Дипломная работа на тему "Франчайзинг как форма организации бизнеса | Синергия"

Работа на тему: Франчайзинг как форма организации бизнеса
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
ФРАНЧАЙЗИНГ, КАК ФОРМА ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА

Москва 2018

СОДЕРЖАНИЕ
ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Понятие и сущность франчайзинга 5
1.1 История франчайзинга и современный этап 6
1.2 Ключевые определения. Преимущества и недостатки 9
1.3 Виды франчайзинга 15
2. Анализ и оценка рекламы и PR в деятельности франчайзи на примере пиццерии Мама Рома 20
2.1 История пиццерии Мама Рома 20
2.2 Анализ условия договора франчайзинга пиццерии Мама Рома 22
2.3 Исследование рынка пиццерий в Мурманске 27
2.4 Анализ инструментов рекламы и связей с общественностью в деятельности франчайзи пиццерии Мама Рома на рынке Мурманска 32
3. Рекомендации по совершенствованию деятельности франчайзи на примере пиццерии Мама Рома 41
3.1 Разработка коммуникационной кампании пиццерии Мама Рома 41
3.2 SWOT-анализ пиццерии Мама Рома 41
3.3 Проблемы и возможности - цели и задачи 45
3.4 Профиль целевых групп общественности 47
3.5 Анализ каналов коммуникаций 51
3.6 Календарный план 55
3.7 Оценка эффективности 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
ПРИЛОЖЕНИЯ 69

ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ
В настоящей пояснительной записке применяют следующие термины с соответствующими определениями:
ВКР – выпускная квалификационная работа ГОСТ – государственный стандарт
ЕГАИС – единая государственная автоматизированная информационная система объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции
РБК - РосБизнесКонсалтинг РФ – Российская Федерация
СМИ – средства массовой информации СО – связи с общественностью ФС РАР – Федеральная Служба по Регулированию Алкогольного Рынка PR – PublicRelations (англ. связи с общественностью)

