Дипломная работа на тему "Бизнес-планирование и развитие предприятия малого бизнеса | Синергия"

Работа на тему: Бизнес-планирование и развитие предприятия малого бизнеса
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.02 Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
«Бизнес-планирование и развитие предприятия малого бизнеса»

Москва 2018

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС ПЛАНИРОВАНИЯ 6
1.1 Понятие бизнеса, его участники 6
1.2 Значение, цели и функции бизнес планирования. 11
1.3 Структура и основные разделы бизнес плана 18
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННО – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ВИНЕГРЕТ КАФЕ» 31
2.1. Описание бизнес идеи нового предприятия. 31
2.2Анализ рынка сбыта и конкурентов. 36
ГЛАВА 3.РАЗРАБОТКА БИЗНЕС - ПЛАНА ООО «ВИНЕГРЕТ КАФЕ» И АНАЛИЗ РИСКОВ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ 45
3.1 Подготовка учредительных документов и процесс регистрации предприятия 45
3.2 Разработка бизнес-плана ресторана «Винегрет кафе» 49
3.3 Анализ рисков реализации бизнес-плана ресторана «Винегрет кафе»» 73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 77
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ… 80
ПРИЛОЖЕНИЯ 85

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы дипломной работы связана с тем, что в городе Люберцы отсутствуют заведения, соответствующие критериям качественной русской кухни и высокого сервиса. При этом имеется потребность на данный вид услуг. Я выбрала данную тему дипломной работы потому, что как каждый начинающий бизнесмен сферы ресторанного бизнеса, я должна буду ясно представлять себе потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах и источниках их получения. Я, как бизнесмен, должна буду уметь чётко рассчитать результативность применения данных ресурсов в ходе производственно-хозяйственной деятельности проектируемого ресторана.
Без чёткого планирования собственной работы невозможно достигнуть стабильного успеха в малом бизнесе; постоянного сбора и анализа информации как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях. Необходимо правильно продумать и составить бизнес - план. Он показывает перспективу развития компании, отвечает на самый главный для бизнесмена вопрос - нужно ли инвестировать средства в данное дело и принесёт ли оно прибыль, которая окупит все затраты сил и средств? На мой взгляд, один из значимых факторов при обобщении бизнес-плана является степень участия в этом процессе самого предпринимателя.
Бизнес план можно представить в варианте скрепленных степлером листов бумаги с напечатанными на лазерном принтере буквами, цифрами, табличками, схемами, в результате поясняющими, как предприятию заработать много денег, при этом «непрогореть».
Это концепция появления на свет и развития предпринимательской мысли, подкрепленная расчетами и прогнозами.
Такого рода бизнес - план предоставляет возможность продумать грядущие действия. Чем больше погрузиться в составление бизнес - плана,
вычислить все затраты, тем меньше будет неожиданностей, всплывающих в ходе осуществлении проекта. Сам процесс работы над разработкой бизнес - плана важен никак не меньше, чем до его начала.
Как только всплывают свои недоработки, «узкие места», разного рода непредвиденности, можно взглянуть в бизнес-план и, введя в него новые параметры, осознать, как изменится финансовая результативность бизнеса, срок окупаемости, предполагаемые дивиденды.
Любовь к своему делу - 50% успеха бизнеса. Всё остальное зависит от кропотливого труда, целеустремленности, самоотдачи самого предпринимателя. Сфера ресторанного бизнеса - трудное испытание для новичков. Конкурентная борьба в ней весьма большая. Причём конкурентами, как правило, становятся владельцы ресторанов, которые занимаются данным делом с десяток лет. Тем не менее, даже у новичков бизнесменов есть возможность достичь успеха.
В предоставленной дипломной работе будет рассматриваться открытие конкретного ресторана под названием «Винегрет кафе» в городе Люберцы.
Целью работы является изучение основных теоретических положений бизнес планирования и составление бизнес - плана по открытию ресторана.
Объект исследования - Общество с ограниченной ответственностью
«ВИНЕГРЕТ КАФЕ».
Предмет исследования - процесс бизнес планирования создания нового малого предприятия в сфере ресторанного бизнеса.
