Дипломная работа на тему "Теории мотивации персонала и их применение в гостеприимстве | Синергия [ID 51619]"

Работа на тему: Теории мотивации персонала и их применение в гостеприимстве
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

Направление подготовки: Менеджмент Гостиничный сервис

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
на тему: «Теории мотивации персонала и их применение в гостеприимстве»

Москва 2019

ОГЛАВЛЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОТИВАЦИИ ТРУДА 6
1.1. Понятие мотивации 6
1.2. Методы стимулирования труда 8
1.2.1 Материальные методы стимулирования труда 10
1.2.2. Нематериальные методы стимулирования труда 13
1.3. Виды мотивации персонала 15
1.4. Характеристика основных теорий мотивации 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА
ГОСТИНИЦЫ «МЕТАЛЛУРГ» 30
2.1. Общие сведения об организации 30
2.2. Характеристика организационной структуры 31
2.3. Организация отбора и найма персонала. 34
2.4. Режим труда и отдыха. Учет рабочего времени 37
2.5. Финансово-хозяйственная деятельность 41
2.6. Охрана труда, окружающей среды и здоровья. 44
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА ПЕРСОНАЛА 49
3.1. Система оплаты труда сотрудников гостиницы «МЕТАЛЛУРГ» 49
3.2. Применение действующей системы стимулирования труда и мотивации
на предприятии 53
3.3. Социально-экономическая эффективность гостиницы «МЕТАЛЛУРГ» 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 72

