Отчёт по практике на тему "Отчет о прохождении учебной практики по направлению Менеджмент в сети пиццерий [ID 39255]"

Отчет о прохождении учебной практики по направлению Менеджмент в сети пиццерий.
ВУЗ: Балтийский Федеральный университет им. И. Канта
База практики: ООО «Пеперончино».
Тематика отчета: Анализ конкурентоспособности ООО «Пеперончино».

Описание работы

Целью учебной практики является закрепление и углубление полученных в процессе обучения теоретических знаний, овладение практическими навыками и навыками научно-исследовательской деятельности по сбору и анализу информации.
В результате прохождения учебной практики студент бакалавриата должен сформировать одну или несколько тем личного научно-практического интереса в своей профессиональной области.
Основными задачами учебной практики являются:
- проведение анализа отрасли общественного питания;
- проведение анализа внешней среды ООО «Пеперончино»;
- проведение анализа внутренней среды ООО «Пеперончино»;
- проведение оценки финансовой устойчивости ООО «Пеперончино»;
- разработка переченя сфер деятельности и управленческих технологий, которые являются наиболее актуальными, перспективными для ООО «Пеперончино».
Объектом учебной практики является ООО «Пеперончино».

Содержание

Введение………………………………………………………………………….. 3
1. Анализ отрасли общественного питания……………………….…………… 4
2. Анализ внешней среды ООО «Пеперончино»………………..……………. 12
3. Анализ внутренней среды ООО «Пеперончино»…………………..……… 18
4. Оценка финансовой устойчивости ООО «Пеперончино»……………..….. 32
5. Перечень сфер деятельности и управленческих технологий, которые являются наиболее актуальными, перспективными для ООО «Пеперончино»…………………………………………………………..……... 32
Заключение……………………………………………………………………… 40
Список использованных источников………………………………………….. 41
Приложения…………………………………………………………………….. 46