Отчёт по практике на тему "Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности ПП | ВЧ Производственная практика, в том числе преддипломная"

Синергия - Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности ПП.ВЧ Производственная практика, в том числе преддипломная. 6 Семестр.
Направление/специальность подготовки: 38.03.02 Менеджмент
Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе
Работа выполнена в 2022 году на 5-ку. Набрано 95 баллов из 100.
Вам останется только внести свои ФИО и номер группы, роспись.

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства _________
(наименование факультета/ института)

Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент.
(код и наименование направления подготовки /специальности)
Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе .
(наименование профиля/специализации)
Форма обучения: заочная

Декан факультета Гостеприимства
Зайцев Д.В. .
(ФИО)
(Подпись)
«____» ___________________ 2021г.

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ

Практика по получению профессиональных умений
и опыта профессиональной деятельности

6 семестр

обучающегося группы
(Шифр и № группы)
(ФИО обучающегося)

Место прохождения практики:
ООО «Азимут Хотелс компани»
(наименование структурного подразделения Образовательной организации)

Срок прохождения практики: с «22» августа 2022 г. по «02» октября 2022 г.

Содержание индивидуального задания на практику:
№ п/п Виды работ
1. Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.
2. Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам производственной (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
2.1. Кейс-задача № 1
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «Азимут Хотелс компани». Опишите общую информацию об организации.
Нарисуйте схему оптимального распределения обязанностей по закупке продукции на Вашем предприятии.
2.2. Кейс-задача № 2
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «Азимут Хотелс компани».
Предложите схему организации производства на данном предприятии при заданном условии:
минимизация производственных площадей.
2.3. Кейс-задача № 3
Для предприятия «Азимут Хотелс компани», на котором Вы проходите практику, предложите оптимальные сервисные услуги.
Свяжите свои предложения с условиями:
• местоположения
• количества посадочных мест / номерного фонда
• загрузки предприятия
• типа предприятия
• уровнем предприятия
2.4. Кейс-задача № 4
Разработайте либо актуализируйте инструкцию для сотрудника Вашего предприятия гостеприимства «Азимут Хотелс компани», на котором Вы проходите практику «Стандарт подачи чека и прощания с гостем», «стандарт приёма и подачи заказа».
По возможности приведите инструкции, имеющиеся на данный момент на предприятии.
2.5. Кейс-задача № 5
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «Азимут Хотелс компани».
Предложите современные технологии сокращения затрат на производство для Вашего предприятия.
3. Систематизация собранного нормативного и фактического материала.
4. Оформление отчета о прохождении практики.
5. Защита отчета по практике.

Руководитель практики от Университета Гришанова Татьяна Валерьевна (ФИО)
(Подпись)

«22» августа 2022 г.