Дипломная работа на тему "Отраслевые особенности управления собственным бизнесом в коммерческом бизнесе | Синергия [ID 50491]"

Работа на тему: Отраслевые особенности управления собственным бизнесом в коммерческом бизнесе
Оценка: отлично.
Речь и презентация идут в комплекте бесплатно.
Оригинальность работы на момент публикации 92+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет _________________________________

Направление подготовки: Кафедра
Профиль:

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА – БАКАЛАВРСКАЯ РАБОТА
на тему «Отраслевые особенности управления собственным бизнесом в коммерческом бизнесе»

МОСКВА 2024 г.

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу – бакалаврскую работу
обучающемуся
1 Тема ВКР: «Отраслевые особенности управления собственным бизнесом в коммерческом бизнесе»
2 Структура ВКР.

Введение
Глава 1. Отраслевые особенности управления бизнесом
1.1 Основы управления коммерческим предприятием
1.2 Инструменты управления собственным бизнесом
1.3 Особенности управления собственным бизнесом в ресторанном бизнесе и сфере услуг по доставке продуктов питания
Выводы по главе 1
Глава 2. Исследование управления собственным бизнесом на примере ООО "КОФЕМАНИЯ"
2.1 Характеристика деятельности собственного бизнеса ООО "КОФЕМАНИЯ"
2.2 Анализ рыночной деятельности ООО "КОФЕМАНИЯ"
2.3 Анализ системы управления коммерческим предприятием ООО "КОФЕМАНИЯ"
Выводы по главе 2
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию эффективности управления собственным бизнесом ООО "КОФЕМАНИЯ"
3.1 Предложения по совершенствованию системы управления коммерческим предприятием ООО "КОФЕМАНИЯ"
о3.2 Оценка эффективности и результативности предложенных мероприятий
Выводы по главе 3
Заключение
Список литературы
Приложения

3 Основные вопросы, подлежащие разработке:
Во введении необходимо определить:
• актуальность темы;
• цель и задачи исследования;
• предмет и объект исследования (указывается конкретная организация и исследуемое направление ее кадровой работы);
• информационная база исследования (дополнительно указываются внутренние регламенты организации по исследуемому направлению);
• методы исследования;
• практическое использование сформулированных во третьей главе рекомендаций автора в деятельности исследуемой организации (факт внедрения – внедрено, готовится к внедрению, находятся на согласовании у руководства и т.п.).
В главе 1 целесообразно рассмотреть теоретические основы управления коммерческим предприятием (§1.1.); раскрыть сущность инструментов управления собственным бизнесом (§1.2); выявить особенности управления собственным бизнесом в ресторанном бизнесе и сфере услуг по доставке продуктов питания (§1.3). Выводы по главе 1
В главе 2 целесообразно провести исследование управления собственным бизнесом на примере конкретного коммерческого предприятия. Для этоо необходимо дать характеристику деятельности ООО "КОФЕМАНИЯ" (§2.1); дать анализ рыночной деятельности ООО "КОФЕМАНИЯ" (§2.2); проанализировать и оценить систему управления ООО "КОФЕМАНИЯ" (§2.3). Выводы по главе 2
В главе 3, на основе результатов исследования глав 1и 2, целесообразно сформулировать и обосновать конкретные авторские проектные предложения рекомендации по по совершенствованию системы управления коммерческим предприятием ООО "КОФЕМАНИЯ" (§3.1); провести оценку социальной и экономической эффективности предлагаемых рекомендаций (§3.2). Выводы по главе 3
В «Заключении» необходимо подвести итоги выпускной квалификационной работы. Раскрыть содержание основных выводов, сделанных в процессе проведенного исследования, представить краткую характеристику результатов, полученных в ходе решения поставленных во «Введении» задач и, тем самым, ответить на основной вопрос работы: о степени достижимости поставленной в работе цели.

