Онлайн тесты на тему "Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров, тест 1-9 итоговый и компетентностный тест - 6 семестр | Синергия [ID 67747]"

Тестовое задание на тему: Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров, тест 1-9 итоговый и компетентностный тест - 6 семестр.
Тест набрал 90 баллов, был выполнен на зачет. Отчёт набранных баллов предоставляю в демо работах.
В купленном тесте будут вопросы и ответы которые размещены ниже.
Так же могу выполнять данную работу индивидуально. Делайте индивидуальный заказ.

Описание работы

Тест 1

К жирорастворимым витаминам относится ... (укажите 2 варианта ответа)
Первым этапом оценки качества является ...
Сложные композиции душистых веществ натурального, идентичного натуральному или искусственного происхождения — это пищевые ...
Найти соответствие между понятиями и их определениями
В магазин «Ароматический рай» поступило 10 ящиков минеральной воды «Боржоми», вместимостью каждого ящика 20 бутылок (0,5 л). В результате приемки был установлен бой в количестве 9 бутылок. Рассчитайте актируемые и нормируемые потери для данной партии воды, если установленные нормы естественной убыли стеклотары составляют 0,4%.

Тест 2

Из какао тертого, сахарной пудры и масла какао готовят ...
Вещества, обуславливающие энергетическую ценность кондитерских изделий — это ...
Сложный углевод, образующийся в растениях и откладываемый ими в качестве запасного питательного вещества — это ...
Наиболее богат жиром в зерне ...
Установите последовательность основных процессов производства крупы

Тест 3

Мороженые, яичные продукты, которые изготовляют в виде смеси яичных белков и желтков, освобожденных от скорлупы, перемешанных, профильтрованных, охлажденных и замороженных в специальной таре называются ...
Медленное обезвоживание предварительно посоленной рыбы жирной и средней жирности — это ...
Установить последовательность этапов производства молока питьевого
Установите соответствие между категорией и массой куриных яиц

Тест 4

Куриные пищевые яйца подразделяют на диетические и столовые в зависимости от ...
Пищевую ценность молока обусловливают ... (укажите 2 варианта ответа)
Мороженые, яичные продукты, которые изготовляют в виде смеси яичных белков и желтков, освобожденных от скорлупы, перемешанных, профильтрованных, охлажденных и замороженных в специальной таре называются ...
Доведение свойств молочных продуктов (жирность, содержание сухих веществ: углеводов, витаминов, минеральных веществ) до стандартных значений — это ...
Медленное обезвоживание предварительно посоленной рыбы жирной и средней жирности — это ...
Созревание мяса — это процесс размягчений ... ткани
Экспертиза среднего образца партии куриных яиц установила, что средняя масса одного яйца 57-60 г; высота воздушной камеры 5 мм, желток прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, белок плотный, светлый, прозрачный. Соответствует ли фактическая категория куриных яиц категории «высшая», указанной на упаковке. Установить категорию партии куриных яиц. (Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31654-2012 «Яйца куриные пищевые. Технические условия».)

Тест 5

Жиры рыб имеют ... биологическую ценность
Процесс обработки чайных листьев с целью получения разных сортов сырья называется ...
В зависимости от степени обжаривания натуральный жареный кофе бывает: ... (укажите 2 варианта ответа)
Реакция расщепления жиров на составные компоненты (глицерин и жирные кислоты) называется ...
Смесь сложных эфиров трехатомного спирта глицерина и жирных кислот — это ...
Установите последовательность этапов технологической схемы производства чая
Установить соответствие между показателями качества маргарина и их характеристикой
В магазин поступила партия маргарина, расфасованного по 250 г. При оценке качества в объединенной пробе обнаружены соответствующие органолептические и физико-химические показатели. При проверке массы нетто в пачках обнаружено отклонения минус 12 г от нормы. Если нарушения требований нормативной документации. (Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 8.579-2019 «Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте».)

