Отчёт по практике на тему "Синергия | Преддипломная практика ПП | ВЧ | Производственная практика, в том числе преддипломная | 6 семестр"

Преддипломная практика ПП | ВЧ | Производственная практика, в том числе преддипломная | 6 семестр
Направление подготовки: Менеджмент
Специальность профиль/ специализация: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Работа выполнена на отчет.
Вам останется только внести свои ФИО и номер группы, роспись.
Если вы хотите уникальную работу (под себя), можете дать мне индивидуальный заказ в моём профиле.

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства _________
Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент .
Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе .
Форма обучения: заочная .

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ
Практика по получению профессиональных умений
и опыта профессиональной деятельности
6 семестр
обучающегося группы

Место прохождения практики: Общество с ограниченной ответственностью «Азарика» Срок прохождения практики: с «6» февраля 2023 г. по «5» марта 2023 г.

Содержание индивидуального задания на практику:
№ п/п Виды работ
1. Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.
2. Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам производственной (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
2.1. Кейс-задача № 1
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Опишите общую информацию об организации.
Нарисуйте схему оптимального распределения обязанностей по закупке продукции на Вашем предприятии.
2.2. Кейс-задача № 2
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…».
Предложите схему организации производства на данном предприятии при заданном условии:
минимизация производственных площадей.
2.3. Кейс-задача № 3
Для предприятия «…», на котором Вы проходите практику, предложите оптимальные сервисные услуги.
Свяжите свои предложения с условиями:
• местоположения
• количества посадочных мест / номерного фонда
• загрузки предприятия
• типа предприятия
• уровнем предприятия
2.4. Кейс-задача № 4
Разработайте либо актуализируйте инструкцию для сотрудника Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику «Стандарт подачи чека и прощания с гостем», «стандарт приёма и подачи заказа».
По возможности приведите инструкции, имеющиеся на данный момент на предприятии.
2.5. Кейс-задача № 5
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…».
Предложите современные технологии сокращения затрат на производство для Вашего предприятия.
3. Систематизация собранного нормативного и фактического материала.
4. Оформление отчета о прохождении практики.
5. Защита отчета по практике.

Руководитель практики от Университета ________________ _______________________ (ФИО) (Подпись)
«___»______________ 20__г.