Дипломная работа на тему "Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере ООО "Листригон") | Синергия [ID 46028]"

Работа на тему: Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере ООО "Листригон")
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.02 Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере ООО "Листригон")

Москва 2018

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере ООО "Листригон")
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом организации
1.1. Сущность и значение управления персоналом в менеджменте организации
1.2. Современные методы управления персоналом
1.3. Специфика управления персоналом в гостиничном бизнесе
Выводы по главе 1
Глава 2. Анализ системы управления персоналом ООО «Листригон»
2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности ООО
«Листригон»
2.2. Анализ структуры и динамики персонала организации
2.3. Анализ методов и технологий управления персоналом ООО «Листригон»
Выводы по главе 2
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом ООО «Листригон»
3.1 Разработка рекомендаций по совершенствованию методов управления персоналом ООО «Листригон»
3.2. Предложения по совершенствованию методов мотивации персонала ООО
«Листригон»
Выводы по главе 3 Заключение
Список использованных источников Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В параграфе 1.1 необходимо рассмотреть сущность и значение управления персоналом в менеджменте организации. В параграфе 1.2 необходимо подробно описать современные методы управления персоналом. В параграфе
1.3 необходимо охарактеризовать специфику управления персоналом в гостиничном бизнесе.
Глава 2 должна носить аналитический характер. В ней на основании данных объекта исследования необходимо провести соответствующую оценку и анализ. В параграфе 2.1 необходимо дать характеристику предприятия, обратить внимание на его особенности, охарактеризовать организационную структуру. В параграфе 2.2 необходимо на основании описанных в главе 1 методик провести анализ структуры и динамики персонала организации. В параграфе 2.3 необходимо провести анализ методов и технологий управления персоналом организации.
По результатам анализа необходимо сформулировать выводы и указать недостатки.
В Главе 3 на основании сделанных выводов необходимо выработать и сформулировать предложения, направленные на совершенствование методов управления персоналом организации. В параграфе 3.1 необходимо разработать рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом предприятия. В параграфе 3.2 необходимо сформулировать предложения по совершенствованию методов мотивации персонала организации.
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся таблицы и рисунки, дополнительно поясняющие положения, рассматриваемые в работе. Например, таблицы финансовой отчетности объекта исследования, другие материалы, иллюстрирующие деятельность организации, применяемые в исследовании анкеты и т.п.

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Управление персоналом организации: учебник / под ред. А.Я. Кибанова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2017. — 695 с.
2. Одегов, Ю.Г. Управление персоналом: Учебник для бакалавров / Ю.Г. Одегов, Г.Г. Руденко. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 513 c.
3. Егоршин А.П. Основы управление персоналом: Учебное пособие. - М.: ИНФРА- М, 2017. – 352 с.
4. Алавердов А. Р. Управление человеческими ресурсами организации: учебник, 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Университет «Синергия», 2017 – 681с
Дополнительная литература:
1. Анисимов В.М. Кадровая служба и управление персоналом организации. М., 2013. С. 405
2. Базаров, Т. Ю. Управление персоналом: учебник - 14-е изд., стер. – М.: Академия, 2017. - 314 с.
3. Герчикова И. Н. Менеджмент: учебник. - 4-е изд., перераб. и доп.– М.: Юнити- Дана, 2015 – 510 с.
