Дипломная работа на тему "Анализ себестоимости продукции на конкретном предприятии (на примере АО «Петровский хлеб») | Синергия"

Работа на тему: Анализ себестоимости продукции на конкретном предприятии (на примере АО «Петровский хлеб»)
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Анализ себестоимости продукции на конкретном предприятии (на примере АО «Петровский хлеб»)

Москва 2019

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Анализ себестоимости продукции на конкретном предприятии (на примере АО «Петровский хлеб»)
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1.Себестоимость продукции: сущность, содержание, показатели
1.1. Сущность, понятие и структура себестоимости
1.2. Методы анализа себестоимости продукции
1.3. Планирование затрат на предприятии
Глава 2.Организация учета затрат и формирование себестоимости продукции в АО
«Петровский хлеб»
2.1. Краткая характеристика АО «Петровский хлеб»
2.2. Оценка финансового состояния предприятия
2.3. Анализ формирования себестоимости продукции
Глава 3.Совершенствование формирования себестоимости в АО «Петровский хлеб»
3.1. Направления снижения себестоимости продукции предприятия
3.2. Рекомендации по изменению управленческого учета и формирования себестоимости на предприятии
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо рассмотреть сущность себестоимости, различные виды классификации затрат, структуру себестоимости продукции предприятия.
В параграфе 1.2 необходимо отразить методы и показатели, используемые при проведении анализа себестоимости продукции
В параграфе 1.3 необходимо изучить основы формирования себестоимости продукции на предприятии, особенности и направления изменения структуры себестоимости
Глава 2 должна содержать практические материалы по организации учета затрат и формированию себестоимости продукции в АО «Петровский хлеб»
В параграфе 2.1 необходимо дать краткую организационно-экономическую характеристику деятельности АО «Петровский хлеб»
В параграфе 2.2 необходимо провести оценку финансового состояния предприятия, выявить положительные и отрицательные тенденции развития АО «Петровский хлеб»
В параграфе 2.3 необходимо проанализировать формирование себестоимости продукции предприятия по статьям затрат, видам продукции, а также их доле в полной себестоимости
В Главе 3 необходимо обосновать предложения по совершенствованию формирования себестоимости в АО «Петровский хлеб»
В параграфе 3.1 необходимо обозначить основные направления снижения себестоимости продукции предприятия
В параграфе 3.2 необходимо разработать рекомендации по изменению управленческого учета и формирования себестоимости продукции на предприятии
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся формы бухгалтерской отчетности (бухгалтерский баланс, отчет о финансовых результатах за 3 года), используемые при проведении анализа деятельности АО «Петровский хлеб»

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Карпова Т.П. Управленческий учет: учебник для вузов. – М.: Инфра-М, 2017. – 341с.
2. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. – М.: Финансы и статистика, 2016. – 512с.
3. Котляров С.А. Управление затратами. — Спб.: Питер, 2017. – 311с.
4. Лапыгин Ю.Н., Прохорова Н.Г. Управление затратами на предприятии: планирование и прогнозирование, анализ и минимизация затрат: практическое руководство. - М.: Экспо, 2018. – 400с.
5. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости продукции, М.: Аналитика-Пресс, 2018. – 236с.
6. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) / Под. Ред. Ю.А. Бабаева. - М.: Вузовский учебник, 2016. – 520с.
Дополнительная литература:
7. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент.- М.: Финансы и статистика, 2015.- 768с.
8. Коласс Б. Управление финансовой деятельности предприятия. Проблемы, концепции и методы: Учебное пособие/ Пер. с франц. Под ред. проф. Соколова Я.В.- М.: Финансы, ЮНИТИ, 2015.- 576с.
9. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. – М.: ДиС, 2017. – 410с.
10. Павлова Л. Н. Финансовый менеджмент. – М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2017. - 269с.
11. Управление затратами на предприятии: Учебник / Под ред. Г.А. Краюхина.- СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2016. – 542с.
12. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. / Под ред. Г.Б. Поляка. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2018. – 410с.

