Магазин готовых работ Технология приготовления пищи
1 шт
Технология приготовления пищи
Цель исследования – разработать перечень мероприятий по повышению экологической и экономической эффективности для холодильных машин на предприятии общественного питания.
Задачами исследования являются:
1. Провести литературный обзор экологических и энергетических проблем в холодильной отрасли.
2. Найти наиболее перспективные низкотемпературные технологии.
3. На месте прохождения практики провести исследование имеющихся холодильных установок, их энергопотребления и используемых хладагентов.
4. Ра