4. .Кадровый менеджмент [Электронный ресурс]

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом организации 8
1.1. Сущность и значение управления персоналом в менеджменте организации 8
1.2. Современные методы управления персоналом 20
1.3. Специфика управления персоналом в гостиничном бизнесе 28
Выводы по главе 1 35
Глава 2. Анализ системы управления персоналом ООО «Листригон» 36
2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности ООО
«Листригон» 36
2.2. Анализ структуры и динамики персонала организации 44
2.3. Анализ методов и технологий управления персоналом ООО
«Листригон» 50
Выводы по главе 2 54
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом ООО «Листригон» 56
3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию методов управления персоналом ООО «Листригон» 56
3.2. Предложения по совершенствованию методов мотивации персонала ООО «Листригон» 62
Выводы по главе 3 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 72
ПРИЛОЖЕНИЕ 79

ВВЕДЕНИЕ
Производительная и стабильная деятельность предприятия непосредственно связана с равномерным использованием различных ресурсов и, в первую очередь, ресурсов труда, т.е. работников с их уровнем образования, опытом практической подготовки, уровнем квалификации. Это вызывает заинтересованность отечественной науки и практики управления к развитию и усовершенствованию человеческого фактора для достижения высокого уровня конкурентоспособности предприятия. Существенные экономические преобразования, происходящие во всех сферах хозяйственной деятельности, формируют потребность принципиально новых подходов к управлению персоналом. Принципы, на которых базируется система управления персоналом, требуют постоянного обновления, поскольку рыночная среда постоянно изменяется.
В последнее время большую популярность среди многих компаний индустрии гостеприимства, особенно в корпоративном секторе, получила идея восприятия персонала как стратегического ресурса. Для эффективного управления этим ресурсом необходимо максимально использовать его явный и скрытый потенциал. Основу данного потенциала составляет не только профессиональное мастерство, но и способность к творчеству, к креативному мышлению и генерации новых идей. Именно последние составляющие могут стать весомым фактором повышения конкурентоспособности предприятия и расширение сегмента потенциальных потребителей.
Из-за сложности и многоаспектности проблемы управления персоналом вопросы разработки и реализации стратегии управления персоналом не утрачивают своей актуальности.
Актуальность темы исследования заключается в том, что персонал предприятий гостиничного бизнеса является одним из ключевых факторов успеха данного вида бизнеса, поэтому целесообразным и эффективным является использование современных подходов к управлению персоналом на предприятиях гостиничной индустрии.
Объект исследования – ООО «Листригон».
Предмет исследования – отраслевые особенности управления персоналом ООО «Листригон».
Цель работы – разработка предложений по совершенствованию управления персоналом на предприятии гостиничного бизнеса.
Для достижения цели в работе поставлены и решены следующие задачи:
- рассмотреть сущность и значение управления персоналом в менеджменте организации;
- изучить современные методы управления персоналом;
- рассмотреть специфику управления персоналом в гостиничном бизнесе;
- проанализировать структуру и динамику персонала ООО
«Листригон»;
- провести анализ методов и технологий управления персоналом ООО
«Листригон»;
- разработать рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом ООО «Листригон»;
- разработать предложения по совершенствованию методов мотивации персонала ООО «Листригон».
Методической базой исследования явились следующие общенаучные методы: метод анализа литературы, анализ документов, метод обобщения, метод сравнения показателей, а также методы экономического анализа, методы социологических исследований: метод наблюдения.
Теоретической базой работы явились труды отечественных и зарубежных ученых в области менеджмента и управления персоналом таких авторов, как Т.Ю. Базаров, М.И Бухалков, В.Р. Веснин, А.П. Егоршин, В.Я. Захаров, А.Я. Кибанов и другие.
Информационной базой работы послужили материалы ООО
«Листригон», такие как устав, отчёты, статистические сведения, организационная структура и другая документация. А также материалы научных конференций, периодических изданий и сайтов интернет.
Практическое значение полученных результатов. Предложенные по итогам исследования мероприятия позволят повысить эффективность управления персоналом организации, результатом чего будет в том числе и рост экономических показателей.
Структура выпускной квалификационной работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Базаров Т.Ю. Управление персоналом / Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.:ЮНИТИ, 2012. – 560 с.
2. Блинов А.О. Теория организации и организационное поведение (теория и практика) / А.О. Блинов. – М.: КНОРУС, 2016. - 284 с.
3. Борисова Е.А. Оценка и аттестация персонала / Е.А. Борисова. - СПб.: Питер, 2013. - 288 с.
4. Бухалков М.И. Управление персоналом: учебник / М.И. Бухалков. - М.: ИНФРА-М, 2015. - 368 с.
5. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе / В.Р. Веснин. - М.: Юристъ, 2015. - 496 с.
6. Веснин В.Р. Основы менеджмента: учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2013. – 320 с.
7. Данилюк. А.А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности
/ А.А. Данилюк. - Тюмень: Изд-во ТГУ, 2015. – 304 с.
8. Даоод Р.И. Управление ресурсным потенциалом предприятий сферы услуг гостеприимства: дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / Р.И. Даоод. – М., 2013. – 188 с.
9. Егоршин А.П. Основы управления персоналом: учебное пособие по специальности «Управление персоналом» / А.П. Егоршин. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 352 с.
10. Захаров В.Я. Управление человеческими ресурсами: учеб. пособие / В.Я. Захаров; Нижегород. гос. архит.-строит. ун-т. – Н.Новгород: ННГАСУ, 2013. – 110 с.
11. Карташова Л.В. Управление человеческими ресурсами / Л.В. Карташова; Ин-т экономики и финансов «Синергия». – М.: ИНФРА-М, 2013.
– 234 с.
12. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению
подготовки 08.03.03 «Управление персоналом», 08.03.04 «Государственное и муниципальное управление» / А.Я. Кибанов; Государственный университет управления. - 3-е издание, переработанное и дополненное. – М.: ИНФРА-М, 2017. - 438 c.
13. Консультирование и коучинг персонала в организации: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / Н.В. Антонова и др.; под ред.: Н.В. Антоновой, Н.Л. Ивановой; Высшая школа экономики, Национальный исследовательский университет. – М.: Юрайт, 2015. - 372 с.
14. Концепция компетентностного подхода в управлении персоналом: монография / А.Я. Кибанов, Е.А. Митрофанов, В.Г. Коновалов и др. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 155 с.
15. Кузьмина Н.М. Формирование организационной стратегии управления кадровым потенциалом: компетентностный подход: монография / Н.М. Кузьмина, О.В. Толстякова. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 93 с.
16. Макарова И.К. Управление человеческими ресурсами: уроки эффективного HR-менеджмента / И.К. Макарова. – М.: Дело, 2013. – 420 с.
17. Митрофанова Е.А. Управление персоналом: Теория и практика. Компетентностный подход в управлении персоналом: учебно-практическое пособие / Е.А. Митрофанова. - М.: Проспект, 2013. - 72 c.
18. Одегов Ю.Г. Аудит и контроллинг персонала: учебник / Ю.Г. Одегов, Т.В. Никонова; Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Альфа-Пресс, 2013. - 671 с.
19. Павленко Ю.А Мотивация труда: отечественный и зарубежный опыт / Ю.А. Павленко. – Томск: Изд-во ТГУ, 2015. – 118 с.
20. Пряжников Н.С. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: учебник и практикум для академического бакалавриата / Н.С. Пряжников; Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации. – М.: Юрайт, 2016. - 366 c.
21. Управление персоналом в России: история и современность: монография / И.Б. Дуракова и др.; под ред. А.Я. Кибанова. – М.: ИНФРА-М, 2015. - 240 с.
22. Управление человеческими ресурсами: учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлению «Экономика» / Л.С. Шаховская и др. – Волгоград: ВолгГТУ, 2013. – 110 с.
23. Управление человеческими ресурсами: учеб.-метод. пособие / Под ред. О.В. Максимчук. – Волгоград: ВолГАСУ, 2016. – 116 с.
24. Эфендиев А.Г. Человеческие ресурсы российских бизнес- организаций: проблемы формирования и управления: монография / А.Г. Эфендиев, Е.С. Балабанова, А.В. Ребров. – М.: ИНФРА-М, 2016. – 191 с.
25. Абрамова В.В. Мотивационная составляющая системы управления персоналом / Абрамова В.В., Пацук О.В. // Производственный менеджмент: теория, методология, практика. - 2016. - № 5. - С. 37-41.
