Дипломная работа на тему "Повышение эффективности работы предприятия на примере ООО «Фастлэнд» | Синергия [ID 53355]"

Работа на тему: Повышение эффективности работы предприятия на примере ООО «Фастлэнд»
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Коммерция

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
«Повышение эффективности работы предприятия»

Москва

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность рассматриваемой темы обуславливается тем, что в условиях усиления конкуренции на рынке большое значение приобретает вопрос «выживаемости» и эффективности предприятия сферы общественного питания. На первый план выходят успешность концепции, навыки управляющего, качество обслуживания, уровень работы персонала и широта ассортимента.
Общественное питание сегодня в России, в частности, ресторанный бизнес, является одной из важнейших частей пищевой промышленности, которая призвана обеспечить устойчивое снабжение людей необходимыми качественными продуктами питания и услугами. Доля общественного питания составляет треть всего продовольственного оборота в Российской Федерации. Цель работы - исследование показателей и критериев эффективности деятельности организации и разработка и анализ путей повышения
эффективности ее деятельности; Задачи работы:
исследовать процесс управления предприятием как источника повышения эффективности деятельности;
изучить основные методы повышения эффективности работы организации;
исследовать специфику оценки эффективности деятельности предприятий общественного питания;
рассмотреть показатели эффективности деятельности организации – объекта исследования;
разработать и оценить рекомендации по повышению эффективности деятельности объекта исследования.
Объект исследования - ООО «Фастлэнд».
Предмет исследования - показатели и критерии эффективности деятельности организации.
В качестве инструментов исследования были использованы сравнительный и системный анализ, качественное и количественное изучение реальности, экономико-статистические методы.
Исходными теоретическими положениями исследования являются:
• общая теория маркетинга, обстоятельно разработанная в трудах российских и зарубежных ученых, в т.ч. переведенных в нашей стране;
• статьи по тематике ресторанного бизнеса;
• исследования, прямо или косвенно затрагивающие маркетинг ресторанный бизнес.
Вопросы, посвященные организации и управлению предприятием общественного питания, подробно рассмотрены в работах следующих авторов: Скобкина С.С., Башева Г.Л., Фомина А.И., Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Специфика сферы услуг, к которой относится сфера общественного питания, проанализирована в работах Кулибановой В.В., Алексунина В.А. и др.
Методы исследования. В работе использованы методы системного подхода, методы статистического, экономического и финансового анализа, методы количественного и структурного анализа.
Информационную базу исследования составляют материалы, содержащиеся в научных трудах ученых-экономистов в области эффективности деятельности организации, а также смежных научных областей.
Теоретическая значимость работы состоит в том, что результаты проведенного исследования систематизируют общую методическую базу для выработки более эффективных мер по формированию и совершенствованию деятельности организации.
Практическая значимость работы заключается в том, что методические принципы и подходы, предложенные в работе, могут быть использованы при формировании и для совершенствования функционирования деятельности организации.
Структура и объем работы. Исследование состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Работа содержит рисунки и таблицы.
Во введении отражается актуальность работы, степень разработанности проблемы, цели и задачи исследования, объект и предмет исследования, научная новизна, теоретическая и практическая значимость работы.
В первой главе рассмотрены актуальные теоретические аспекты эффективной деятельности организации, рассмотрены методы повышения эффективности работы организации, проанализированы особенности оценки эффективности деятельности предприятий общественного питания. Во второй главе дается полный анализ эффективности деятельности предприятия.
Третья глава работы заключается в разработке предложений по совершенствованию эффективности организации.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Законодательные акты
1. Часть первая Гражданского кодекса Российской Федерации от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ. Принята Государственной Думой 21 октября 1994 г.
Источники на русском языке
2. Айбазова С.Х. Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук: оптимизация системы логистики в бизнесе на основе теоретико- игровой модели. Москва, 2014. – 94-96 с.
3. Аникин А.Б. Логистика. Учебное пособие / Под ред. А. Б. Аникина. М.: Инфра-М, 2006.С. – 87.
4. Вачугов Д.Д. Основы менеджмента – М: Высшая школа, 2014. – 422 с.
5. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.:Экономистъ, 2015. – С. 143-190.
6. Головачёв, А.С. Экономика предприятия: учебное пособие / А. С. Головачев. - Минск : РИВШ, 2018. - 395 с.
7. Гусева Е.П. Менеджмент: Учебно-методический комплекс. – М.:Изд.центр ЕАОИ, 2017. – С. 130-141.
8. Добровинский А.П. Управление персоналом в организации: Учебное пособие / А.П. Добровинский; Томский политехнический университет. – Томск: Изд-во Томского политехнического университета, 2015. – С. 294-354
9. Дорофеев В.Д., Шмелева А.Н., Шестопал Н.Ю. Менеджмент: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2017. С. 281-305.
10. Дорофеева Л.И. Менеджмент: конспект лекций. – М.:Эксмо, 2016. – С.
11. Жабина С.Б., Бурдюгова О.М., Колесова А.В. Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании: учебник. – М.: Академия, 2018. – 336 с.
12. Зайцева О.А. Основы менеджмента – М.: Центр, 2015. – 312 с.
13. Захарова Т.И. Организационное поведение: Учебно-методический комплекс. – М.: Изд.центр ЕАОИ, 2017. – С. 209-241.
14. Ильенкова С.Д., Кузнецов В.И. Основы менеджмента: Учебно- методический комплекс. – М.: Изд.центр ЕАОИ, 2017. – С. 75-82.
15. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие. – М.: КноРус, 2017. – 416 с.
16. Каз М. Управление компанией в современных условиях // Вопросы экономики, - 2016. №12. – С. 55-62
17. Кнышова Е.Н. Менеджмент: учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2014.– 416 с.
18. Кузнецов Ю.В., Мелякова Е.В. Теория организации: учебное пособие.– М.: Юрайт, 2018. – 368 с.
19. Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент / Ю.Н.Лапыгин. - М.: Инфра-М, 2016. – 390 с.
20. Ларин В. Анализ уровня конкурентоспособности предприятий: возможный подход – Власть, 2016, №3. 0 С. 45-49
21. Латфуллин Г.Р., Громова О.Н., Райченко А.В. Теория организации и организационное поведение. – М.: Юрайт, 2018. – 480 с.
22. Мескон М.Х. Основы менеджмента. – М.: Инфра-М, 2016. – 612 с.
23. Мильнер Б. Управление современной компанией. – М.: Инфра-М,
24. Миронов С.А. Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане. – М.: Ресторанные ведомости, 2016. – 136 с.
25. Переверзев М.П., Шайденко Н.А., Басовский Л.Е. Менеджмент: учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2015. – 336 с.
26. Петров А.М. Общественное питание. Учет и калькулирование себестоимости. – М.: Рид Групп, 2015. – 384 с.
27. Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей конкурентов. – М.: Альпина Паблишер, 2015. – 454 с.
Электронные ресурсы
28. Ельдештейн Ю.М. Электронная рабочая программа. Есенькин Б.С., Крылова М.Д. Менеджмент. Учебник М.:Изд-во МГУП.