Реферат на тему "Реферат | Оперативное планирование производства в предприятиях питания [ID 56773]"

Реферат на тему: Оперативное планирование производства в предприятиях питания
Был выполнен в 2025 году и сдан на хорошо.
Оригинальность работы от 70% по версии антиплагиат ру.
Ниже выкладываю часть реферата в ознакомительных целях. Полный файл сможете скачать в личном кабинете после оплаты.

Описание работы

Тема: Оперативное планирование производства в предприятиях питания

Оперативное планирование является одной из ключевых функций управления на предприятиях общественного питания, определяя эффективность производственного процесса, рациональность использования ресурсов и качество конечного продукта. В условиях высокой конкуренции и изменчивого спроса именно оперативное планирование обеспечивает гибкость и устойчивость деятельности предприятий питания. Оно связывает стратегические цели организации с повседневной работой, выступая инструментом согласования всех звеньев производственного процесса.

Список использованной литературы
1.Афанасьев, В. В. Организация производства на предприятиях общественного питания. — М.: Инфра-М, 2021. — 312 с.
2.Васильева, Л. Н. Экономика и управление предприятиями общественного питания. — СПб.: Питер, 2020. — 368 с.
3.Гладков, И. В. Управление производственными процессами в индустрии питания. — М.: Юрайт, 2022. — 286 с.
4.Киселева, Т. В. Планирование и прогнозирование деятельности предприятий питания. — Екатеринбург: УрФУ, 2019. — 278 с.
5.Кравченко, А. И. Менеджмент: теория, организация, практика. — М.: Юрайт, 2023. — 416 с.
6.Slack, N., Chambers, S., Johnston, R. Operations Management. — 9th ed. — Harlow: Pearson Education, 2022. — 832 p.
7.Heizer, J., Render, B., Munson, C. Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management. — 14th ed. — Boston: Pearson, 2020. — 912 p.
8.Davis, M., Aquilano, N., Chase, R. Fundamentals of Operations Management. — 9th ed. — New York: McGraw-Hill, 2019. — 720 p.