Содержание
Введение 6
Глава 1 Себестоимость продукции: сущность, содержание, показатели 10
1.1 Сущность, понятие и структура себестоимости 10
1.2 Методы анализа себестоимости продукции 14
1.3 Планирование затрат на предприятии 19
Глава 2 Организация учета затрат и формирование себестоимости продукции в АО «Петровский хлеб» 27
2.1 Краткая характеристика АО «Петровский хлеб» 27
2.2 Оценка финансового состояния предприятия 34
2.3 Анализ формирования себестоимости продукции 43
Глава 3 Совершенствование формирования себестоимости в АО
«Петровский хлеб» 49
3.1 Направленияснижения себестоимости продукции предприятия… 49
3.2 Рекомендации по изменению управленческого учета и формирования себестоимости на предприятии 52
Заключение 63
Список использованной литературы 71
Приложения 76

Введение
Современные условия развития бизнеса ставят перед предпринимателями жесткие рамки. В условиях рыночного функционирования экономики перед предприятием встает множество новых проблем и задач, которых не было прежде, и от грамотного принятия решения, будут зависеть успех деятельности компании.
Анализ затрат является наиболее важным механизмом функционирования предприятия. Необходимость учета затрат на изготовление растет по мере усложнения условий хозяйственной деятельности и возрастания требований к рентабельности продукции. Предприятия, имеющие хозяйственную самостоятельность, должны иметь четкое представление об окупаемости различных видов выпускаемой продукции, эффективности управленческого решения и их влияние на доходность, а также на величину издержек.
При реальном функционировании рыночных механизмов неизбежно возникает потребность совершенствования и создания системы учета и контроля издержек на производство и калькулирования себестоимости продукции в рамках управленческой деятельности для снижения себестоимости продукции и увеличения прибыли компании.
В условиях динамичной сложной и неопределенной рыночной экономики усложняется управление предприятием, что приводит к качественным изменениям в структуре и методах управления. Нормирование затрат, их учет, анализ, и контроль интегрируются в единую информационную систему, необходимую для принятия обоснованных управленческих решений. Такая система управления ориентирована на достижение как оперативных целей в виде получения прибыли для предотвращения кризисных ситуаций, так и на стратегические цели, связанные с долгосрочным развитием предприятия. Важным условием применения методов управления затратами является наличие на предприятии соответствующей структуры, осуществляющей управленческий учет и контроль затрат. Это учет финансов, а также себестоимости производимой продукции.
Система рыночных отношений способствует радикальному изменениюсуществующих подходов к формированиюсебестоимости. Только достоверная информация да?т возможностьхозяйствующему субъекту определить степень экономического риска, который напрямую связан с рынком спроса на производимую продукцию, а также определить е? конкурентоспособную цену, оперативно проанализировать безубыточность предприятия, обосновать альтернативные управленческие решения для принятия финансовой и инвестиционной политики, направленный на получение потенциальной и социальной выгоды.
Всякийэкономический результат определяется проведением анализа производственных затрат, без которых невозможно осуществление деятельности предприятия. Исходя из вышеизложенного в системе финансового менеджментаосновной функцией является функция управления затратами.
Многогранность и сложность такого процесса заключается в том, что затраты являются многообразными по видам, своему целевому назначению, месту их использования, срокам их преобразования в готовоеизделие, и, как следствие в положительный экономический результат. Львиная доля имеющихся у предприятия финансовых потоковв системе управления затратами подлежат нормированию.При выборе уч?тной политики важно определить способы управления затратами, что имеет приоритетное значение для разработки и принятия управленческих решений по повышению эффективности производственного процесса. Ограниченность экономических ресурсов влияет на управление предприятием, что предполагает многовариантностьрешений. Это означает, во-первых, необходимо ч?тко представлять цель и итог принимаемых решений, чтобы выбрать наиболее оптимальное. Во-вторых, такой подход должен определять порядок и процедуру выбора наилучшего варианта принимаемого решения.
Выбор однойальтернативы основан на оптимальной величине затрат, чтоявляется важнейшим рычагом осуществления эффективнойпроизводственно-хозяйственной деятельности субъекта хозяйствования, что приводит к увеличению прибыли и повышениюего конкурентоспособности. Все краткосрочные и долгосрочные прогнозы деятельности организации зависят от эффективного управления производственными затратами. На основании результатов анализа затрат строятся стратегические цели.
Цель ВКР заключается в анализе себестоимости продукции, производимой АО «Петровский хлеб» и выявлении наиболее выгодных направлений совершенствования формирования себестоимости.