ВВЕДЕНИЕ
Во многих развитых государствах франчайзингу уделяется отличительное внимание и поддержка со стороны законодательной и исполнительной власти. Так как открытие франчайзинговых компаний сообща с созданием новейших рабочих мест означает последующую легализацию предпринимательской работы, увеличение собираемости налогов. Франчайзер, как следует из личных договорных интересов, тщательным образом осуществляет контроль франчайзи на предмет финансовой прозрачности операций и достоверности его отчетности.
В условиях современной нестабильной экономической ситуации на Российском рынке, широкое распространение получили организации, развивающие бизнес по франшизе. Такой подход, с одной стороны, гарантирует успех, так как франчайзи находится под опекой и защитой головной компании. С другой стороны, выход на новый рынок, адаптация продукта к нему, анализ и работа с целевой аудиторией – все это зависит исключительно от опыта специалистов по рекламе и связям с общественностью и предпринимательских способностей партнера.
Рынок общественного питания Мурманска насыщен различными предложениями. Новые заведения постоянно появляются и пропадают с рекламных баннеров города. Поэтому сегодня основной задачей для продвижения пиццерии «Мама Рома» по франшизе на данный рынок становится закрепиться на своем месте, стать востребованными и уникальными для потенциальных клиентов. И в данном контексте франчайзи зачастую приходится самостоятельно, без поддержки франчайзера, решать поставленную задачу. Это в свою очередь становится немыслимым без фундаментальных исследований и эффективной работы специалистов по рекламе и связей с общественностью (далее в работе PR-специалисты). Этим и обусловлена актуальность нашей работы.
Объектом исследования выступает рекламная и PR – деятельность в сфере общественного питания.
Предметом же являются: особенности применяемых рекламных и PR
– технологий продвижения франчайзинговой компании на новый для нее рынок Мурманска.
Целью работы является выявить особенности рекламной и PR – деятельности для продвижения франчайзинговой компании на новый рынок;
разработать коммуникационную кампанию для эффективного продвижения франчайзи на рынок Мурманска.
Для достижения данной цели в работе поставлены следующие задачи:
1. Изучить теоретические аспекты франчайзинговой деятельности;
2. Рассмотреть особенности рекламной и PR-деятельности в сфере общественного питания;
3. Раскрыть особенности пиццерии «Мама Рома» и компании в целом;
4. Оценить проводимую коммуникационную кампанию франчайзи
на рынке Мурманска и скорректировать ее, используя инструменты рекламы и PR;
5. Проанализировать социологические методы и социально- психологические аспекты деятельности в области рекламы и связей с общественностью при продвижении компании на рынок.
Структура работы включает в себя три основных раздела и один дополнительный, после каждого из основных разделов кратко даны выводы о проделанной работе. Работа также содержит список используемых источников и приложения. Во ведении описана актуальность данного исследования, сформулированы цель и задачи, указаны объект и предмет исследования.
В первом разделе мы рассмотрели теоретические аспекты франчайзинговой деятельности, а также раскрыли особенности рекламных и
PR-технологий в продвижении компании на рынок общественного питания Санкт-Петербурга.
Во втором разделе мы проанализировали деятельность франчайзи на данном рынке, оценили эффективность проводимой коммуникационной кампании, выявили основные проблемы.
В третьем разделе мы скорректировали коммуникационную кампанию, четко обозначали целевую аудиторию, предложили своюстратегию продвижения на новый рынок, представили календарное планирование, бюджет мероприятий, способы оценки эффективности. И в итоге систематизировали работу отделов по рекламе и PR в компании.
Четвертый дополнительный раздел посвящен социологическим методам и социально-психологическим аспектам деятельности в области рекламы и связей с общественностью при продвижении компании на рынок.
В заключении представлены выводы по проделанной работе.
Значимость теоретической части ВКР состоит в анализе франчайзинговой деятельности в сфере общественного питания.
Значимость практической части заключена в разработке коммуникационной кампании франчайзи с использованием данных, полученных в ходе исследования.
Методы исследования, которые были использованы в работе, включают в себя экспертное интервью, анкетирование, анализ внешних и внутренних документов.
В приложении находятся результаты проведенных исследований, таблицы, дополнительные документы, необходимые для получения более полной картины исследования и ВКР в целом.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Энциклопедия франчайзинга [Электронный ресурс].
2. Франчайзи. Журнал для франчайзи о франшизах. [Электронный ресурс].
3. Понятие и участники франчайзинга. [Электронный ресурс].
4. Финансы: планирование, управление, контроль Copyright 2015. Интернет-журнал. [Электронный ресурс].