Введение
Важнейшей задачей в управлении персоналом, для современных менеджеров является управление мотивацией персонала, от успешного решения которой зависит эффективность деятельности возглавляемых ими гостиниц. Надо отметить, что главной задачей мотивации труда является побуждение сотрудников наиболее эффективно выполнять работу. От результатов их труда будет зависеть успех любой гостиницы.
Работник с высокой мотивацией с удовольствием идет на работу, повышает свой квалификационный уровень, болеет за общее дело. Важно достичь не только высокой и эффективной мотивации сотрудников, но и сохранить её. Поэтому необходим индивидуальный подход к каждому сотруднику, так как все люди разные и у каждого на мотивацию влияют разные аспекты и обстоятельства. Необходимо использовать все возможные методы и средства, способные дать сотрудникам гостиницы удовлетворенности от любимой работы, ощущения любимой работы, от этого будет зависеть конечный результат выполняемых действий.
Мотивация предполагает не только стремление к повышению результативности и эффективности работы конкретного сотрудника, но и его направленность на внедрение в гостинице инноваций, улучшение условий труда, а в целом развитие гостиницы. А так же она предполагает и постоянное стремление к увеличению сотрудником своего профессионального и квалификационного уровня, то есть обучению.
Разнообразие проявлений мотивации требуют для ее управления на уровне гостиницы использования комплекса различных методов, способов и инструментов, которые объединяются в определенную систему. Следует отметить, что при неправильно разработанной системе и неправильно поставленных целей работники будут работать на износ, а эффект будет незначительным. Более того, такая мотивация будет способствовать разрушению работы персонала гостиницы, а при правильно разработанной системе мотивации работники будут заинтересованы в результатах своего труда, а значит, они будут полностью вкладывать свои силы, знания и возможности, принося гостиницы более высокий доход.
Значительный вклад в развитие и становление управлением мотивацией внес один из первых теоретиков А. Маслоу, из работ которого руководители узнали о сложности человеческих потребностей и их влияние на мотивацию. Американский психолог Ф.Герцберг разработал двухфакторную теорию мотивации, выявив гигиенические и мотивирующие факторы. Про определенные типы потребностей, которые приобретаются людьми в течение жизни под влиянием опыта, обучения и жизненных обстоятельств рассказывает Д. Макклелланд. А своеобразный подход к проблемам мотивации предлагаются процессуальными теориями мотивации Портера- Лоулера, В.Врума и Д.Макгрегора.
Актуальность данной работы определяется сложностью построения рациональной системы мотивации и стимулирования труда персонала на практике, так как применить классические теории мотивации к реальным условиям деятельности работников гостиниц во многом не систематизированы, что затрудняет использование технологий и методов мотивации.
Целью работы является изучить теоретические и практические основы мотивации персонала, проанализировав систему мотивации труда работников гостиницы Металлург - ООО «Клинком».
Задачи:
1. Рассмотреть существующие теории мотивации.
2. Дать характеристику структуры управления и результативности деятельности гостиницы.
3. Разработать рекомендации по совершенствованию системы мотивации в гостинице.
Предметом исследования является мотивация труда как фактор эффективного управления.
Объектом исследования является гостиница «Металлург».
Структура работы содержит цели и задачи исследования, включает введение, три главы, заключение, список используемых источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Веселова Н.Ю., Оганесян Т.Л. Основы менеджмента. Учебное пособие. – Краснодар: Краснодарский кооперативный институт, 2018; Электронно-библиотечная система IPRbooks, 2018.
2. Кошелев А.Н. Эффективная мотивация торгового персонала. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2017. -224 с.
3. Мотивация трудовой деятельности: учебно-методический комплекс / Т.И. Захарова, С.В. Гаврилова. – М: Изд. центр ЕАОИ, 2016. - 264 с.
4. Менеджмент. Учебное пособие /Л.И. Дорофеева. – Саратов: Изд.: Научная книга, 2017 – 190 с.
5. Организационное поведение. Основы управления: Учеб. пособие для вузов / Пер. с англ. под ред. проф. Е.А. Климова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017.
– 463с.
6. Общая психология: хрестоматия, учебно-методический комплекс / автор и составитель Куприна О.А. – М.: Изд. центр ЕАОИ, 2016. - 256 с.
7. Общий и административный менеджмент: Пособие для подготовки к экзамену / С.Я. Юсупова, Р.А. Исаев, М.А. Буралова и др. – М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К», 2016.- 384 с.
8. Основы менеджмента: Учебник / Р.А. Исаев. – М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К», 2017. – 264 с.
9. Основы менеджмента: учебно-методическое пособие / С.Д. Ильенкова, В.И. Кузнецов. – М.: Изд. Центр ЕАОИ, 2017. – 240 с.
10. Основы менеджмента: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / [Н.Д.Эриашвили и др.]; под ред. И.В. Бородушко, В.В. Лукашевича. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: ЮНИТИ- ДАНА, 2017. – 271 с.
11. Петрова Ю.А., Спиридонова Е.Б. Лучшие способы мотивации персонала / Ай Пи Эр Медиа, - (Бизнес тренинг) - 2017. – 120 с.
12. Психология развития и мотивации персонала: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Психология»,
«Менеджмент организации», «Управление персоналом» / Г.Х. Бакирова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 439 с.
13. Руководитель в системе управления: учебное пособие / М.Н. Кулапов, В.В. Козлов, И.А. Калинина. – 4-е изд., доп. – М.: Издательство
«Палеотип», 2016. – 164 с.
14. Современные тенденции в управлении персоналом. Учебное пособие/ А.В. Дейнека, Б.М. Жуков – М.: Издательство «Академия Естествознания», 2016; Электронно-библиотечная система IPRbooks, 2017. – (Высшее образование). – 401 с.
15. Сулакшин С.С., Багдасарян В.Э., Колесник И.Ю. Государственное управление в России и труд. Оплата, мотивация, производительность. Монография – М.: Научный эксперт, 2017. – 248 с.
16. Теория менеджмента: учебник / П.А. Михненко. – М.: Московский финансово-промышленный университет «Синергия», 2017. – 304 с.
17. Управление персоналом: Учебно-методический комплекс. / Л.Н. Иванова-Швец, А.А. Корсакова. – М: Изд. центр ЕАОИ, 2017. – 312 с.
18. Управление персоналом. Портфель надежных технологий. Учеб. – практ. пособие / Ю.Е. Мелихов, П.А. Малуев. – М.: Дашков и К, 2017. – 343с.
19. Управление персоналом: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Менеджмент организации» и
«Управление персоналом» / [Шлендер П.Э. и др.]; под ред. проф. П.Э. Шлендера. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 320 с.
20. Эффективная работа с персоналом / Глик Д.И. – Ай Пи Эр Медиа, 2017. -143с.
21. Энциклопедия гуру менеджмента /Аршинова С.Ф., Верхнева А.Ю., Гигина О.Ю., Кашникова К.В., Красова О.С. и др. - Ай Пи Эр Медиа – 2017 – 1080 с.
Электронные ресурсы
22. Бобкова О.В. Охрана труда и техника безопасности. Обеспечение прав работника/ Практическое пособие. – 2018. [Электронный ресурс].
23. Баженова Е.В. Как оценить работника за одну встречу. – 2017. [Электронный ресурс]
24. Васнева Н.Н., Васнев С.А. Основы организации труда. – 2017. [Электронный ресурс].
25. Доскова Л. Управление персоналом./Учебное пособие. [Электрон- ный ресурс]
26. Е.П. Михалева. Менеджмент. Конспект лекций/ Учебное пособие. - [Электронный ресурс]
27. Е.Г. Жулина, Н.А.Иванова. Европейские системы оплаты труда. - 2017. [Электронный ресурс].
28. Е.В.Клочкова. Организация работы с документами по личному составу (персоналу)/ Научная книга. – 2017. [Электронный ресурс].
29. Ильин Е.П. Мотивация и мотивы. [Электронный ресурс]
30. Клочков А.К. Управление подбор персонала. KPI и мотивация персонала: полный сборник практических инструментов.–2017.[Электронный ресурс].
31. Катернюк А.В., Терских М.С., Салов А.Н. 3D-менеджмент: управление персоналом, маркетингом и продажами. – 2017 . [Электронный ресурс]
32. Коробко В.И. Охрана труда./ Учебное пособие.– 2017. [Электронный ресурс]
33. К. Стивен. Эффективность на работе. Держать фокус. Управлять энергией. Добиваться выдающихся целей.– 2017. [Электронный ресурс]
34. Лукаш Ю.А. Контроль персонала как составляющая безопасности и развития бизнеса. Учебное пособие – 2017. [Электронный ресурс]
35. О.Н.Дудченко. Зарплата: расчет и учет./Учебно-практическое пособие. – 2010. [Электронный ресурс]
36. Потапов Сергей. Как управлять персоналом. [Электронный ресурс]
37. Соломонов О. Как научиться управлять людьми, если хочешь быть лидером. – 2013. [Электронный ресурс]
38. Скляревская В.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии. – 2017. [Электронный ресурс]
39. Спивак В.А. Управление персоналом./Учебное пособие. – 2017. [Электронный ресурс]
40. Спивак В.А. Организационное поведение./Учебное пособие. – 2015. [Электронный ресурс]
41. Ч.Гери,У.Пол. Пять языков похвалы на рабочем месте. – 2013. [Электронный ресурс] – 288 с.