4 Исходные данные по ВКР (основная и дополнительная литература не менее 10 источников):
Основная литература:
1 Рубин, Ю. Б. Управление собственным бизнесом : учебник : [16+] / Ю. Б. Рубин. – 17-е изд., доп. – Москва : Университет Синергия, 2021. – 1104 с. : ил. – (Университетская серия). – Режим доступа: по подписке.
2 Рубин, Ю. Б. Основы предпринимательства : учебник : [12+] / Ю. Б. Рубин. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва : Университет Синергия, 2020. – 518 с. : ил., табл. – (Университетская серия). – Режим доступа: по подписке.
3 Бояркин, Г. Н. Моделирование бизнес-процессов : учебное пособие : [16+] / Г. Н. Бояркин, К. В. Кравченко ; Омский государственный технический университет. – Омск : Омский государственный технический университет (ОмГТУ), 2020. – 94 с. : ил., табл., схем. – Режим доступа: по подписке.
4 Памбухчиянц, О. В. Организация коммерческой деятельности : учебник / О. В. Памбухчиянц. – 7-е изд. – Москва : Дашков и К°, 2023. – 266 с. : табл. – (Среднее профессиональное образование). – Режим доступа: по подписке.
Дополнительная литература:
1 Шкурко, В. Е. Бизнес-планирование в предпринимательской деятельности : учебное пособие / В. Е. Шкурко, Н. Ю. Никитина ; науч. ред. А. В. Гребенкин ; Уральский федеральный университет им. первого Президента России Б. Н. Ельцина. – Екатеринбург : Издательство Уральского университета, 2016. – 174 с. : схем., табл., ил. – Режим доступа: по подписке.
2 Предпринимательство : учебник / под ред. В. Я. Горфинкеля, Г. Б. Поляка. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва : Юнити-Дана, 2017. – 690 с. : ил., табл. – (Золотой фонд российских учебников). – Режим доступа: по подписке.
3 Асаул, А. Н. Организация предпринимательской деятельности : учебник / А. Н. Асаул ; Институт проблем экономического возрождения, Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет. – Санкт-Петербург : Институт проблем экономического возрождения, 2009. – 204 с. : табл., схем. – Режим доступа: по подписке.
4 Моделирование бизнес-процессов : учебное пособие : [16+] / А. Н. Байдаков, О. С. Звягинцева, А. B. Назаренко [и др.] ; Ставропольский государственный аграрный университет, Кафедра менеджмента. – Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (СтГАУ), 2017. – 179 с. : ил. – Режим доступа: по подписке.
5 Снетков, Н. Н. Имитационное моделирование экономических процессов : учебно-практическое пособие / Н. Н. Снетков. – Москва : Евразийский открытый институт, 2008. – 227 с. – Режим доступа: по подписке.
6 Арустамов, Э. А. Основы бизнеса : учебник / Э. А. Арустамов. – 6-е изд., стер. – Москва : Дашков и К°, 2022. – 229 с. : табл.
7 Тепман, Л. Н. Концепции организации малого и среднего бизнеса : учебное пособие / Л. Н. Тепман, Н. Д. Эриашвили. – Москва : Юнити-Дана, 2020. – 288 с. : ил., табл. – Режим доступа: по подписке.
8 Гордиенко, М. В. Основные аспекты ресторанного бизнеса=the basics of restaurant business : учебное пособие : [16+] / М. В. Гордиенко ; Новосибирский государственный технический университет. – Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2018. – 80 с. : ил., табл. – Режим доступа: по подписке.
Интернет-ссылки:
№ Наименование портала (издания, курса, документа) ссылка
1. ЭБС iprbooks.ru – электронно-библиотечная система
2. ЭБС Юрайт – электронная библиотека
3. eLibrary – Научная электронная библиотека

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ОТРАСЛЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ БИЗНЕСОМ 9
1.1 Основы управления коммерческим предприятием 9
1.2 Инструменты управления собственным бизнесом 21
1.3 Особенности управления собственным бизнесом в ресторанном бизнесе и сфере услуг по доставке продуктов питания 24
Выводы по главе 1 35
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ СОБСТВЕННЫМ БИЗНЕСОМ НА ПРИМЕРЕ ООО "КОФЕМАНИЯ" 37
2.1 Характеристика деятельности собственного бизнеса ООО "КОФЕМАНИЯ" 37
2.2 Анализ рыночной деятельности ООО "КОФЕМАНИЯ" 42
2.3 Анализ системы управления коммерческим предприятием ООО "КОФЕМАНИЯ" 47
Выводы по главе 2 53
ГЛАВА 3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ СОБСТВЕННЫМ БИЗНЕСОМ ООО "КОФЕМАНИЯ" 56
3.1 Предложения по совершенствованию системы управления коммерческим предприятием ООО "КОФЕМАНИЯ" 56
3.2 Оценка эффективности и результативности предложенных мероприятий 58
Выводы по главе 3 59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 64

