Реферат на тему "Реферат | Традиции и современное состояние гастрономического туризма Русского Севера [ID 54315]"
0
Эта работа представлена в следующих категориях:
Реферат на тему: Традиции и современное состояние гастрономического туризма Русского Севера
Был выполнен в 2025 году и сдан на хорошо.
Оригинальность работы от 70% по версии антиплагиат ру.
Ниже выкладываю часть реферата в ознакомительных целях. Полный файл сможете скачать в личном кабинете после оплаты.
Был выполнен в 2025 году и сдан на хорошо.
Оригинальность работы от 70% по версии антиплагиат ру.
Ниже выкладываю часть реферата в ознакомительных целях. Полный файл сможете скачать в личном кабинете после оплаты.
Демо работы
Описание работы
Тема: Традиции и современное состояние гастрономического туризма Русского СевераАннотация
В статье рассматриваются исторические традиции и современные тенденции развития гастрономического туризма на Русском Севере. Анализируются особенности региональной кухни, отражающие природно-климатические и культурные условия северных территорий России. Особое внимание уделено возрождению локальных кулинарных традиций, их роли в формировании туристического бренда региона и экономическом развитии северных территорий.
Ключевые слова: гастрономический туризм, Русский Север, региональная кухня, культурное наследие, этнические традиции, локальные продукты, туризм, кулинарная культура.
Список литературы
1. Федеральное агентство по туризму (Ростуризм). Стратегия развития туризма в Российской Федерации до 2035 года. — М., 2023.
2. Громова Е.В. Гастрономический туризм как фактор устойчивого развития регионов России. — СПб.: Изд-во РГПУ им. А.И. Герцена, 2021.
3. Котляр И.А. Традиционная кухня Русского Севера. — Архангельск: Северный (Арктический) федеральный университет, 2018.
4. Власова Е.В. Региональные кулинарные бренды и гастрономический туризм в России. — М.: Проспект, 2020.
5. Мазур Е.С. Гастрономическое наследие как инструмент формирования туристического имиджа региона. — Вологда: ВГМХА, 2019.
6. Крюкова Т.В. Современные тенденции развития гастрономического туризма в России. // Туризм и гостеприимство в XXI веке. — 2022. — № 4. — С. 56–63.
7. United Nations World Tourism Organization (UNWTO). Gastronomy Tourism: A Driving Force for Local Development. — Madrid, 2020.
8. Штейнберг А.Г. Культура и традиции питания народов Севера России. — М.: Академия, 2017.