциала гостиницы ООО «Курск» 42
3.2. Разработка предложений для внедрения инновационных услуг в гостиничном бизнесе как инструмент повышения
конкурентоспособности, на примере гостиницы «Курск» 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 66
ПРИЛОЖЕНИЯ 72

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. В последнее время много говорят о важности инноваций для развития и совершенствования российских компаний. Не являются исключением и предприятия индустрии гостеприимства.
Исследование проблематики индустрии гостеприимства представляется особенно актуальным, поскольку для российской практики данное понятие относительно ново, кроме того у нашей страны имеется потенциал для развития этой индустрии. Поэтому ученые все больше выбирают индустрию гостеприимства в качестве объекта своих исследований. Тем не менее, пока еще не сформированы до конца методологические аспекты исследования индустрии гостеприимства, в частности, не сложилось четкого понимания отличительных характеристик индустрии гостеприимства, затруднительным остается выделение ее структуры.
Актуальность темы исследования продиктована разрастающейся конкуренцией в туристском бизнесе, увеличением инновационной активности, без которых невозможно динамичное развитие индустрии гостеприимства. В настоящее время имеется потребность в таком инструментарии управления инновационной активностью, который дал бы возможность оценивать, принимать и претворять в жизнь мероприятия по ее повышению в кратчайшие сроки. Однако, ряд факторов ограничивает инновационную активность в индустрии гостеприимства, а именно: обветшание материально-технической базы, малое финансирование инновационных проектов, низкий уровень государственной поддержки, и как следствие неэффективное управление инновационным развитием.
Степень научной разработанности проблемы.
Проблемы управления инновационной и инвестиционной деятельностью в индустрии гостеприимства изучали такие ученые как М.Б.
Биржаков, И.Т. Балабанов, А.М. Ветитнев, М.А. Морозов, В.А. Квартальнов, Г.М. Романова, С.А. Севостьянова, А.Д. Чудновский.
Кроме того вопросы управления инновационной активностью прорабатывались зарубежными исследователями: А. Баркером, Г. Бирманом, Д. Бейли, М. Бромвичем, А. Кульманом, Й. Шумпетером, и т.д.
Цель исследования состоит в научном обосновании и разработке мероприятий по внедрению инновационной программы развития, на примере гостиницы ООО «Курск». Поставленная цель потребовала последовательного решения основных задач, включающих:
- рассмотрения понятия инновации: сущность, классификация, этапы распространения в индустрии гостеприимства;
- изучить инновационную деятельность в сфере гостеприимства России;
- дать краткую характеристику гостиницы «Курск»;
- проанализировать финансово-экономические показателей гостиницы «Курск»;
- изучить внешние среду и конкурентные преимущества гостиницы «Курск»;
- разработать практические рекомендации по повышению эффективности использования ресурсного потенциала гостиницы «Курск»;
- разработать предложения для внедрения инновационных услуг в гостиничном бизнесе как инструмент повышения конкурентоспособности, на примере гостиницы «Курск».
Объект исследования – организации индустрии гостеприимства в гостинице «Курск».
Предмет исследования - процессы внедрения инновационных услуг в индустрию гостеприимства, для повышения конкурентоспособности гостиницы «Курск».
Практическая значимость проведенного исследования заключается в том, что предложенные практические рекомендации по повышению
эффективности использования ресурсного потенциала гостиницы «Курск» будет способствовать решению комплекса теоретических и практических задач по развитию туристских дестинаций и повышению результативности инвестиционных вложений.
Материалы исследования могут использоваться в преподавании учебных курсов, имеющих отношение к организации и управлению инновационной деятельностью в туристско-рекреационной сфере, таких, например, как «Инновации в социально-культурном сервисе и туризме»,
«Оценка и анализ инноваций», «Менеджмент в туризме».
Структура работы – трехступенчатая. Работа состоит из таких основных частей, как введение, 3 глав, заключения, списка источников и приложений.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Алексеева Н.В., Грисенко К.Ю. Значение информационных технологий и их использования в гостиничной индустрии/В сборнике: региональные аспекты функционирования гостиничной индустрии = regional aspects of the hospitality industry материалы II Всероссийского научно-практического семинара = Materials II Russian scientific-practical seminar. Под редакцией: О.Ю. Колосовой, Т.В. Вергун, Ю.С. Авраменко. 2015. С. 26-29.
2. Анисимов Ю.П. Индикаторы инновационного развития экономических систем Текст. / Ю.П. Анисимов, C.B. Шапошникова, О.Ю. Бочарникова // Организатор производства. 2014. № 3. С. 54-56.
3. Анынина, В. М. Инновационный менеджмент: многоуровневые концепции, стратегии и механизмы инновационного развития: учеб. пособие / В. М. Анынина, А. А. Дагаева. 2-е изд. - М.: Дело, 2016. - 584 с.
4. Астафьева О.А. Концептуальные инновации в индустрии гостеприимства/В сборнике: Научные исследования сборник статей международной научной конференции. под ред. М.Д. Эльдиева, И.А. Луценко, В.Н. Дьяченко. 2016. С. 44-53.