26. Агафонова М.С. Мотивация и стимулирование в системе повышения квалификации персонала организации / М.С. Агафонова и др. // Концепт. – 2017. – Т. 2. – С. 610–613.
27. Аль-Мохаммеди Я.Л. К вопросу управления человеческими ресурсами / Я.Л. Аль-Мохаммеди // Вестн. УГАЭС: наука, образование, экономика. Сер. Экономика. – 2014. - № 1 (7). – С. 251-253.
28. Бухонова Н.М. Совершенствование системы управления персоналом на предприятии / Н.М. Бухонова, А.В. Яковлев, А.С. Снопов // Актуальные направления науч. исслед. XXI века: теория и практика. – 2013. -№ 2. – С. 241-245.
29. Вайберт М.И. Взаимосвязь социально-психологического климата работников к труду / М.И. Вайберт, Л.А. Петрова // Общество в эпоху перемен: формирование новых социально-экономических отношений: сб. материалов VI межд. науч.-практ. конф. - Саратов, 2014. - С. 30-31.
30. Вафина Г.Р. Управление человеческими ресурсами / Г.Р. Вафина, Н.А. Круглова, Т.С. Тимофеева // Вестн. Ульяновского гос. техн. ун-та. - 2014. - Т. 68. - С. 74-75.
31. Верна В.В. Управление персоналом организации как основополагающий фактор ее устойчивого развития / В.В. Верна // Успехи современной науки. – 2017. - №1. – С. 171-173.
32. Вихрян М.А. Японская модель управления человеческими ресурсами / М.А. Вихрян // Управление собственностью: теория и практика.
– 2013. – № 2. – С. 59–63.
33. Гаврилов Д.В. Инновационные технологии в кадровом менеджменте / Д.В. Гаврилов, Э.В. Бардасова // Вестн. Казанского технол. ун-та. - 2013. - Т. 16. № 3. - С. 267-270.
34. Гордиенко Н.Н. Пути повышения эффективности системы профессиональной мотивации персонала мини-отеля / Н.Н. Гордиенко, К.А. Сурикова // Приоритетные науч. направления: от теории к практике. – 2014. –
№14. – С. 79-83.
35. Гуськова И.В. Управление человеческими ресурсами в современный период / И.В. Гуськова, М.В. Антюшин // Бизнес. Образование. Право. Вестн. Волгогр. ин-та бизнеса. – 2016. – № 1. – С. 18–23.
36. Елисеева А.С. Совершенствование системы управления персоналом для успешного функционирования предприятия / А.С. Елисеева, Б.А. Павлова // Современное государство: проблемы социально-экономического развития: материалы V междунар. науч.-практ. конф. - Саратов, 2015. – С. 42- 44.
37. Жук С. Качество человеческих ресурсов систем макро- и мезоуровней: состояние и проблемы развития в условиях модернизации экономики страны / С. Жук // Риск: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. – 2015. – № 2. – С. 301–305.
38. Жукова М.С. Совершенствование системы управления персоналом предприятия // Управление реформированием социально-экономического
развития предприятий, отраслей, регионов: сб. науч. ст. VI Междунар. науч.- практ. конф. студентов, аспирантов и преподавателей / Под ред. В.В. Бондаренко, П.Г. Яновой, М.А. Таниной и др. - Пенза, 2015. – С. 110-113.
39. Зайцева Н.А. Особенности стимулирования персонала в гостиницах: российский и зарубежный опыт / Н.А. Зайцева // Сервис в России и за рубежом. – 2013. – № 7 (45). – С. 64-71.
40. Захаренко М.П. Эффективная кадровая политика. Факторы, условия/ М.П. Захаренко // Динамика систем, механизмов и машин. – 2014. – № 5. – С. 37–41.
41. Исмагилов Н.С. Механизм мотивации персонала / Н.С. Исмагилов // Социально-экон. науки и гуманитар. исслед. – 2015. - № 4. – С. 25-28.
42. Карпова Е.А. Мотивационное пространство личности: компромиссы, противоречия, потенциальные возможности / Е.А. Карпова // Концепт. - 2016. - № 7. - С.44 – 51.