Задачи дипломного проекта, поставленные в соответствии с темой:
1. Раскрыть сущность бизнес планирования, его структуру и содержание.
2. Разработать бизнес - план ресторана «Винегрет кафе».
3. Разработать мероприятия, повышающие эффективность реализации бизнес- плана.
4. Исследовать риски и меры по предотвращению рисков.
Методы исследования, применяемые, при написании дипломного проекта следующие: сравнение, обобщение, систематизация, анализ
литературных источников, стратегический анализ, оценка, прогнозирование и планирование.
Практическая значимость данного дипломного проекта состоит в том, что полученные результаты и разработанные предложения могут быть использованы в практике с целью формирования нового предприятия малого бизнеса подобного профиля.
Дипломный проект состоит из введения, трёх глав, заключения, списка литературы, приложений.
В первой главе подробно рассматриваются теоретические вопросы, относящиеся к роли, методам, алгоритму составления бизнес-плана в малом бизнесе. Определение и роль малого бизнеса в России.
Вторая глава посвящена идеи создания предприятия малого бизнеса, его концепции, описание проекта в целом, анализ рынка и конкурентов.
В третьей главе в качестве практического примера приведён бизнес - план создания нового предприятия малого бизнеса ресторана «Винегрет кафе», порядок его регистрации и постановки на учёт, проведён анализ рисков реализации этого бизнес проекта.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
Законодательные акты:
1. п.1 ч.1 ст.4 209 Федеральный закон «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» от 24 июля 2007.
2. Федеральный Закон от 22.11.95 N 171-ФЗ (ред. от 28.07.2012 с изменениями, вступающими в силу с 01.01.2013) "о государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции".
Источники на иностранных языках:
1. Абрамс, Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса. 2-е изд. / Р. Абрамс. — М.: Альпина Паблишер, 2015 — 12 c.
2. Ван Хорн Дж.К. Основы управления финансами / Пер. с англ. — М.: Финансы и статистика, 2015 — 652 с.
3. Стоун, Фил Бизнес-план / Фил Стоун. - М.: Гиппо, 2015 - 112 c.
4. Шеер, А.-В. ARIS - моделирование бизнес-процессов / А.-В. Шеер. - М.: Вильямс, 2015 - 224 c.
5. Бэнгз Г. Дэвид. Руководство по составлению бизнес-плана. Серия
«Маркетинг и менеджмент за рубежом» / Пер. с англ. — М.: Финпресс, 2015- 318 с.
Источники на русском языке:
1. Бронникова Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие / Т.С. Бронникова. — М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2016. — 124 c.
2. Виноградова М.В. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие / М.В. Виноградова. — М.: Дашков и К, 2015 — 280 c.
3. Голембиовский С.А. Бизнес-план в стиле Russian. – М.: Ось-89, 2015 - 332 c.
4. Горемыкин В. А. Бизнес-план. Методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-плана / В.А. Горемыкин. - М.: Ось-89, 2016 – 231с.
5. Джакубова Т.Н. Бизнес-план: расчеты по шагам.— М.: Финансы и статистика, 2016— 96 с.
6. Дубровин И.А. Бизнес-планирование на предприятии: Учебник / И.А. Дубровин. - М.: Дашков и К, 2016 - 137 c.
7. Жукова Т.Н. Проектное управление (методологический аспект): Монография. – СПб.: СПбГИЭУ, 2016 – 170 с.
8. Запиркин Д. Развитие бизнеса. Ваш успех - это ваше решение. – Ростов- на-Дону: Феникс, 2014 - 160 c.
9. Золотухин О.И. Бизнес-планирование: учебное пособие / О.И. Золотухин. — СПб.: ГУАП, 2016 — 84 c.
10. Лахметкина Н.И. Инвестиционная стратегия предприятия:пособие/Н.И. Лахметкина. М.: КНОРУС, 2006 184 с.
11. Лапусты М.Г.. – Предпринимательство: Учебник/Под ред. 4-е изд., испр. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2015– 63 с.
12. Липсиц, И.А. Бизнес-план – основа успеха: Практическое пособие / И.А. Липсиц – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Дело, 2016. – 112 с.
