Онлайн тесты на тему "Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе – итоговый тест, 7 семестр, Синергия [ID 60184]"

Тестовое задание на тему: Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе – итоговый тест, 7 семестр
Тест набрал 97 баллов, был выполнен на зачет. Отчёт набранных баллов предоставляю в демо работах.
В купленном тесте будут вопросы и ответы которые размещены ниже.
Так же могу выполнять данную работу индивидуально. Делайте индивидуальный заказ.

Описание работы

СПИСОК ВОПРОСОВ

Цехи, в которых производится первичная обработка продукции, поступающей в ресторан носят название - ...
... форма обслуживания, позволяет смене официантов обслужить большее количество гостей.
Неверно, что современный менеджмент выделяет сервис ...
Диапазон между желаемой и приемлемой услугой носит название - ...
Методы и формы обслуживания посетителя выбираются в зависимости от ...
... позволяет менеджеру выяснить обьём времени для выполнения того или иного вида работы сотрудником.
Неверно, что при полном цикле производства, горячий цех ресторана может иметь в своём составе ... цех.
... относится к типу предприятий питания, на котором невозможно создать план выпуска продукции.
Готовая продукция, полуфабрикаты и покупные товары для реализации в ресторане носят название ...
Расставьте в порядке очередности порядок разработки стратегии сервиса.
Рабочий участок "экспо" необходим на производстве для ...
Информацию из технологических карточек лучше размещать ...
Нормы полуфабрикатов для листа заготовок рассчитываются на основании ...
Главные методы управления производством - это:
Неверно, что задачами производственного менеджера в ресторане является....
... метод организации производства - метод, основанный на ритмичной повторяемости согласованных во времени и в пространстве основных, вспомогательных и обслуживающих производственных операций, выполняемых на специализированных рабочих местах, расположенных по ходу технологического процесса.
Самую высокую производительность труда обеспечивает организация ... производства.
Величина товарных запасов сырья в ресторане по основным группам продукции определяется …
Неверно, что одной из причин порчи при хранении продуктов является …
Предприятие питания является доготовочным, если …
Для применения технологии СуВид на предприятие необходимо закупить …
Неверно, что создание ресторанного комплекса из различных брендов одной компании …
Неверно, что … является современной технологией производства для ресторана .
Неверно, что оценка безопасности услуги формируется на основе чистоты ...
С помощью … невозможно оценить качество сервиса.
Для организации уборки и подготовки зала к обслуживанию гостей менеджер составляет ...
Стадии технологического процесса можно разделить ...
Неверно, что при организации доготовочного предприятия с неполным циклом производства, в одном помещении возможно совместить ... цех.
Существует ... формы организации обслуживания посетителей предприятия питания.