43. Карцева Е.А. Кадровый менеджмент: от управления персоналом к управлению человеческими ресурсами / Е.А. Карцева, Г.В. Лапшина // В мире научных открытий: материалы II Всерос. студен. науч. конф. - 2013. - С. 178-181.
44. Касымова Н. Концепции инновационного кадрового менеджмента / Н. Касымова // Мировая экономика и междунар. отношения. – 2013. – № 3. – С. 62-67.
45. Ким Д.В. Методические подходы менеджмента к управлению человеческими ресурсами в условиях инновационной экономики / Д.В. Ким // Экономика и управление. – 2014. – № 11. – С. 77–81.
46. Клюева Ю.С. Теоретические аспекты управления персоналом в сфере сервиса / Клюева Ю.С., Николенко П.Г. // Азимут научных исследований: экономика и управление. - 2015. - № 1 (10). - С. 70-74.
47. Комаров Е. Черты американского стиля управления / Е. Комаров // Управление персоналом. - 2013. - №9. – С. 44-46.
48. Крупский А. Экспресс-диагностика лояльности персонала / А. Крупский // Справочник по управлению персоналом. - 2013. - №1. - С.56-63.
49. Лопатина И.Ю. Региональные проблемы социально-экономической политики в сфере управления человеческими ресурсами: (на примере Краснодарского края) / И.Ю. Лопатина, Т.П. Хохтова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2016. – № 6. – С. 45–54.
50. Лымарева О.А. Инновационный подход в кадровом менеджменте / О.А. Лымарева, А.А. Горенко // Экономика и менеджмент инновац. технологий. - 2013. - № 10. - С. 9.
51. Никитина И.А. Управление трудовыми ресурсами как один из важнейших аспектов управления организацией / И.А. Никитина, Т.Ю. Высочкина, Д.Ф. Согова // Науч. вестн. Южного ин-та менеджмента. – 2014. -
№ 1. – С. 92-94.
52. Особенности управления человеческими ресурсами в современных условиях российской экономики / О.В. Бурматнова и др. // Вопросы экономики и права. – 2015. – № 9. – С. 117–122.
53. Пустовой М.В. Совершенствование системы управления персоналом организации / М.В. Пустовой, Е.А. Шарабура // Учен. заметки ТОГУ. – 2014. – Т. 5. № 4. – С. 1426-1428.
54. Романкин А.С. К вопросу о составе персонала и его категоризации на предприятии / А.С. Романкин // Экономинфо. - 2013. - № 20. - С. 55-56.
55. Сланченко Л.И. Совершенствование системы управления персоналом как необходимое условие успешного функционирования предприятия и фактор повышения его конкурентоспособности / Л.И. Сланченко, М.Ш. Гакаме // Общество: политика, экономика, право. – 2013. -
№ 2. – С. 42-45.
56. Спивак В.В. Механизм кадрового менеджмента: понятие и основные составляющие элементы / В.В. Спивак // Бизнес. Образование. Право. Вестн. Волгогр. ин-та бизнеса. - 2013. - № 3. - С. 102-105.
57. Тетушкин В.А. Управление человеческим потенциалом: международный и российский опыт / В.А. Тетушкин // Менеджмент в России и за рубежом. – 2016. – № 5. – С. 43–50.
58. Червова И.С. Социально-психологический климат трудового коллектива / И.С. Червова // NovaInfo.Ru. – 2017. – Т. 2. № 67. – С. 283–288.
59. Щетинина Д.П. Факторы управления человеческими ресурсами в экономическом пространстве России / Д.П. Щетинина // Рос. психол. журн. – 2014. – Т. 11. № 4. – С. 116–127.
60. Эскиев М.А. Подходы к оценке эффективности кадровых стратегий
/ М.А. Эскиев, Р.Ш. Газиев, Ш.Х. Шундулаев // ФГУ Science. – 2015. – № 2. – С. 84–87.