5. Корин М. В. Франчайзинг в предпринимательской деятельности: дисс. канд. эконом. наук. - М.: Наука, 2012.
6. Лебедев И.В. Франчайзинг по-русски. Мифы и реальность. - Мурманск.: Вектор, 2012. – 160 с.
7. Качканов, В.П. Крупный и малый бизнес: перспективы взаимоотношений в форме франчайзинга / Ломоносов 2015: Международная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых МГУ им. М.В. Ломоносова. Сборник тезисов / Под ред. В. Н. Сидоренко и др. - М.: ТЕИС, 2015.
8. Виленский А.Е. Управление развитием сетевых франчайзинговых организаций в сфере сервиса: автореф. дисс. канд. экон. наук / Мурманск., 2009.
- 170 с.
9. Земляков Д.Н., Макашев М.О. Франчайзинг. - М.: Юнити-Дана.- 2013. - 144 с.
10. Котлер, Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 697 с.
11. Эгертон, Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. Пер. с англ. - М.: Москва, 2012. – 284 с.
12. Разберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 314с.
13. Российская Федерация, Федеральный закон “О рекламе”, 2006; официальный текст
14. Саблина С.Г. Коммуникация и общественные связи: Западные теории, методология, практика: Учебное пособие - Новосиб.: гос. ун-т. Новосибирск, 2007
15. Душков Б.А., Королев А.В., Смирнов Б.А. Энциклопедический словарь: Психология труда, рекламы, управления, инженерная психология и эргономика / под ред. Б.А. Душкова. – Екатеринбург.: Деловая кн., 2010. - 462 с.
16. Мещеряков Б., Зинченко В. Большой психологический словарь. – М.: Олма-пресс, 2014.
17. Российская Федерация. Российский кодекс профессиональных и этических принципов в области связей с общественность, 2011; официальный текст - электронная версия с сайта [pr.web-3.ru]
18. Эриашвили, Н.Д. Основы маркетинга: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Маркетинг» и
«Реклама». - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 547 с.
19. Демин Ю.М. Бизнес-PR. - М.: Бератор-Пресс, 2003.
20. Бландел Р. Эффективные бизнес-коммуникации: Теория и практика в эпоху информации. - Мурманск.: С-Петерб, 2000.
21. Потти, Д., Боуэн Дж., Стефанелли Дж. Маркетинг в ресторанном бизнесе. - М.: Ресторанные ведомости, 2013. – 311 с.
22. Кучер, Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. - М., 2012. – 324 с.
23. Браун, Г., Хепнер К. Настольная книга официантов: справочник. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2008. – 270 с.
24. Попов Е. К. Формирование общественного мнения. Маркетинг. - М.: Экспресс, 2007. - с. 349.
25. Палли М. Азбука ресторатора: Все, что нужно знать, чтобы преуспеть в ресторанном бизнесе. - М.: ВВРG, 2013. – 234 с.
26. Федотов С.У. Экономика сферы услуг. - М.: Профиздат, 2010. –611
27. Блэк С. Паблик Рилейшнз. Что это такое? – М.: Новости, 2009.
28. Иванов А.А., Мясникова В.В. Общественное питание в России.
Современное состояние. Информационный сборник статистических и аналитических материалов / под ред. Е.Н. Беляева. – М.: ФЦГСЭН, 2004. – 24с.
29. ГОСТ Р 50647-2010 Услуги общественного питания. Термины и определения, утвержденному Постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 ода №35 и введенному в действие с 1 июля 1994 года, официальный текст - электронная версия с сайта [Электронный ресурс].
30. Федеральная Служба по Регулированию Алкогольного Рынка (ФС РАР). [Электронный ресурс].
31. РБК.research [Электронный ресурс]
32. Котин М. И ботаники делают бизнес. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2011. – 250 с.
33. Шкляревский Ю.Е. TRADEMARK: как бренд-менеджеры делают это. - М.: Известие, 2016. - 370 с.
34. Официальный сайт пиццерии «Мама Рома»
35. Практикум по социологии: учеб. пособие / подред.А.В. Щербины. - Мурманск.: МурманскГЭТУ «ЛЭТИ», 2014. – 90
36. Добреньков В.И., Кравченко А.И. Методы социологического исследования: Учебник. - М.: Москва, 2013. – 768 с.
37. Латфуллин Г.Р., Райченко А.В. Теория организации. - Мурманск.: С- Петерб, 2014. — 395 с.
38. Панкратов Ф.Г., Баженов Ю.К., Шахурин В.Г. Основы рекламы: Учебник. – 8-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и Ко, 2005. – 526с.
39. Ситуационный анализ в Связях с Общественностью: учебное пособие. / Л.В. Азарова, В.А. Ачкасова, К.А. Иванова, А.Д. Кривоносов и др.- Мурманск.: ЛЭТИ, 2008. – 345с.
40. Азарова Л.В., Иванова К.А., Яковлев И.П., Организация ПР- кампаний: Учебное пособие/ под ред. Л.В. Азаровой. - Мурманск.: Мурманск ГЭТУ«ЛЭТИ», 2000. – 68с.
41. Токарев Б.Е. Маркетинговые исследования рыночных ниш. Центр маркетинговых исследований и менеджмента. - Мурманск.: С- Петерб, 2010.- 112 с
42. Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России: Практика и рекомендации. – М.: Рус-Партнер Лтд, 2014. – 252с.
43. Гавра Д.П. Социально-коммуникативные технологии: сущность, структура, функции. – Мурманск.: С-Петерб, 2003.
44. Шишкин Д.П., Гавра Д.П., Бровко С.Л. PR-кампании: Методология и технология: Учеб. пособие. - Мурманск.: Роза мира, 2004.
Ядов В.А. Стратегия социологического исследования: описание, объяснение, понимание социальнойреальности: учеб. пособие