ВВЕДЕНИЕ
Значимость данной темы определяется многообразием и сложностью экономических реалий современности, в рамках которых действуют предприниматели. В эпоху глобализации и стремительного развития технологий, страны сталкиваются с серьезными вызовами и новыми возможностями, что требует инновационных подходов в управлении и формировании стратегий. Анализ и внимание к специфике отраслей являются центральными элементами для достижения коммерческого успеха, обеспечивая точность в прогнозировании рыночных тенденций, адаптацию к потребительским требованиям и уверенное противостояние конкуренции. Например, в сфере розничной торговли ключевую роль играет локализация и сервис для клиентов, в то время как для производственного сектора критичны автоматизация и контроль за качеством продукции. Сектор обслуживания, включая гостиницы и рестораны, сосредоточен на управлении персоналом и минимизации издержек, в то время как IT-отрасль и технологические компании фокусируются на инновациях и защите от киберугроз. Более того, в современной экономике ключевое значение имеют продвинутые технологии и методологии, включая применение искусственного интеллекта и автоматизации, зависимость от которых варьируется в зависимости от отрасли. Таким образом, предприниматели, учитывающие эти отраслевые особенности, получают конкурентное преимущество при разработке стратегий и обоснованно выделяются на фоне общего рынка.
Так, глубокий анализ и освоение специфических элементов бизнес-менеджмента не только способствуют поэтапному росту успеха, но также гарантируют долговременное прогрессирование и повышение конкурентоспособности.
В качестве предмета научного анализа выбрано Общество с ограниченной ответственностью "КОФЕМАНИЯ".
Объект изучения включает в себя стратегии управления личным предприятием в отрасли ресторанного бизнеса и секторе доставки пищевых товаров.
Задача исследования заключается в анализе уникальных характеристик отрасли, в которой действует ООО "КОФЕМАНИЯ", чтобы на их основе сформировать стратегические рекомендации по эффективному управлению предприятием.
Определённая цель обусловила исследовательские задачи:
- изучить принципы менеджмента в бизнес-структурах;
- изучить инструментарий для контроля за личным предприятием;
- изучить специфику ведения дел в ресторанной индустрии и в домене курьерской доставки еды;
- выявить особенности коммерческой стратегии Общества с Ограниченной Ответственностью "КОФЕМАНИЯ" на рынке;
- провести анализ системы управленческой деятельности в условиях коммерческой компании ООО "КОФЕМАНИЯ";
- оценить продуктивность и результаты реализации предложенных акций.
В данном исследовании применены методологии общего и специфического характера, включая системно-правовой подход, детальное описание, комплексный анализ рассматриваемых явлений и полученных данных, а также техники прогнозирования и другие. Использовались также инструментарий экономико-статистического изучения, методы обработки и синтеза экономических данных и прочее.
В контексте завершающего академического проекта широко задействуются прогрессивные методы и инструменты искусственного интеллекта, что ведет к значительному улучшению качественных показателей и повышению производительности исследовательского процесса. Применение ИИ охватывает весь спектр выполнения работы, начиная с эффективного сбора и обработки первичных данных до глубокого анализа полученной информации и ее последующей интерпретации.
В процессе сбора данных применялись методы машинного обучения для авто классификации и селекции данных. Это эффективно уменьшает временные затраты на подготовку данных и гарантирует их высокую точность и релевантность.
В процессе анализа массивных данных применялись технологии искусственного интеллекта, основанные на принципах глубокого обучения. Эти технологии способны выявлять неочевидные закономерности и связи в данных. В частности, использовались нейросети, обученные на заранее отобранных данных. Для изучения и анализа информации применялись сложные алгоритмы искусственного интеллекта, включая кластерный анализ и регрессионный анализ. Эти методы играют решающую роль в идентификации и анализе ключевых элементов, влияющих на кризисные явления и способствующих их преодолению.
