Отчёт по практике на тему "Синергия | Преддипломная практика ПП | ВЧ Производственная практика, в том числе преддипломная -9 семестр"

Синергия- готовая преддипломная практика ПП.ВЧ Производственная практика, в том числе преддипломная -9 семестр. Отчёт по практике был сдан в 2021 году . Набрано 80 баллов из 100. Скриншот прикрепляю. Вам останется только вписать свои ФИО, номер группы и роспись. Если хотите индивидуальную работу (под себя), можете сделать заказ в моём профиле- дать личный заказ

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства
(наименование факультета/ института)

Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент

(код и наименование направления подготовки /специальности)
Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе

(наименование профиля/специализации)
Форма обучения: заочная
(очная, очно-заочная, заочная)


УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета Гостеприимства

Зайцев Д.В.
(ФИО) (Подпись)
« » 2021г.

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
(вид практики)
ПРЕДДИПЛОМНАЯ ПРАКТИКА
(тип практики)
9 семестр
обучающегося группы
(Шифр и № группы) (ФИО обучающегося)

Место прохождения практики:
Общество с ограниченной ответственностью «Азарика»
(наименование структурного подразделения Образовательной организации)

Срок прохождения практики: с «25» февраля 2021 г. по «15» мая 2021 г.

Содержание индивидуального задания на практику:

№ п/п Виды работ

1. Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических
нормативов.

2. Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам производственной практики (преддипломной практики)

2.1. Кейс-задача № 1
Вы проходите практику на предприятии гостеприимства «…». Опишите общую информацию об организации.
Определите сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. Постройте матрицу SWOT анализа для данного предприятия
Сильные стороны деятельности
Слабые стороны деятельности
Возможности Угрозы

2.2. Кейс-задача № 2
Разработайте либо актуализируйте основные чек-листы ежедневного открытия Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику и прием смены.
Перечислите пункты чек-листов.

2.3. Кейс-задача № 3
Необходимо провести ребрендинг предприятия в котором проходите практику.

Нужно предложить:
• Название заведения (его обоснование).
• Класс заведения.
• Количество посадочных мест. Площадь заведения.
• Посетители ресторан: определение целевой группы посетителей.
• Внешнее оформление и дизайн интерьера.
• Меню.
• Обслуживание.
• Персонал.
• Дополнительные услуги (бизнес-ланчи, детские игровые комнаты и другие).
• Пути привлечения клиентов.

2.4. Кейс-задача № 4
Составьте и опишите организационную структуру управления для предприятия, на котором Вы проходите практику.

№
п/п Виды работ

Пропишите функциональные обязанности для каждой должности.

2.5. Кейс-задача № 5
Вы предприниматель, который панирует рядом с нашим университетом открывать свое заведение общепита.
Оцените своих будущих конкурентов по следующим критериям:
• концепция,
• интерьер,
• цены,
• меню,
• персонал,
• расположение
и дайте общую оценку, что на Ваш взгляд могло бы дать Вам конкурентное преимущество?
3. Систематизация собранного нормативного и фактического материала.
4. Оформление отчета о прохождении практики.
5. Защита отчета по практике.

Руководитель практики
от Университета
(подпись) (ФИО)

« _» 20 г.

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«СИНЕРГИЯ»

Факультет Гостеприимства
(наименование факультета/ института)

Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент

(код и наименование направления подготовки /специальности)
Профиль/специализация: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе

(наименование профиля/специализации)
Форма обучения: заочная
(очная, очно-заочная, заочная)

ОТЧЕТ
ПО _ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
(вид практики)
Преддипломной практике
(тип практики)
9 семестр

Обучающийся
(ФИО) (подпись)

Ответственное лицо
от Профильной организации
Сидоров Андрей Евгеньевич
М.П. (при наличии)
(ФИО) (подпись)

Москва 2021 г.