Отчёт по практике на тему "Учебная практика | ПМ | 05 | Выполнение работ по профессии "Агент по закупкам", 10 семестр - Синергия [ID 67717]"

Учебная практика | ПМ.05 | Выполнение работ по профессии "Агент по закупкам", 10 семестр
Направление/специальность подготовки: Гостиничное дело
Работа выполнена на 95 баллов.
Вам останется только внести свои ФИО и номер группы, роспись.
Если вы хотите уникальную работу (под себя), можете дать мне индивидуальный заказ в моём профиле.

Описание работы

Индивидуальное задание
по учебной практике
по профессиональному модулю ПМ.05 Выполнение работ по профессии «Агент по закупкам»
Специальность: 43.02.14 Гостиничное дело
обучающегося группы

Место прохождения практики: ООО «Азимут»

1. Ознакомительная лекция, включая инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов. Пройти инструктивное совещание с ответственным лицом от Профильной организации, на котором ознакомиться с кругом обязанностей по определенным видам работ, связанным с будущей профессиональной деятельностью, а также уточнить правила в отношении субординации, внешнего вида, внутреннего трудового распорядка и режима конфиденциальности. Пройти инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов (в случае медицинских противопоказаний к выполнению определенных видов деятельности – принести подтверждающую справку из медицинского учреждения). Период выполнения: с «2» марта 2026 года по «15» марта 2026 года.

2. Изучение организационной структуры гостиничного предприятия – объекта практики. Собрать общую информацию о гостинице. Изучить историю развития гостиничного предприятия, организационную и управленческую структуру, техническое оснащение, технологические процессы и др. Составить краткое описание гостиничного предприятия, обратив внимание на: полное наименование, юридический и фактический адрес, контактные телефоны, e-mail, сайт, год образования; уровень комфортабельности, форму собственности гостиницы, сегмент потребителей; вместимость номерного фонда (количество, категории, стоимость номеров); виды экономической деятельности (ОКВЭД); нормативные правовые акты, положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся порядка заключения договоров с поставщиками. Проанализировать организационную структуру гостиничного предприятия. Описать место, функции и задачи основных служб в организационной структуре предприятия. Период выполнения: с «2» марта 2026 года по «15» марта 2026 года.

3. Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников. Описать профессиональные функции агента по закупкам в индустрии гостеприимства. Рассмотреть взаимосвязь исследуемого подразделения (отдела) с другими подразделениями гостиницы. Изучить аспекты деятельности агента по закупкам в жизнеобеспечении гостиницы, в том числе: изучить личностные и профессиональные требования к профессии агента по закупкам; ознакомиться с приемами делового общения и правилами ведения переговоров с поставщиками. Проанализировать внутреннюю среду организации. Составить перечень и кратко описать бизнес-процессы товароснабжения в гостинице. Период выполнения: с «2» марта 2026 года по «15» марта 2026 года.

4. Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и первоначального опыта практической работы по специальности в рамках освоения ВД 5. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – 20015 Агент по закупкам. Получить первоначальный практический опыт: составления договора поставки; составления спецификаций на поставку товаров и других сопроводительных документов; отслеживания и контроля оплаты груза; организации отправки груза; приемки товаров; проведения инструктажа по технике безопасности при эксплуатации оборудования. С этой целью для получения опыта экспериментально-практической работы на проектном этапе обучающемуся предлагается выполнить следующие практические задания:

Кейс-задача № 1. Описать основные разделы, входящие в договор поставки продукции, необходимой для структурного подразделения, в котором Вы проходите практику.

Кейс-задача № 2. Составить список сопроводительных документов для свежего мяса.

Кейс-задача № 3. Разработать рекомендации для отдела снабжения по отслеживанию и контролю оплаты груза.

Кейс-задача № 4. Составить алгоритм действий кладовщика по приемке товаров на склад.

Кейс-задача № 5. Составить рекомендации по обеспечению техники безопасности при эксплуатации оборудования и в процессе работы на складе.

5. Обработка и систематизация полученного фактического материала. С целью подготовки к сдаче экзамена по модулю ПМ.05 Выполнение работ по профессии «Агент по закупкам» осуществить комплексный анализ результатов выполненных видов работ, оформить презентационные материалы, разработать свои предложения и рекомендации на основе сравнения полученных в процессе обучения теоретических знаний с навыками, полученными в период прохождения практики. Период выполнения: с «2» марта 2026 года по «15» марта 2026 года.

6. Оформление отчетных документов о прохождении практики и экспертная оценка результатов ее прохождения. Оформить отчет по практике в формате презентации PowerPoint, содержащий базовую и информационно-вспомогательную информацию, согласно Приложению 1. Оформить справку, заверенную подписью и печатью (при наличии) ответственного лица от Профильной организации, содержащую сведения о прохождении практики. Разместить полностью оформленный комплект отчетной документации по практике в электронной информационно-образовательной среде Университета «Синергия» на платформе lms.synergy.ru руководителю практики от Образовательной организации для экспертной оценки результатов ее прохождения. Период выполнения: с «2» марта 2026 года по «15» марта 2026 года.

Обучающийся индивидуальное задание получил: