Дипломная работа на тему "Совершенствование работы с жалобами гостей в индустрии гостеприимства на примере гостиницы ООО «Каравелла» - Синергия [ID 69133]"

Работа на тему: Совершенствование работы с жалобами гостей в индустрии гостеприимства на примере гостиницы ООО «Каравелла»
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

Автономная некоммерческая организация высшего образования
«Московский университет «Синергия»
Факультет Туризма и индустрии гостеприимства

Направление подготовки: 38.03.02 Менеджмент
Профиль: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Выпускная квалификационная работа – бакалаврская работа
на тему: Совершенствование работы с жалобами гостей в индустрии гостеприимства на примере гостиницы ООО «Каравелла»

Москва 2026 г.

Задание на ВКР
Тема ВКР: Совершенствование работы с жалобами гостей в индустрии гостеприимства на примере гостиницы ООО «Каравелла»
Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты индустрии гостеприимства
1.1 Понятие, виды и сущность индустрии гостеприимства
1.2 Особенности развития индустрии гостеприимства в современном периоде на территории Российской Федерации
1.3 Принципы и критерии управления качеством предоставляемых услуг в индустрии гостеприимства
Выводы по главе 1
Глава 2. Анализ взаимодействия с потребителями услуг в гостиничном бизнесе (на примере ООО «Каравелла»)
2.1 Организационно-структурная характеристика компании
2.2 Анализ причин жалоб гостей отеля на качество предоставляемых услуг: проблемный аспект
Выводы по главе 2
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию процесса взаимодействия с потребителями услуг в сфере гостеприимства (на примере ООО «Каравелла»)
3.1 Разработка программы лояльности клиентов в сфере предоставления услуг
3.2 Оценка эффективности программы лояльности клиентов в сфере предоставления услуг
Выводы по главе 3
Заключение
Список используемой литературы
Приложения

Основные вопросы, подлежащие разработке

Во введении: актуальность темы; цель и задачи; предмет и объект; информационная база; методы исследования; практическое использование разработок; структура работы.
В главе 1: понятие, виды и сущность индустрии гостеприимства; особенности развития в России; принципы и критерии управления качеством услуг.
В главе 2: организационно-структурная характеристика компании; анализ менеджмента; анализ основных показателей деятельности за 3 года; анализ причин жалоб гостей.
В главе 3: мероприятия по внедрению программы лояльности; оценка эффективности.
В заключении: проблемы, выявленные в процессе анализа; рекомендации; планируемый эффект; возможность использования рекомендаций в других организациях.
В приложениях: базовая и информационно-вспомогательная информация.

Содержание

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты индустрии гостеприимства
1.1 Понятие, виды и сущность индустрии гостеприимства
1.2 Особенности развития индустрии гостеприимства в современном периоде на территории Российской Федерации
1.3 Принципы и критерии управления качеством предоставляемых услуг в индустрии гостеприимства
Выводы по главе 1
Глава 2. Анализ взаимодействия с потребителями услуг в гостиничном бизнесе (на примере ООО «Каравелла»)
2.1 Организационно-структурная характеристика компании
2.2 Анализ причин жалоб гостей отеля на качество предоставляемых услуг: проблемный аспект
Выводы по главе 2
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию процесса взаимодействия с потребителями услуг в сфере гостеприимства (на примере ООО «Каравелла»)
3.1 Разработка программы лояльности клиентов в сфере предоставления услуг
3.2 Оценка эффективности программы лояльности клиентов в сфере предоставления услуг
Выводы по главе 3
Заключение
Список использованных источников