5. Астафьева О.А. Особенности менеджеров-инноваторов в индустрии гостеприимства/Креативная экономика. 2016. Т. 10. № 10. С. 1169-1176.
6. Балабанов, И.Т. Экономика туризма Текст. / И.Т. Балабанов, А.И. Балабанов. М.: Финансы и статистика, 2014. - 176 с.
7. Баранова А.Ю., Леонтьев В.Е. Концепция государственного финансирования инновационной деятельности индустрии гостеприимства в городах-курортах/Управление экономическими системами: электронный научный журнал. 2015. № 6 (78). С. 44.
8. Белянский В.П., Милорадов К.А. Технологические инновации в индустрии гостеприимства/European Social Science Journal. 2013. № 11-2 (38). С. 421-423.
9. Бурменко Т.Д., Похомчикова Е.О. Проектирование модели инновационного процесса на предприятиях индустрии гостеприимства/Известия Байкальского государственного университета. 2014. № 6. С. 85-93.
10. Боголюбов, B.C. Экономика туризма Текст. / B.C. Боголюбов, В.П. Орловская. М.: Академия, 2016. -192 с.
11. Воронцов, В.А. Инновации в России: «технологический пат» / В. А. Воронцов // Инновации. 2016. - № 2. - С. 33-38.
12. Гаева Е.Е., Савина Э.В. Инновационный подход к развитию предприятий индустрии гостеприимства/В сборнике: Современные проблемы и тенденции развития экономики и управления в ХХI веке Сборник научных трудов. Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор: Егошина Н.М. 2016. С. 205-212.
13. Гамов, В. К. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме: учеб. пособие для студ. вузов / В. К. Гамов, Н. В. Старичкова. Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2015. - 180 с.
14. Гареев Р.Р. Инновационные методы стимулирования спроса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. Пособие: – М. : Изд-во РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2015.- 348с.
15. Гомилевская Г.А., Глинская Н.Б. Особенности инноваций в гостиничном секторе индустрии гостеприимства/Вестник Национальной академии туризма. 2015. № 1. С. 37-40.
16. Дутова А.Д. Современные инновации в индустрии гостеприимства/в сборнике: устойчивое развитие туристского рынка/ сборник статей Всероссийской студенческой научно-практической конференции. 2016. С. 95- 99.
17. Духовная Л.Л., Холодцова И.И. Инновационные технологии в гостиничном бизнесе/Сервис в России и за рубежом. 2014. № 7 (54). С. 166- 178.
18. Жиббави Г., Емельянова Е.П. Сравнительный анализ инновационного человеческого капитала в индустрии гостеприимства в России с
международными стандартами в условиях кризиса/Глобальный научный потенциал. 2016. № 8 (65). С. 56-58.
19. Казьмина Л.Н., Провоторина В.В. К вопросу об инновационных процессах в туризме и индустрии гостеприимства на современном этапе развития/Гуманитарные и социально-экономические науки. 2015. № 1 (80). С.
153-157.
20. Карпова, Г. А. Роль туристского образования в развитии регионального рынка туристских услуг / Г. А. Карпова, И. В. Луценко, Г. В. Яковенко // Труды Академии туризма. Выпуск 3. Спб.: Невский фонд, 2014. -С. 257-263. 21.Князева М.Н. Инновациионные технологии, как важнейший фактор конкурентоспособности в гостиничных цепях/ЦИТИСЭ. 2016. № 2 (6). С. 19.
22. Кулагин, А. С. Немного о термине «инновация» / А. С. Кулагин // Инновации. 2014. - №7. - с. 58.
23. Кобрин, Ю. Инновации условие конкурентоспособности / Ю. Кобрин // Экономист. - 2014. - № 12. - С. 23-29.
24. Логутова А.В. Формирование показателей оценки эффективности инновационной деятельности организации индустрии гостеприимства/Молодой ученый. 2016. № 6 (110). С. 489-493.
25. Малахов H.H., Инновации в туризме и сервисе Текст./ Н.Н.Малахов, Д.С. Ушаков М.: ИКЦ «Март», Ростов н\Д Издательский дом «Март», 2016.- 224 с. («Туризм и сервис»).
26. Медынский, В. Г. Инновационный менеджмент: учебник / В. Г. Медынский. -М.: ИНФРА-М, 2012.- 293 с.
27. Михайлец А.В. Перспективы внедрения инновационных методов управления в индустрии гостеприимства/Молодой ученый. 2016. № 5 (109). С. 374-377.
28. Морозова М.А., Емельянова Е.П. Инновации в антикризисном управлении гостиничными предприятиями/Глобальный научный потенциал. 2016. № 7 (64). С. 55-58.
29. Немковский Б.Л., Элиарова Т.С. Тенденции развития индустрии гостеприимства в России/ Вестник РМАТ. 2015. № 3 (3). С. 31-41.