В соответствии с поставленной целью основными задачами исследования являются:
- изучить сущность, понятие и структуру себестоимости;
- анализ экономической сущности затрат предприятия, и их учет;
- рассмотреть методы анализа себестоимости продукции;
- рассмотреть систему планирования и управления затратами;
- провести анализ финансово-хозяйственной деятельности АО
«Петровский хлеб»;
- предложить пути оптимизации формирования себестоимости на предприятии.
В данной ВКР для достижения поставленных целей используются следующие методы:
- операционный анализ, который широко используетсяс целью определения корреляционной зависимости между расходами и доходами экономических субъектах при различных объ?мах производства продукции;
- анализ показателей экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности дляопределения ликвидности и рентабельности производства;
- метод сравнения абсолютных и относительных показателей деятельности субъектов хозяйствования.
Объект исследования – АО «Петровский хлеб», предметисследования– затраты предприятия на производство продукции и процесс формирования себестоимости выпускаемой продукции.
Теоретической и методологической базой для написания ВКР являются законодательные и нормативно-правовые акты, регламентирующие процесс формирования себестоимости выпускаемой продукции, учебная и научная литература ведущих отечественных специалистов по вопросам планирования и калькулирования себестоимости, материалы периодической печати.Информационную базу работы составляют следующие официальные документы: годовой отчет, бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках АО «Петровский хлеб».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. О бухгалтерском учете: Федеральный закон от 21.11.2011 N 129-ФЗ (ред. от 22.11.2011) // СПС «Консультант Плюс»
2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ (в ред. Приказа Минфина РФ от 24.12.10 №186н)
3. Положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99, утвержд?нное Приказом Минфина России от 06.05.1999 № 32н
4. Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99, утвержд?нноеПриказом Минфина России от 06.05.1999 № 33н
5. Агеева О.А., Шахматова Л.С. Бухгалтерский учет и анализ в 2 ч. Часть 1. Бухгалтерский учет. Учебник для академического бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019.
6. Агеева О.А., Шахматова Л.С. Бухгалтерский учет и анализ в 2 ч. Часть 2. Экономический анализ. Учебник для академического бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019.
7. Анализ финансовой отчетности: учебник / М.А. Вахрушина [и др.]; Финуниверситет; под ред. М.А. Вахрушиной. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2019 - 431 с.
8. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие /Финуниверситет ; под общ. ред. В.И. Бариленко. - Москва: Кнорус, 2016. - 234 с. — Для бакалавров.
9. Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет в 2 Т 12-е изд., пер. и доп. Учебник для академического бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019.
10. Аудит 3-е изд., пер. и доп. Учебник для бакалавриата и специалитета/ Под общ. ред. Казаковой Н.А., Издательство Юрайт, 2019.
11. Булгакова С.В. Управленческий учет: учебник / С.В. Булгакова. - Москва: КноРус, 2019. - 288 с.
12. Бухгалтерский управленческий учет: учебное пособие /под ред. Е.И. Костюковой. — Москва: КноРус, 2016. — 272 с.
13. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник / М.А. Вахрушина. – Москва: КНОРУС, 2019. – 392 с.
14. Вахрушина М.А. Управленческий учет для менеджеров: учебник для напр. бакалавриата «Менеджмент» / М.А. Вахрушина; Финуниверситет. - Москва: Кнорус, 2018. - 320 с.
15. Волкова О. Н. Управленческий учет. Учебник и практикум для бакалавриата и специалитета, Издательство Юрайт, 2019.
16. Дмитриева И. М., Захаров И. В., Калачева О. Н.; Под ред. Дмитриевой И.М. Бухгалтерский учет и анализ. Учебник для академического бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019.
17. Карпова Т.П. Управленческий учет: учебник для вузов. – М.: Инфра- М, 2017. – 341с.
18. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент.- М.: Финансы и статистика, 2015.- 768с.
19. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. – М.: Финансы и статистика, 2016. – 512с.
20. Коласс Б. Управление финансовой деятельности предприятия. Проблемы, концепции и методы: Учебное пособие/ Пер. с франц. Под ред. проф. Соколова Я.В.- М.: Финансы, ЮНИТИ, 2015.- 576с.
21. Котляров С.А. Управление затратами. — Спб.: Питер, 2017. – 311с.
22. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. – М.: ДиС, 2017. – 410с.