Фундаментальной основой исследования служат информационные массивы из бухгалтерского, управленческого, и фискального учетов компании ООО "КОФЕМАНИЯ".
Исследование опирается на научные труды и авторитетные источники в дисциплинах, таких как управление проектами, структурная организация, управление человеческими ресурсами, финансовое регулирование, включая налоговую стратегию и прочее.
Структура выпускного квалификационного проекта включает введение, три основных раздела, заключительную часть, перечень литературы и дополнительные материалы.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Абрамов, Дмитрий Васильевич. Новейшие направления развития розничного рынка кофейной продукции / Д.В. Абрамов // Журнал "Экономика и предпринимательство" – 2023, выпуск 5, страницы 89-93.
2. Алексеева, И.Н. Исследование результативности маркетинговых подходов в сфере общественного питания / И.Н. Алексеева // Вестник Российского государственного гуманитарного университета. – 2022. – Выпуск 3. – Страницы 45-50.
3. Анисимова, О.П. Анализ влияния сервисного качества на клиентскую лояльность в сфере общественного питания / О.П. Анисимова // Экономические исследования. – 2023. – № 2. – С. 112-117.
4. Арбатская, Е.А. Методики анализа конкурентного положения компании / Е.А. Арбатская // Вестник ИГЭА. – 2021. – Вып. 1 (81). – Стр. 118-121.
5. Афанасьев, Михаил Сергеевич. Влияние инновационных подходов на прогресс кафетерийного бизнеса / М.С. Афанасьев в журнале "Бизнес и инновации", 2024, выпуск 1, страницы от 34 до 39.
6. Баранов, Владимир Николаевич. Оптимизация запасов в ресторанном бизнесе / В.Н. Баранов // Журнал по логистике и цепочкам поставок. – 2023. – Выпуск 4. – Стр. 22-27.
7. Беляев, А.А. Разработка и апробация систем для автоматизации процессов в сфере ритейла / А.А. Беляев // Журнал "Технологии и бизнес". – 2022. – Вып. 6. – Стр. 78-83.
8. Богданова, Наталья Ивановна. Инновационные стратегии маркетинга в ресторанном бизнесе / Н.И. Богданова // Вестник Санкт-Петербургского государственного университета. – 2023. – Выпуск 1. – Страницы 56-61.
9. Бурова, Татьяна Васильевна. Исследование эффективности программ лояльности для кафе / Т.В. Бурова // Журнал "Маркетинговые исследования". – 2022. – Выпуск 3. – Страницы 67-72.
10. Васильев, Сергей Петрович. Разработка финансовой стратегии для предприятий малого бизнеса / С.П. Васильев // Журнал "Экономика и финансы". – 2024. – Выпуск 2. – Страницы 100-105.
11. Ветров, И.Д. Оптимизация процессов по управлению кадрами в кафе / И.Д. Ветров // Управленческие науки в РФ и мировом контексте. – 2023. – Вып. 5. – Стр. 45-50.
12. Воробьева, Е.В. Анализ сезонных колебаний в кафетерийном бизнесе: выявление проблем и поиск стратегий их решения / Е.В. Воробьева // Журнал "Экономические проблемы". – 2022. – Выпуск 4. – Страницы 89-94.
13. Гаврилова, А.М. Разработка и осуществление стратегии конкуренции для кафе / А.М. Гаврилова // Журнал по стратегическому менеджменту. – 2023. – Выпуск 3. – Страницы 33-38.
14. Гордеев, Валерий Владимирович. Разработка и внедрение систем автоматизации для управления кафе / В.В. Гордеев // Журнал "Информационные технологии". – 2022. – Выпуск 7. – Страницы 50-55.
15. Громов, Дмитрий Константинович. Методы повышения качества обслуживания клиентов в секторе ритейла / Д.К. Громов // Журнал "Качество и Управление". – 2024. – Выпуск 1. – Страницы 67-72.
16. Егорова, И.Б. Сотрудники заведений общественного питания: процессы подбора, тренинги и стимуляция / И.Б. Егорова в издании "Управление персоналом", 2023, выпуск 6, страницы с 34 по 39.
17. Жукова, О.Л. Анализ экономической деятельности женского предпринимательства на примере кафе / О.Л. Жукова // Журнал "Малая экономика" – 2022. – Выпуск 3. – Стр. 111-116.