Тест 6

Неверно, что ... относится к показателям ремонтопригодности непродовольственных товаров (укажите 2 варианта ответа)
Способность товара выполнять требуемые функции в определенных условиях в течение заданного времени — это ...
Каждый товар обладает только ему присущей совокупностью...
Способность упаковки наилучшим образом сохранять качество упакованного товара в течение определенного времени и в заданных условиях — ... функция

Тест 7

Неверно, что ... относится к показателям ремонтопригодности непродовольственных товаров (укажите 2 варианта ответа)
Свойства, характеризующие влияние товара на организм человека и обеспечивающие его нормальную жизнедеятельность, и работоспособность при эксплуатации товара называются ...
Способность товара выполнять требуемые функции в определенных условиях в течение заданного времени — это ...
Условия хранения для большинства непродовольственных товаров однотипны: ...
Метод сопоставления обобщенных показателей качества оцениваемого и базового образца с учетом коэффициентов весомости отдельных показателей называется ...
Продолжительность эксплуатации товаров, в течение которой они выполняют свои основные функции — это ...
Установите последовательность расчета проверки штрихового кода товара
На упаковке туалетной воды нанесен 13-разрядный штриховой код: 3145891246307. Рассчитать контрольный разряд (число) и сделать вывод о наличии фальсификации.

Тест 8

Неверно, что ... относится к искусственным волокнам
К мужской верхней одежде относятся ... (укажите 2 варианта ответа)
Удобство пользования обувным изделием в процессе эксплуатации, его соответствие особенностям организма человека, обеспечение оптимальных условий его эксплуатации — это ...
В основу существующей классификации текстильных волокон положено два классификационных признака — это ... и химический состав
Тонкие, гибкие и прочные тела, длина которых значительно превосходит их поперечное сечение — это ... волокна
Текстильный материал, структура которого представляет соединенные между собой петли, — это ...
По степени износа в процессе носки детали обуви делят на ответственные и ...
Укажите последовательность этапов производства одежды

Тест 9

Парфюмерные товары используются: ... (укажите 2 варианта ответа)
Назначение декоративной косметики — это ...
Неверно, что ... относятся к группе парфюмерных товаров, классифицируемых по половозрастному признаку
Синтетические душистые вещества — это продукты синтеза и химической переработки: ... (укажите 2 варианта ответа)
К душистым веществам растительного происхождения относится: ...
Твердое душистое вещество, которое образуется в пищеварительном тракте китов-кашалотов, и особенно высоко ценится в парфюмерном производстве — это ...

Итоговый тест

Пластик по основным свойствам напоминающий полиэтилен: ...
Неверно, что ... относятся к электромашинам для обработки пищевых продуктов
Древесный материал, полученный строганием древесины твердолиственных пород (бук, береза, клен, граб, ольха и т.д.) — это ...
Свойства, характеризующие степень вредного воздействия продукции на окружающую среду, возникающего при производстве, потреблении или эксплуатации электробытовых изделий, а также при их хранении и утилизации — это ...
Бытовые радиотовары классифицируются на две группы: ... (укажите 2 варианта ответа)
Основными факторами, формирующими ассортимент и качество видеотехники, являются: ... (укажите 2 варианта ответа)
Размер экрана по диагонали в основном определяется в ...
Свойства мебели, характеризующие удобство пользования изделием в процессе эксплуатации, его соответствие особенностям организма человека и обеспечение оптимальных условий его эксплуатации называются ...
Установить соответствие между оптическими характеристиками и их определениями
Оттиск клейма изготовителя, который ставится на всех изделиях, содержит индивидуальные знаки и знаки, указывающие на год клеймения — это ...
Мельхиор — это сплав металлов: ... (укажите 2 варианта ответа)
Разница цветов рубина и сапфира обусловлена ...
Знак, который чеканится на изделиях или накладывается немеханическим способом (электроискровым или с помощью лазера) — это ...
Количество массовых частей драгоценного металла содержится в 1000 массовых долей сплава используется в ... системе проб ювелирных сплавов
В ювелирно-торговой практике все используемые природные камни делят на: ... (укажите 2 варианта ответа)
Самым твердым и дорогим драгоценным камнем, который получается в результате огранки алмаза является ...
По пробе сплава на основе золота: ЗлСрПдКд 585-280-100, определите название и количество четвертого металла, используемого в сплаве. (Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 30649-99 «Сплавы на основе благородных металлов ювелирные. Марки».)
К моносахаридам — простым сахарам относятся ... (укажите 2 варианта ответа)
Изменение структуры большинства белков при нагревании до температуры выше 50–60°С называется ...
Биорегуляторы различных процессов, протекающих в живом организме — это ...
Сохранение первоначальных свойств продукта без признаков порчи называется ...
Вещества, входящие в состав тканей, ядер клеток, цитоплазмы и участвующие в пластических процессах организма, водно-солевом обмене — это ...
Натуральные или идентичные натуральным, биологически активные вещества и их комплексы, которые непосредственно принимают с пищей или вводят в состав пищевых продуктов называют ...
Вещества белковой природы, являющиеся биологическими катализаторами, ускоряющими протекание различных биохимических реакций в пищевых продуктах — это ...
Установить последовательность представления информации в структуре кода EAN-13
Сок, полученный из доброкачественных спелых свежих или сохраненных свежими фруктов — это ...
Дыхание — это совокупность ... процессов, протекающих в живых биологических объектах
При нагревании сахаров выше 160°С образуются коричнево окрашенные соединения в результате реакции ...
Кисломолочный продукт, получаемый путем смешанного брожения — это ...
Частично обезвоженная в процессе вяления соленая рыба, обладающая плотной консистенцией и свойствами созревшего продукта — это ...
Мороженое массовой долей жира от 12,0% до 20,0% — это ...
Установите последовательность этапов производства творожных изделий
К цветочным пряностям относят: ...
Очистка сырых растительных масел от примесей различного характера называется ...
Масло, получаемое из семян плодов (бобов) тропического дерева какао называется ...
Установите последовательность этапов производства майонеза
Требования к содержанию информации непродовольственных товаров регламентируются: ... (укажите два варианта ответа)
Установить последовательность представления информации в структуре кода EAN-8
По числу нитей (способу плетения) трикотажные полотна разделяют на ... (укажите 2 варианта ответа)
Основными размерными критериями кожаной обуви являются ... (укажите 2 варианта ответа)
К свойствам, влияющим на срок службы тканей относятся ... (укажите 2 варианта ответа)
Ткани, трикотажные полотна, нетканые материалы, искусственный мех, натуральная и искусственная кожа входят в группу ... для изготовления швейных товаров

