Дипломная работа на тему "Организация работы службы приёма и размещения в гостиничном бизнесе | Синергия [ID 51767]"

Работа на тему: Организация работы службы приёма и размещения в гостиничном бизнесе
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИ- НЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Менеджмент

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

Москва 2018

Содержание
Содержание 2
Введение 3
Глава 1. Технологии приёма и размещения 5
1.1. Служба приёма и размещения: общая характеристика 5
1.2. Основы работы службы приёма и размещения 11
1.3. Этикет и требования к персоналу службы приёма и размещения 26
Глава 2. Анализ организации работы службы приёма и размещения на примере ООО ГК «Троя» 35
2.1. Характеристика гостиницы 35
2.2. Организация работы службы приёма и размещения 42
2.3. Процедура регистрации иностранных граждан 45
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию организации ра- боты службы приёма и размещения в ООО ГК «Троя» 49
3.1. Разработка предложения по организации работы службы приёма и размещения 49
3.2. Внедрение предложенных мероприятий 52
3.3 Оценка эффективности предложенных мероприятий 60
Заключение 64
Список использованной литературы 66
Приложения 68

Введение
Актуальность данной работы заключается в необходимости повышения качества и скорости гостиничных услуг, процесс предоставления которых, начинает именно служба приема и размещения. И. что самое главное, впечатления об отеле в целом также начинается именно со службы приема и размещения. Именно поэтому, высокий уровень качества гостиничных услуг, профессиональные и моральные навыки и соблюдение основных стандартов являются ключевыми в работе этой службы. Служба приема и размещения -нервный центр отеля, через который проходят почти все операции, направлены на удовлетворение потребностей гостей в проживании, питании, отдыха и развлечений. Основные цели и стратегии данной службы отеля совпадают с главной задачей всей гостиницы - это предоставление гостям самого высокого качества услуг, а также увеличение процента занятости гостиницы.
В настоящее время в гостиничную индустрию вводят все новые и новые информационные технологии, способствующие улучшению качества работы службы приёма и размещения. Автоматизация технологических процедур, таких как бронирование и регистрация, в миллионы раз ускоряет работы по размещению.
Цель исследования данной работы – рассмотреть службу приёма и размещения и дать её общую характеристику.
Для достижения этой цели в данной работе будут решаться следующие задачи:
– дать общую характеристику службы приёма и размещения;
– рассмотреть основы работы службы приёма и размещения;
– проанализировать этикет и требования к персоналу службы приёма и размещения;
– дать характеристику гостиницы;
– изучить организацию работы службы приёма и размещения;
– описать процедуру регистрации иностранных граждан;
– разработать предложения по организации работы службы приёма и размещения;
– рассмотреть внедрение предложенных мероприятий;
– дать оценку эффективности предложенных мероприятий. Объектом исследования является ООО ГК «Троя».
Предметом исследования является процесс организации работы службы приёма и размещения в ООО ГК «Троя».
Структура данной работы обусловлена целью и задачами. Работа состоит из введения, трёх глав, включающих в себя шесть параграфов, заключения списка использованной литературы и приложений. В первой глава рассматриваются технологии приёма и размещения. Во второй главе проведён анализ организации работы службы приёма и размещения на примере ООО ГК «Троя». В третьей главе проведена разработка предложений по совершенствованию организации работы службы приёма и раз- мещения в ООО ГК «Троя». В заключении подведены общие итоги проведённого исследования.

Список использованной литературы
1. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команд: Учебное пособие[Текст]/В.В. Авдеев - М.: Финансы и статистика, 2003. -554с.
2. Балашова Е.А. «Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса». – М.: Вершина, 2007. – 208с.
3. Медлик С. Инграм Х. «Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса». – М.: ЮНИТИ- ДАНА, 2005. – 239с.
4. ?усков ?.С. Гостиничное дело. Учебное пособие – ?. 2010 86 с.
5. ?нышова ?. ?. Белозерова Ю.?. Менеджмент гостеприимства. – ?. ИД ?орум – И??РА – ? 2013. – 508с.
6. Савицкая Г.?. ?нализ хозяйственной деятельности предприятия – М. ИНФРА-М 2010
7. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма учеб. Пособие С.С. Скобкин. – М. Магистр 2013. – 575
8. ?олодоманова ?.Ю. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии. – ?. Ю?И?И 2011. – 265с.
9. Янкевич ?.С. Безрукова ?.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме российский и международный опыт ?од ред. ?.С. Янкевича. – ?. Финансы и статистика 2014. – 416с.
10. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме. - М., 2007.
11. Кусков А.С., Лысиков О.В. Курортология и оздоровительный туризм. - Ростов-на-Дону, 2004.
12. Тимохина Т.Л. Организация приёма и обслуживания туристов. - М., 2007.
15. Белецкий, Введение в гостеприимство: - М: ЮНИТИ, 2012. - 543 с.
16. Котлер, Ф., Дж., Мейкенз Дж. Гостеприимство и туризм: для вузов/ Пер. с под ред.Р.Б. Ноздревой. - М.: - 2012. - 787с.
17. Сорокина, А.А. Организация в гостиницах и туристических Учебное пособие. - М: ИНФРА-М, 2007.
18. Сенин, В.С. в туризм: Учебник. - М.: 2012. - 344 с.
19. Ткачева, Т.Н. туристских услуг // Международный бизнес – 2011. -350 с.
20. Туризм и хозяйство/под ред. Чудновского.-М.:ЭКМОС, с.
21. Уокер, Жд. Введение в Учебник. - М: ЮНИТИ, 2012. -543 с.
22. Усов, В.Н. и этикет в гостиничной - М.: Книгодел, 2011. -377 с.
23. Ю.М. Туристический - М: Мир деловой книги, 2011. -370 с.