Выпускная квалификационная работа (ВКР) на тему "Оценка результативности деятельности в системе менеджмента безопасности пищевой продукции"

Работа на тему: Оценка результативности деятельности в системе менеджмента безопасности пищевой продукции.
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации: 60+% по антиплагиат.вуз.

Описание работы

Объектом исследования данной выпускной квалификационной работы является СМБПП АО «Ирбитский молочный завод». Предметом исследования является результативность СМБПП АО «Ирбитский молочный завод».
Целью данной выпускной квалификационной работы является оценка результативности деятельности АО «Ирбитский молочный завод» в системе менеджмента безопасности пищевой продукции.
Для достижения указанной цели необходимо выполнить следующий объем задач:
1) описать современные системы менеджмента на отечественных предприятиях;
2) привести методику оценки результативности системы менеджмента предприятия;
3) проанализировать особенности оценки результативности СМБПП на предприятиях пищевой отрасли;
4) привести основную информацию об АО «Ирбитском молочном заводе»;
5) провести анализ СМБПП АО «Ирбитский молочный завод»;
6) оценить результативность СМБПП АО «Ирбитский молочный завод» и разработать мероприятия по улучшению.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1 Теоретические основы оценки результативности в системах менеджмента предприятия 6
1.1 Современные системы менеджмента на отечественных предприятиях 6
1.2 Методика оценки результативности системы менеджмента предприятия 16
1.3 Особенности оценки результативности СМБПП на предприятиях пищевой отрасли 24
2 Проведение оценки результативности СМБПП АО «ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» 27
2.1 Основная информация об АО «ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» 27
2.2 Анализ СМБПП АО «ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» 36
2.3 Оценка результативности СМБПП АО «ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» и разработка мероприятий по улучшению 43
Заключение 60
Список использованных источников 64
Приложения 69