Список использованных источников

1. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 (ред. от 18.07.2019) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».
2. Федеральный закон № 132-ФЗ от 24.11.1996 «Об основах туристской деятельности в РФ».
3. Баумгартен Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник. СПб: Питер, 2018. 300 с.
4. Белавина А.Я. Система менеджмента качества для предприятий индустрии гостеприимства: учебное пособие. М.: Бук, 2017.
5. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 2020. 382 с.
6. Бурменко Т.Д., Даниленко Н.Н., Туренко Т.А. Сфера услуг: экономика: учебное пособие. М.: Кнорус, 2017. 322 с.
7. Быстров С.А. Организация гостиничного дела: учебное пособие. М.: Форум, 2018. 300 с.
8. Ваген Л.В.Д. Гостиничный бизнес / пер. А. Сухорукова. Ростов н/Д.: Феникс, 2021. 412 с.
9. Валединская Е.Н. Формирование стратегии развития индустрии гостеприимства и туризма: автореф. дис. … канд. экон. наук. М., 2023. 25 с.
10. Дмитриева Н.Ф. Содержание работы с жалобами клиентов предприятий гостиничного сервиса и туриндустрии // Гостиницы и туризм. 2018. № 5. С. 80–89.
11. Доброжанская Е.Б. Управление инновационной деятельностью в сфере гостеприимства: автореф. дис. … канд. экон. наук. СПб., 2021. 26 с.
12. Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В. Основы индустрии гостеприимства: учебное пособие. М.: Дашков и К, 2009. 248 с.
13. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: справочник. М.: Финансы и статистика, 2023. 364 с.
14. Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: учебник. М.: Финансы и статистика, 2023. 671 с.
15. Кобяк М.В., Скрябин С.С. Управление качеством в гостинице: учебное пособие. Москва: Озон, 2022. 511 с.
16. Комарницкая Е.А., Шаповал Е.В. Эффективная рекламная кампания как часть маркетинговой стратегии гостиничного предприятия в условиях высокой конкуренции // Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. 2019. Т. 13, № 2. С. 71–76.
17. Курочкина А.Ю. Управление качеством услуг: учебное пособие. М.: Юрайт, 2019. 330 с.
18. Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие. М.: Литрег, 2020. 450 с.
19. Кощеев С.В. Кластерный подход к управлению инновационной активностью в индустрии гостеприимства: автореф. дис. … канд. экон. наук. Сочи, 2021. 24 с.
20. Лазаренко Л.А. Особенности взаимодействия с клиентами в контактной зоне // Курорты. Сервис. Туризм. 2022. № 2.
21. Лунева Е.В. Формирование российского рынка услуг индустрии гостеприимства: дис. … канд. экон. наук. Краснодар, 2007. 172 с.
22. Макринова Е.И., Иваницкая Т.Ю. Основы индустрии гостеприимства: учебное пособие. Белгород: Изд-во БУКЭП, 2022. 265 с.
23. Николаенко П.Г. Гостиничная индустрия: учебник. М.: Юрайт, 2022. 340 с.
24. Новаторов Э.В. Стратегии управления жалобами клиентов в сфере услуг // Маркетинг услуг. 2022. № 7. С. 76–87.
25. Нощенко О.Ю. Формирование и регулирование российского рынка услуг индустрии гостеприимства: автореф. дис. … канд. экон. наук. М., 2023. 22 с.
26. Овчаренко Н.П. Организация гостиничного дела: учебное пособие. СПб: Троицкий мост, 2018. 250 с.
27. Пасько О.В. Технологии гостиничной деятельности: учебное пособие. М.: КноРус, 2022. 320 с.
28. Платонова О.И. Гостиничный менеджмент: учебное пособие. М.: КноРус, 2023. 300 с.
29. Постоев В.И. Методики и стратегии разрешения конфликтных ситуаций // Вестник РГУПС. 2023. № 4 (32). С. 76–80.
30. Руденко Л.Л. Технологии гостиничной деятельности: учебное пособие. М.: Дашков и К, 2022. 260 с.
31. Скобкин С.С. Стратегический менеджмент в индустрии гостеприимства и туризма: учебник. М.: Юрайт, 2019. 400 с.
32. Солодовникова Ю.Р. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов: учебное пособие. М.: Юрайт, 2019. 420 с.
33. Технология и организация гостиничных услуг / Л.Н. Семеркова, В.А. Белякова, Т.И. Шерстобитова, С.В. Латынова. Москва: ИНФРА-М, 2022. 224 с.
34. Тимохина Т.Л. Гостиничная индустрия: учебник. М.: Приор, 2021. 320 с.
35. Федулин В.П. Гостиничный менеджмент: учебное пособие. М.: КноРус, 2024. 300 с.
36. Чередниченко Ю.П. Теория и практика продаж гостиничного продукта: учебное пособие. Ростов-на-Дону: Феникс, 2019. 400 с.
37. Черникова Л.И. Организация гостиничного дела: учебник. СПб: Питер, 2022. 340 с.