Дипломная работа на тему "Маржинальный анализ и его роль в принятии управленческих решений (на примере ООО «Прайм Биф») | Синергия [ID 33838]"

Работа на тему: Маржинальный анализ и его роль в принятии управленческих решений (на примере ООО «Прайм Биф»)
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление Кафедра эо

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
на тему МАРЖИНАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ И ЕГО РОЛЬ В ПРИНЯТИИ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ (НА ПРИМЕРЕ ООО «ПРАЙМ БИФ»)

МОСКВА 2017 г.

ЗАДАНИЕ
на ВКР обучающегося
1. Тема ВКР: Маржинальный анализ и его роль в принятии управленческих решений»
2. Структура ВКР:

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ МАРЖИНАЛЬНОГО АНАЛИЗА В ПРИНЯТИИ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 1.1.Понятие и сущность маржинального анализа
1.2. Классификация затрат предприятий общественного питания
1.3. Методики маржинального анализа
1.4. Показатели эффективности принятия управленческих решений на предприятиях общественного питания
2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИНЯТИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ И МАРЖИНАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ ООО «Прайм Биф»)
2.1. Организационно – экономическая характеристика предприятия
2.2. Маржинальный анализ деятельности предприятия
2.3. Анализ показателей эффективности принятия управленческих решений
3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИНЯТИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
3.1. Мероприятия по повышению эффективности принятия управленческих решений
3.1. Расчет эффективности предложенных мероприятий ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЕ

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В разделе 1.1 необходимо раскрыть сущность и понятие маржинального анализа. В разделе 1.2 необходимо рассмотреть классификацию затрат предприятий общественного питания. В разделе 1.3. необходимо уделить внимание методикам маржинального анализа, в разделе 1.4. – рассмотреть показатели эффективности принятия управленческих решений на предприятиях общественного питания.
Глава 2 должна носить расчетный характер.
В ней, на основании данных объекта исследования, необходимо провести оценку и анализ эффективности принятия управленческих решений на предприятии общественного питания. В разделе 2.1 необходимо дать характеристику организации, обратить внимание на его особенности и влияние на структуру.
В разделе 2.2 целесообразно провести маржинальный анализ предприятия, в разделе
2.3. – провести анализ эффективности принятия управленческих решений (анализ финансового состояния) по четырем группам:
1. Показатели финансовой устойчивости;
2. Показатели ликвидности;
3. Показатели рентабельности;
4. Показатели деловой активности.
По окончании расчетов и анализа результатов необходимо сформулировать выводы.
В Главе 3 на основании выводов, сделанных в результате оценки и проведения анализа, разработать предложения, направленные на повышение эффективности принятия управленческих решений.
В заключении необходимо отразить основные положения дипломной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся расчетные таблицы и копии финансовой отчетности объекта исследования за выбранные для анализа периоды.