23. Лапыгин Ю.Н., Прохорова Н.Г. Управление затратами на предприятии: планирование и прогнозирование, анализ и минимизация затрат: практическое руководство. - М.: Экспо, 2018. – 400с.
24. Негашев Е.В. Аналитическое моделирование финансового состояния компании: монография / Е.В. Негашев; Финуниверситет. - Москва: Инфра-М, 2018. - 186
25. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости продукции, М.: Аналитика-Пресс, 2018. – 236с.
26. Островская О. Л., Покровская Л. Л., Осипов М. А.; Под ред. Островской О. Л. Бухгалтерский финансовый учет. Учебник и практикум для прикладного бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019.
27. Павлова Л. Н. Финансовый менеджмент. – М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2017. - 269с.
28. Румянцева Е. Е. Экономический анализ. Учебник и практикум для академического бакалавриата, Издательство Юрайт, 2019.
29. Савин А. А., Савин И. А., Савин А. А. Аудит в 2 частях. Часть 1. Учебник и практикум для бакалавриата и специалитета, Издательство Юрайт, 2019.
30. Савин А. А., Савин И. А., Савин А. А. Аудит в 2 частях. Часть 2. Учебник и практикум для бакалавриата и специалитета, Издательство Юрайт, 2019.
31. Управление затратами на предприятии: Учебник / Под ред. Г.А. Краюхина.- СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2016. – 542с.
32. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) / Под. Ред. Ю.А. Бабаева. - М.: Вузовский учебник, 2017. – 520с.
33. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) / Под. Ред. Ю.А. Бабаева. - М.: Вузовский учебник, 2016. – 520с.
34. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. Г.Б. Поляка.
– М.: Финансы, ЮНИТИ, 2016. – 410с.
35. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. Г.Б. Поляка.– М.: Финансы, ЮНИТИ, 2018. – 410с.
36. Финансовый менеджмент: Учебник / Под ред. проф. И.В. Колчиной.– М.: Финансы, ЮНИТИ, 2018. – 380с.
37. Синдецкая Т.И.Анализ себестоимости продукции и предложения по ее оптимизации на основе применения метода анализа иерархий // Белгородский экономический вестник. – 2017. – № 1 (85). – с. 182-188.
38. Хазиева А.М., Рафикова Н.Т.Использование моделирования в анализе себестоимости продукции / В сборнике: Статистика - язык цифровой цивилизации: Сборник докладов II Открытого российского статистического конгресса. – 2018. – с. 295-302.
39. Терловая В.И., Петриченко А.А.Методика анализа себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг) / В сборнике: Современная наука: проблемы и перспективы: Сборник статей I Международной научно- практической конференции. – 2017. – с. 116-120.
40. Дубровин Д.А.Методика факторного анализа себестоимости продукции сельскохозяйственных товаропроизводителей / В сборнике: Развитие науки и технологий: проблемы и перспективы развития: Сборник научных трудов по материалам Международной научно- практической конференции. – 2017. – с. 24-29.
41. Ивашкевич В.Б.Особенности калькуляции и анализа себестоимости продукции новых производств // Вестник ИПБ (Вестник профессиональных бухгалтеров). – 2017. – № 2. – с. 12-17
42. Львова Н.В.Особенности сельскохозяйственного производства и их влияние на организацию учета затрат и анализа себестоимости / В
сборнике: Трансформация социальных систем: проблемы и поиски путей решения: Сборник научных трудов по материалам всероссийской научно- практической конференции (с международным участием). – 2017. –с. 315-319.
43. Оскинова Е.В.Совершенствование учета и анализа прямых и косвенных затрат в составе себестоимости продукции // Студенческая наука и XXI век. – 2017. – № 14. – с. 412-414.
44. Харисов Д.Г., Иваненко И.А.Сравнительная оценка методик анализа себестоимости продукции // Экономика и социум. – 2018. – № 12 (55). – с. 1295- 1297.
45. Гаранина С.А.Информационно-методическое обеспечение анализа затрат и себестоимости продукции / В сборнике: Актуальные вопросы экономики и менеджмента в агропромышленном комплексе: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. – 2019. – с. 60-63.
46. Алексеева Г.А., Кислейко А.А., Малинина Л.Ю.Важность анализа себестоимости для оценки рентабельности продукции / В сборнике: Достижения и перспективы развития вузовской науки: Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции. – 2018. – с. 13- 19.