Отчёт по практике на тему "Синергия | Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности ПП | ВЧ | Производственная практика, в том числе преддипломная | 4 семестр | "

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности ПП.ВЧ. Производственная практика, в том числе преддипломная. 4 семестр.
Направление/специальность подготовки: 38.03.02 Менеджмент
Специальность профиль/ специализация: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе,
Работа выполнена на отлично.
Вам останется только внести свои ФИО и номер группы, роспись.
Если вы хотите уникальную работу (под себя), можете дать мне индивидуальный заказ в моём профиле.

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства
Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент
Профиль/специализация: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Форма обучения:


ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ
Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
4 семестр


Место прохождения практики: ГУП «Отель Регистан»
Срок прохождения практики: с «3» октября 2022 года по «30» октября 2022 года

Содержание индивидуального задания на практику:
№ п/п Виды работ

1. Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических
нормативов.
2. Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний,
умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам производственной (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)

2.1. Кейс-задача № 1
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «... ». Опишите общую информацию об организации.
Нарисуйте схему оптимального распределения обязанностей по закупке продукции на Вашем предприятии.

2.2. Кейс-задача № 2
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства«... ».
Предложите схему организации производства на данном предприятии при заданном условии:
минимизация производственных площадей.

2.3. Кейс-задача № 3
Для предприятия «... », на котором Вы проходите практику, предложите оптимальные сервисные услуги.
Свяжите свои предложения с условиями:
• местоположения
• количества посадочных мест / номерного фонда
• загрузки предприятия
• типа предприятия
• уровнем предприятия

2.4_ Кейс-задача № 4
Разработайте либо актуализируйте инструкцию для сотрудника Вашего предприятия гостеприимства«...», на котором Вы проходите практику «Стандарт подачи чека и прощания с гостем», «стандарт приема и подачи заказа».
По возможности приведите инструкции, имеющиеся на данный момент на

2.5. Кейс-задача № 5
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства«...».
Предложите современные технологии сокращения затрат на производство для Вашего предприятия.
3. Систематизация собранного нормативного и фактического материала.
4. Оформление отчета о прохождении практики. '-.
5. Защита отчета по практике.

Руководитель практики от Университета _
(ФИО) (Подпись)