Отчёт по практике на тему "Синергия | Учебная практика ПМ | 04 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж | 3 семестр | "

Учебная практика ПМ.04 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж. 3 семестр.
Направление/специальность подготовки: 43.02.11Гостиничный сервис
Работа выполнена на отлично.
Вам останется только внести свои ФИО и номер группы, роспись.
Если вы хотите уникальную работу (под себя), можете дать мне индивидуальный заказ в моём профиле.

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»


Индивидуальное задание по учебной практике
по профессиональному модулю ПМ.04 Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж

1. Ознакомительная лекция, включая инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно- эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.
Пройти инструктивное совещание с ответственным лицом от Профильной организации, на котором ознакомиться с кругом обязанностей по определенным видам работ, связанным с будущей профессиональной деятельностью, а также уточнить правила в отношении субординации, внешнего вида, внутреннего трудового распорядка и режима конфиденциальности.
Пройти инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов (в случае медицинских противопоказаний к выполнению определенных видов
деятельности – принести подтверждающую справку из медицинского учреждения).
2. Изучение организационной структуры Профильной организации – базы прохождения практики.
Составить краткое описание гостиничного предприятия, обратив внимание на историю его развития, организационно- правовую форму, организационную и управленческую структуру управления гостиницей, техническое оснащение, технологические процессы, оказываемые услуги и др.
Рассмотреть департаменты гостиницы и описать их функции. Соотнести требования к гостиницам и иным средствам размещения на основании Постановления Правительства РФ от
18 ноября 2020 г. N 1860 "Об утверждении Положения о классификации гостиниц" с действующим гостиничным предприятием – базой прохождения практики.
Определить ценовую категорию гостиничного предприятия.
Перечислить типовые функциональные обязанности работающих сотрудников службы маркетинга и продаж. Описать
взаимосвязь отдела с другими подразделениями гостиницы.
3. Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников.
Рассмотреть организацию рабочего места сотрудников службы бронирования и продаж.
Изучить интерфейс и порядок использования специализированного программного обеспечения для гостиничного предприятия.
Рассмотреть использование технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и обеспечения бронирования.
Выявить особенности оформления бронирования с использованием телефона.
Выявить особенности оформления бронирования с использованием Интернета и туроператора.
Выявить особенности оформления бронирования через сайты отелей и системы интернет-бронирования.
Выявить особенности оформления индивидуального бронирования.
Рассмотреть форму предоставления гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости.
Рассмотреть особенности оформления группового, от компаний и коллективного бронирования.
Рассмотреть форму внесений изменений в листы ожидания и оформление заявок на резервирование номеров.
Раскрыть особенности предоставления гостям информации об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях.
Рассмотреть форму внесения дополнительной информации в заказ на бронирование.
Рассмотреть форму оформления счетов на полную или частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров.
Рассмотреть форму оформления бланков, внесение изменений в бланки при неявке, отмене и аннуляции бронирования.
Раскрыть особенности проверки обновляющейся информации по бронированию мест и специальным заказам на услуги и состоянию номерного фонда.
Описать формы передачи информации соответствующим службам отеля об особых или дополнительных требованиях гостей к номерам и заказанным услугам.
Рассмотреть форму контроля над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения.
Описать особенности создания отчетов по бронированию.
Рассмотреть форму получения обратной связи от соответствующих служб отеля.

4. Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и первоначального практического опыта работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 4. Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж.
Выполнить данные руководителем практики индивидуальные задания, сформулировать выводы и подвести итоги в отчете о прохождении учебной практики, в том числе получить практический опыт:
изучения и анализа организации и технологии работы службы бронирования и продаж;
технологии взаимодействия с гостями при бронировании и продажах.
Разработать материалы и провести маркетинговые исследования в гостинице методом:
опроса,
анкетирования,
интервьюирования и др.
С этой целью для получения опыта экспериментально- практической работы на проектном этапе обучающемуся предлагается выполнить следующие практические задания:
Кейс-задача №1. Составить требования к обслуживающему персоналу службы бронирования и продаж.
Кейс-задача №2. Составить перечень оборудования службы бронирования и продаж.
Кейс-задача №3. Составить алгоритм работы с гостем по телефону.
Кейс-задача №4. Составить алгоритм поведения в конфликтных ситуациях с потребителями.
Кейс-задача №5. Проанализировать техники, повышающие эффективность телефонного разговора.

5. Обработка и систематизация полученного фактического материала.
С целью подготовки к сдаче экзамена по профессиональному модулю ПМ.04 Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж осуществить комплексный анализ результатов выполненных видов работ, оформить презентационные материалы, разработать свои предложения и рекомендации на основе сравнения полученных в процессе обучения теоретических знаний с навыками,
полученными в период прохождения учебной практики.

6. Оформление отчетных документов о прохождении практики и экспертная оценка результатов ее прохождения.
Оформить отчет по практике в формате презентации PowerPoint, содержащий базовую и информационно- вспомогательную информацию, согласно Приложению 1.
Оформить справку, заверенную подписью и печатью (при наличии) ответственного лица от Профильной организации, содержащую сведения о прохождении практики.
Разместить полностью оформленный комплект отчетной документации по практике в электронной информационно-
образовательной среде Университета «Синергия» в формате .pdf руководителю практики от
Образовательной организации результатов ее прохождения. для экспертной оценки

Обучающийся индивидуальное задание получил:
(подпись) (расшифровка)