13. Моисеева Н.К. Управление продажами в условиях конкуренции. - М.: ОМЕГА-Л, 2016 – 124 с.
14. Попова В.М. Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями / Под ред. М.: Финансы и статистика, 2015. — 288 с.
15. Орлова П.И. Бизнес-планирование: Учебник для бакалавров / П.И. Орлова. - М.: Дашков и К, 2016 - 288 c.
16. Петухова С.В. Бизнес-планирование: как обосновать и реализовать бизнес-проект: Практическое пособие / С.В. Петухова. — М.: Омега-Л, 2016 — 171 c.
17. Платонова Н.А., Харитонова Т.В. Планирование деятельности предприятия: Уч. пособие. М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2015 — 432 с.
18. Романова М.В. Бизнес-планирование: уч. пособие. — М.: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2015. — 240 с.
19. Рябых Д.А. Бизнес-план на практике. Опыт успеха в России. 28 реализованных бизнес-планов. - СПб: Питер, 2015 – 43 с.
20. Самарина В.П.: Основы предпринимательства. - М.: Кнорус, 2016 – 228 с.
21. Сидельникова С. 101 совет по бизнес-плану/С. Сидельникова. – Красноярск, 2016 – 89 с.
22. Стрекалова Н.Д. Бизнес-планирование: Учебное пособие. Стандарт третьего поколения / Н.Д. Стрекалова. - СПб.: Питер, 2015. - 154 c.
23. Уткин Э.А. Бизнес-план компании / Э.А Уткин.- М.: Изд-во «ЭКМОС», 2016. – 102 с.
24. Циферблат Л.Ф. Бизнес-план для инвестора. Реальный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2016 – 84 с.
25. Черняка В.З., Чараева Г.Г. - Бизнес-планирование: Учебное пособие/Под ред. М.: ЮНИТИ, 2015. - 191 c.
26. Шевченко И.К. Организация предпринимательской деятельности. Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2014 – 104 с.
27. Шейнин Э.Я. Предпринимательство и бизнес. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015 – 136 с.
28. Янковский К.П. Введение в инновационное предпринимательство. - СПб: Питер, 2014 – 27 с.
Электронные ресурсы.
1. Барчуков А. В. Источники информации для предупреждения финансовых проблем - Журнал «Финансовый менеджмент» № 2. [Электронный ресурс] Хабаровск, 2014г.
2. Бахарева А. А. Антикризисное управление ресторанным бизнесом в современных условиях - Журнал «Стратегии бизнеса». DOI:10.17747/2311-7184-2015-2-2 [Электронный ресурс] Санкт-П. 2015г.
3. Бухорбаева А. Т. Особенности и проблемы бизнес-планирования малого бизнеса - Молодой ученый. — 2016. — №12. — С. 1151-1154.
4. Гайтукиева Л. Р. Бизнес-планирование в антикризисном управлении предприятием. Москва, 2014г. Электронный каталог диссертаций.
5. Клишин А. И. Анализ стандартов управления проектами и управления рисками. Аспект: управление проектными рисками. Электронный научно - практический журнал «Современные научные исследования и инновации». 2016. № 6 [Электронный ресурс].
6. Мамедова Г. К. Информационная значимость отчета о движении денежных средств в отечественной и зарубежной практике. Журнал
«Международный бухгалтерский учет». Санкт – П. 2015 г. [Электронный ресурс]. eISSN: 2311-9381.
7. Оразбай К. А., Кайролы Л. А. Анализ рисков инвестиционного проекта в условиях рискового предпринимательства. Международный студенческий научный вестник. [Электронный ресурс]. Пенза, 2016 г. eISSN: 2409-529X
8. Паршков В. Г. Бизнес-планирование и работа с инвесторами. Нижний Н. 2016 г. Виртуальный журнал для бизнеса.
9. Полушкин И. В. Пономарева О.Н. Создание бизнес-плана малого предприятия. Журнал «Молодежь и Наука» [Электронный ресурс] Екатеринбург 2016г. eISSN: 2308-0426.
10. Туватова В Е. Особенности организации и функционирования службы маркетинга на предприятиях. Журнал «Маркетинг в России и за
рубежом». [Электронный ресурс]. Нижний Новгород, 2015 г.