18. Зайцев, Константин Алексеевич. Применение передовых технологических решений в индустрии общественного питания / К.А. Зайцев // Журнал "Бизнес и инновационные технологии". – 2023 год. – Выпуск №5. – Страницы 78-83.
19. Иванов, Алексей Викторович. Исследование сегмента заведений общественного питания на примере кафе в России / А.В. Иванов // Журнал "Рынок и экономика". – 2024. – Выпуск 2. – Страницы 56-61.
20. Игнатьева, Н.С. Развитие маркетинговых стратегий и рекламные кампании в сфере общественного питания / Н.С. Игнатьева в журнале "Маркетинг и реклама", 2022, выпуск 4, страницы с 89 по 94.
21. Казанцева, М.П. Анализ и оптимизация расходов в ресторанном бизнесе / М.П. Казанцева // Журнал "Экономика и управление". – 2023. – Выпуск 3. – Страницы 45-50.
22. Ковалев, Владимир Николаевич. Влияние инновационных технологий на прогресс в сфере общественного питания / В.Н. Ковалев // Инновации и прогресс в общепите. – 2022. – Выпуск 6. – Страницы 78-83.
23. Козлова, Анастасия Владимировна. Методы обеспечения высокого уровня качества обслуживания в кафе / А.В. Козлова // Журнал "Качество и Сервис". – 2024. – Выпуск 1. – Страницы 56-61.
24. Кузнецова, Елена Игоревна. Разработка стратегического плана для заведений общественного питания / Е.И. Кузнецова в журнале "Стратегия и планирование", 2023 год, выпуск №5, страницы 34-39.
25. Лебедева, Ольга Николаевна. Разработка и внедрение программ лояльности в секторе розничных продаж / О.Н. Лебедева // Журнал "Розничная торговля". – 2022. – Выпуск №3. – Страницы 67-72.
26. Литвинов, П.С. Исследование результативности маркетинговых подходов в сфере кафе / П.С. Литвинов // Журнал маркетинговых исследований. – 2023. – Вып. 1. – Стр. 45-50.
27. Макарова, Н.А. Влияние уровня сервиса на лояльность потребителей / Анализ Н.А. Макарова // Сервис и потребители. – 2024. – Вып. 2. – Стр. 112-117.
28. Михайлов, Дмитрий Георгиевич. Стратегии финансового управления в ресторанном бизнесе / Д.Г. Михайлов в издании "Финансы и бизнес", 2023, выпуск 6, стр. 100-105.
29. Николаева, Т.В. Актуальные направления развития ритейла кофейных продуктов / Т.В. Николаева // Журнал "Экономика и тенденции". – 2023. – Вып. 5. – Стр. 89-93.
30. Орлова, И.В. Применение автоматизированных систем управления в сфере общественного питания / И.В. Орлова // Технологии и автоматизация. – 2022. – Вып. 6. – Стр. 78-83.
31. Павлова, Е.С. Оптимизация складских запасов в ресторанных предприятиях / Е.С. Павлова // Журнал по логистике и инвентаризации. – 2023. – Выпуск 4. – Стр. 22-27.
32. Петрова, А.В. Исследование результативности механизмов поощрения клиентов в сегменте общественного питания / А.В. Петрова // Журнал по маркетингу и удержанию клиентов. – 2022. – Выпуск 3. – Стр. 67-72.
33. Романов, Игорь Дмитриевич. Исследование сезонных колебаний в работе кафе / И.Д. Романов // Журнал по экономическим наукам. – 2022. – Выпуск 4. – Страницы 89-94.
34. Савельев, К.В. Разработка стратегии финансового управления для малых предприятий в секторе общественного питания / К.В. Савельев // Журнал "Экономика и финансы". – 2024. – Выпуск № 2. – Страницы 100-105.
35. Сидорова, Анна Ивановна. Инновационные маркетинговые стратегии в сфере общественного питания / А.И. Сидорова // Журнал "Вестник маркетинга". – 2023. – Выпуск 1. – Стр. 56-61.
36. Смирнова, Т.В. Разработка конкурентной стратегии для кафе / Т.В. Смирнова в журнале "Стратегическое управление", 2023, выпуск 3, страницы 33-38.
37. Тихонов, Петр Иванович. Исследование программ лояльности в ресторанных учреждениях / П.И. Тихонов // Журнал "Маркетинговые исследования". – 2022. – Выпуск 3. – Страницы 67-72.
38. Ульянова, Е.В. Применение информационных систем для оптимизации деятельности в секторе розничных продаж / Е.В. Ульянова // Информационные технологии. – 2022. – № 7. – С. 50-55.
39. Фролова О.П. представляет статью на тему "Управление персоналом в кафе" в журнале "Менеджмент в России и за рубежом", 2023, выпуск №5, страницы 45-50.
40. Чернова, Д.А. Новаторские подходы в кафетерийном бизнесе / Д.А. Чернова // Журнал «Бизнес и инновации». – 2024. – Выпуск 1. – Страницы 34-39.