30. Никольская, Е.Ю. Пути совершенствования технологии обслуживания клиентов в гостинице/Е.Ю. Никольская, Жорж Джарруж. В сборнике ОБЩЕСТВО, НАУКА И ИННОВАЦИИ Сборник статей Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор: Сукиасян А. А.
-Уфа, 2015. - С. 149-154.
31. Никольская, Е.Ю. Управление лояльностью в сфере гостиничных услуг/Е.Ю. Никольская, В.Э. Бек. Сборник научных статей по итогам международной научно-практической конференции 20-21 ноября 2015г: Инновации в формировании стратегического вектора развития фундаментальных и прикладных научных исследований, Санкт- Петербургский институт проектного менеджмента, 2015. -С. 208-211.
32. Новиков B.C. Инновации в туризме учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений. [Текст] / В.С.Новиков.-2-e изд., испр. И доп. М.: Издательский центр «Акадёмия», 2016. -208 с.
33. Новиков Д.А. Модели и методы организационного управления инновационным развитием фирмы Текст./ Д.А. Новиков, А.А. Иващенко/ М.: КомКнига, 2016.- 332 с.
27. Организация и управление гостиничным бизнесом: учеб. для студ. вузов: в 2-х томах. Т. 2 / С. Н. Архипова, Н. Ю. Володоманова, В. В. Дьяконов и др.; под ред. А. Л. Лесника, А. В. Чернышева. М.: Альпина, 2015.-575 с.
34. Основы инновационного менеджмента: теория и практика Текст. / учебник под ред. А.К. Казанцева, Л.Э. Мендели. Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: Экономика, 2014. - 517с.
35. Печерица Е. В. Инновационные методы энергосбережения в гостиничном бизнесе / Инновационные технологии в сервисе: сб. м-лов III Межд. науч. - практ. конф. 18—19 октября 2012 г. Санкт- Петербург. Под науч. ред. Т. И. Безденежных. СПб:Изд-во СПбГУСЭ, 2012.
36. Пидгурская, H. Н. Подходы к формированию туристских кластерных стратегий / H. Н. Пидгурская // Известия Иркутской ГЭА. -2016.-№3.-С. 73- 75.
37. Похомчикова Е.О. Инновации как фактор повышения конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства/В сборнике: Актуальные вопросы современной экономики и менеджмента Заочная международная научная конференция. Под научной редакцией Т.Д. Бурменко. 2013. С. 155-162.
38. Похомчикова Е.О. Особенности инноваций в сфере услуг (на примере индустрии гостеприимства)/ Сервис plus. 2014. Т. 8. № 4. С. 45-52.
39. Сафронов, В. Источники инноваций для предприятия / В. Сафронов // Консультант директора. 2012. - №5. - С. 21-24.
33. Скобкин С.С. Менеджмент в туризме. - М.: Магистр: НИЦ ИНФРА- М, 2013.- 432с.
40. Скрынникова И.А. Применение инновационных технологий в сфере сервиса/Интеллект. Инновации. Инвестиции. 2013. № 3. С. 98-106. 41.Соколова А.А. Разработка стратегии инновационного развития гостиничного предприятия/Nauka-Rastudent.ru. 2016. № 10. -с. 7.
42. Суходоева, Л. Ф. Анализ стратегии развития предприятий (организаций) / Л. Ф. Суходоева // Вопросы управления. 2015. - №22. -С.42-45.
43. Тумина Т.А. Методология оценки эффективности инновационной деятельности Текст. / Т.А. Тумина // Транспортное дело России. 2015. № 1. С. 46-49.
44. Фатхутдинов Р. А. Инновационный менеджмент. Учебник, 6-е изд. Текст.
/ Р. А. Фатхутдинов. СПб.: Питер, 2013.- 400 с. (Серия «Учебники для вузов»).
45. Хучек М. Инновации на предприятиях и их внедрение: пер. с польск. Текст. / М. Хучек. М.: Луч, 2012. - 147 с.
46. Чередникова Л.Е. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме: стратегия и тактика: Учеб. пособие. [Текст] / 2015.-181с.
47. Шумпетер, Й. Теория экономического развития / Й. Шумпетер. -М. : Прогресс, 2012.-с.123.
48. Шульгина М.А. Внедрение инноваций в индустрии гостеприимства: проблемы и их решения/Проблемы и перспективы современной науки. 2016.
№ 12. С. 183-187.
49. Экономика современного туризма Текст. / Под ред. Г.А.Карповой. СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2016. - 412 с.
50. Хотяшева, О. М. Инновационный менеджмент: учеб. пособие / О. М. Хотяшева. 2-е изд. - Спб. : Питер, 2016. - 384 с.
51. Чернышев А.В. О некоторых проблемах развития корпоративной предпринимательской среды в гостиничной отрасли РФ/Научно- методический электронный журнал Концепт. 2013. Т. 3. С. 391-395.
52. Янюшкин В.А. Формирование системы управления инновационным развитием малых предприятий гостиничного бизнеса Текст. / В.А. Янюшкин. СПб.: Астерион, 2015.- 176 с.