Рейтинговая работа на тему "Сервисная деятельность - Витте [ID 67698]"

Готовая Рейтинговая работа: Сервисная деятельность
Кафедра Экономики городского хозяйства и сферы обслуживания
Имейте ввиду, что работа не уникальна. Её нужно будет дорабатывать для себя. Для заказа уникальной работы необходимо дать новый заказ. В работе присутствует титульный лист.

Описание работы

МОСКОВСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Ю. ВИТТЕ
Факультет экономики и финансов
Кафедра экономики городского хозяйства и сферы обслуживания

Рейтинговая работа
по дисциплине Сервисная деятельность

Москва – 2025 г.

Оглавление
Введение
Задание № 1
Задание № 2
Задание № 3
Список использованных источников

Задание № 1
Разработать методику оценки качества обслуживания предприятия сервиса (кафе «Риальто»).
Необходимо:
1. Выбрать критерии оценки качества обслуживания (не менее 8 критериев) и определить их весомость.
2. Разработать шкалу оценки по каждому критерию (0–2 балла).
3. Провести оценку качества обслуживания на основе личного посещения кафе.
4. Рассчитать взвешенную оценку по каждому критерию и итоговую оценку.
5. Сформулировать выводы по результатам оценки.

Задание № 2
Провести оценку качества обслуживания предприятия сервиса и заполнить Лист оценки.
Необходимо указать:
1. Название предприятия.
2. Вид деятельности предприятия.
3. Место расположения.
4. Основные и дополнительные услуги.
5. Ассортимент.
6. Ценовую политику.
7. Оформление фасада и входной группы.
8. Оформление клиентской зоны.
9. Различные виды оборудования для удобства клиентов.
10. Внешний вид персонала.

Задание № 3
Составить отчет о проведенной оценке качества обслуживания предприятия сервиса.
Отчет должен содержать:
1. Краткое описание предприятия.
2. Цель исследования.
3. Методику проведения оценки.
4. Результаты оценки.
5. Интерпретацию результатов.
6. Выводы.

Список использованных источников
1. Мотышина М.С., Большаков А.С., Михайлов В.И. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. 2-е изд., испр. и доп. М.: Юрайт, 2025. 282 с.
2. Бражников М.А. Сервисология. 2-е изд., испр. и доп. М.: Юрайт, 2025. 144 с.
3. Черников В.Г. Сервисология. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Юрайт, 2025. 252 с.
4. Ставровский М.Е. (под ред.) Основы функционирования систем сервиса. М.: Юрайт, 2025. 190 с.
5. Мальцева С.В. (отв. ред.) Основы инновационной деятельности. М.: Юрайт, 2025. 517 с.
6. Игнатьева И.Ф. Организация туристской индустрии. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Юрайт, 2025. 401 с.
7. Ставровский М.Е. (под ред.) Основы функционирования систем сервиса. М.: Юрайт, 2025. 190 с.
8. Жильцова О.Н. (под общ. ред.) Технология интернет-маркетинга. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Юрайт, 2025. 335 с.
9. Дыбская В.В., Сергеев В.И. Логистика. М.: Юрайт, 2025. 657 с.
10. Рассохина Т.В. (под ред.) Предоставление экскурсионных услуг. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Юрайт, 2025. 262 с.
11. Щербаков Г.А., Медведева Н.Г., Сунгуров П.А. и др. Основы сервисной деятельности. Тюмень: Тюменский индустриальный университет, 2021.
12. Елфимова Ю.М., Трухачев А.В., Иволга А.Г. и др. Техника и технология сервисной деятельности. М.: Секвойя, 2021.
13. Бражников М.А. Сервисология. 2-е изд., испр. и доп. М.: Юрайт, 2025. 144 с.
14. Черников В.Г. Сервисология. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Юрайт, 2025. 252 с.