Выпускная квалификационная работа (ВКР) на тему "Анализ ассортимента молотого кофе, реализуемого магазином «Пятёрочка»"

Работа на тему: Анализ ассортимента молотого кофе, реализуемого магазином «Пятёрочка».
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации: 60+% по антиплагиат.вуз.

Описание работы

Объектом исследования является структурное подразделение ООО «Агроторг» магазин «Пятёрочка».
Предметом дипломной работы выступает ассортимент молотого кофе.
Целью дипломной работы является совершенствование ассортимента продовольственных товаров на примере молотого кофе.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- проанализировать российский рынок молотого кофе;
- определить существующие классификации кофе и его товароведную характеристику;
- рассмотреть организационно-экономическую характеристику магазина «Пятёрочка»;
- проанализировать факторы, формирующие ассортимент молотого кофе магазина «Пятёрочка»;
- провести анализ ассортимента молотого кофе, реализуемого магазином «Пятёрочка»;
- рассмотреть структуру ассортимента магазина «Пятёрочка» на основе моментных наблюдений;
- провести потребительскую оценку;
- проанализировать результаты потребительской оценки;
- сформулировать выводы и разработать рекомендации по совершенствованию ассортимента молотого кофе на основе проведённых исследований.