Компетентностный тест

В магазин поступила партии лососевой икры без указания энергетической ценности (калорийности). Известно, что икра белужья зернистая содержит 26,8% белка, 13,8% жира и 0,8% углеводов. Вычислите теоретическую энергетическую ценность (калорийность) 100 г такого продукта.
В овощной магазин поступила партия черной смородины. По результатам оценки качества было выявлено, что 5% плодов поражены вредителями. Может ли магазин принять данную партию черной смородины. (Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 6829-2015 «Смородина черная. Технические условия».)
Покупатель в рыбном отделе магазина покупает рыбные консервы «Шпроты в масле». Покупатель задает вопрос продавцу: Какую рыбу используют при изготовлении «Шпрот в масле» сорта «Экстра»? (Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 280-2009 «Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле. Технические условия».)
На кондитерской фабрике был проведен входной контроль шоколада, имеющего следующие характеристики: вкус и запах — характерные; цвет — коричневый; форма плиток правильная без деформаций; консистенция при температуре +18°С — твердая, структура однородная, по остальным показателям шоколад соответствует требованиям стандарта. Соответствует ли качество шоколада требованиям нормативно-технического документа? (Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ Р 31721-2012 «Шоколад. Общие технические условия».)
При проверке качества партии чая черного байхового установлено, что он имеет недостаточно полный вкус, темноватый прозрачный настой, коричневый оттенок разваренного листа и неровную уборку. Соответствует ли качество чая черного байхового требованиям нормативно-технического документа? (Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 32573-2013 «Чай черный. Технические условия».)
На холодильнике и первичной упаковке указан знак обращения на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (Таможенного союза) — ЕАС. Покупатель просит разъяснить является ли этот электробытовой товар безопасным.
В магазин поступила партия обуви, администратор просит ознакомиться с содержанием маркировки, нанесенной на изделие в виде пиктограмм: ботинок со стрелкой сверху, и шкура животного с ромбом внутри, и определить материал.
В магазин «Визит» поступила партия туалетной воды без указания содержания спирта и емкости. Может ли магазин отказаться от реализации данной партии? (Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31678-2012 «Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия».)
Чтобы обеспечить максимальный комфорт при просмотре телевизионных передач необходимо, чтобы расстояние от дивана до телевизора должно быть в 4-5 раз больше, чем диагональ телевизора. Определите в метрах расстояние от телевизора до места просмотра ЖК телевизора с диагональю 55 дюймов.
В адрес магазина бытовой техники поступили электроплиты в количестве 20 штук. При приемке было установлено: электроплиты обернуты в бумагу и упакованы в картонные коробки на поддоне с перетяжкой стальными лентами. На чугунные конфорки не нанесена предохранительная смазка, их поверхность покрыта коррозией. Возможна ли приемка и реализация данной партии? (Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 14919-83 «Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия».)