4. Исходные данные по ВКР:
Организационные документы объекта исследования, бухгалтерская отчетность; годовые отчеты деятельности организации; нефинансовая отчетность, специальная экономическая литература.
Основная литература:
1. Гражданский кодекс РФ (часть 1,2,3,4) принят 21.10.94 (в ред. от 01.11.2011 г. 138- ФЗ).
2. Налоговый кодекс РФ: - М.: Финансы и статистика, 2008. Ч. 1,2. - 750 с. (в ред. от 21.11.2011 235-ФЗ).
3. Управление финансами. Финансы предприятий: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Менеджмент организации» / [А. А. Володин и др.]. - Москва: Инфра-М, 2012. - 508, [1] с. – (Высшее образование).
4. Боева, Анна Николаевна. Управленческий анализ в отраслях [Текст] : учебное пособие
/ А. Н. Боева ; М-во образования и науки Российской Федерации, Дальневосточный федеральный ун-т, Шк. экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального ун-та, 2012. - 117 с.
5. Рыбина, Зинаида Владимировна. Управленческая экономика [Текст]. - Москва ; Берлин : Директ-Медиа, 2015.
6. Терехин, Валерий Ильич. Управленческая экономика [Текст] : учебное пособие / В. И. Терехин ; Федеральная служба исполнения наказаний, Акад. права и упр. - Рязань : Акад. ФСИН России, 2011. - 363 с.
7. Басовский, Леонид Ефимович.Микроэкономика [Текст] : учебник : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по по направлению 080100
«Экономика» / Л. Е. Басовский, Е. Н. Басовская. - Москва : ИНФРА-М, 2011. - 223 с.
8. Кругман, Пол Робин (1953-).Основы экономикс [Текст] / П. Кругман, Р. Веллс, М. Олни ; [пер. с англ. А. Смольский]. - Москва [и др.] : Питер, 2011. - 876 с.
9. Управленческие решения [Текст] : практикум по дисциплине «Управленческие решения» для студентов всех форм обучения специальностей 080507 «Менеджмент организации», 080502 «Экономика и управление на предприятии (в сфере быта и услуг)», 080502 «Экономика и управление на предприятии (городского хозяйства)», направления подготовки бакалавров 080500 «Менеджмент» / М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования «Южно-Российский гос. ун-т экономики и сервиса» (ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС») ; [сост.: Е. А. Бреусова]. - Шахты : ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС», 2011. - 83 с.
10. Веденёва, Наталья Валентиновна. Управленческие решения. Методы принятия управленческих решений [Текст] : учебное пособие / Н. В. Веденёва ; М-во
11. образования и науки Российской Федерации, Дальневосточный федеральный ун-т, Шк. экономики и менеджмента. - Владивосток : Дальневосточный федеральный ун-т, 2013. - 165 с.
12. Киреева, Наталья Владимировна. Экономический и финансовый анализ [Текст] : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Экономика» / Н. В. Киреева. - Москва : ИНФРА-М, 2013. - 293 с.
13. Кузнецова, Елена. Управленческие решения [Текст] : модели и методы / Елена Кузнецова. - Изд. 1-е. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2011. - 55 с.
14. Абушинова Б. Финансовое состояние организации: основные показатели // Справочник экономиста, 2014. – № 8. – С. 44-54.
15. Архипов А.И., Большаков А.К. Экономика: учебник / Архипов А.И., Большаков А.К., Дерябина М.А. – Изд. 3-е, переработанное и дополненное. – М.: Проспект, 2014. – 848 с.
16. Бабук И.М. Экономика организации: учебное пособие / Бабук И.М. – 2-е изд. – Минск: ИВЦ Минфина, 2011. – 327 с.
17. Бабына В.Ф., Шикальчик С.В. Финансы предприятий: практическое пособие / Бабына В.Ф., Шикальчик С.В.; Гомельский государственный университет им. Ф. Скорины. – Гомель: ГГУ им. Ф. Скорины, 2013. – 131 с.
18. Бардовский В.П., Бордовский В.П. Экономика: учебник для студентов вузов / Бардовский В.П., Бордовский В.П., Рудакова О.В., Самородова Е.М. – М.: Форум- ИНФРА-М, 2013. – 672 с.
19. Бернстайн Л. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация / Л. Бернстайн; Пер. с амер. – 6-го изд. выполнили: О.В. Скачкова; Науч. ред. пер. И.И. Елисеева. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 624 с.
20. Жилкина А.Н. Управление финансами. Финансовый анализ организации: учебник / Жилкина А.Н. – Изд. исправленное. – М.: Инфра-М, 2013. – 332 с.
Дополнительная литература:
1. Головачев А.С. Экономика организации: учебник / Головачев А.С. – Минск: МИУ, 2012. – 372 с.
2. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика организаций (организации): учебное пособие для студентов вузов / Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. – М.: Кнорус, 2014. – 416 с.
3. Киреева Е.Ф. Финансовый менеджмент: учеб. пособие / Киреева Е.Ф., Пузанкевич О.А. – Минск: Мисанта, 2011. – 83 с.
4. Вечканов Г.С. Краткая экономическая энциклопедия / Г.С. Вечканов. - СПб.: ТОО ТК Петрополис, 2009. - 509 с.
5. Бернстайн Л.А. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация / Пер. с англ./ Л.А. Бернстайн. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 547 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 6
глава 1. Теоретические вопросы маржинального анализа в принятии управленческих решений предприятий общественного питания 10
1.1 Понятие и сущность маржинального анализа 10
1.2 Классификация затрат предприятий общественного питания 14
1.3 Методики маржинального анализа 18
1.4 Показатели эффективности принятия управленческих решений на предприятиях общественного питания 24
Глава 2. Оценка эффективности принятия управленческих решений и маржинальный анализ предприятия общественного питания (на примере ООО «Прайм Биф») 33
2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия 33
2.2 Маржинальный анализ деятельности предприятия 36
2.3 Анализ показателей эффективности принятия управленческих решений 50
Глава 3. Пути повышения эффективности принятия управленческих решений в ООО «Прайм Биф» 65
3.1 Мероприятия по повышению эффективности принятия управленческих решений 65
3.2 Расчет эффективности предложенных мероприятий 72
Заключение 77
Список использованной литературы 81

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Важнейшим резервом повышения эффективности всего общественного производства является повышение эффективности принимаемых решений, которое достигается путем совершенствования процесса принятия решений.
Принятие решений – составная часть любой управленческой функции.
Необходимость принятия решения пронизывает все, что делает управляющий, формируя цели и добиваясь их достижения. Поэтому понимание природы принятия решений и аспектов их эффективности чрезвычайно важно и актуально для всякого, кто хочет преуспеть в искусстве управления.
Принятие решений является неотъемлемой частью процесса управления, центром, вокруг которого вращается жизнь организации. Многолетний опыт принятия решений сводился лишь к интуитивному полаганию руководителя на свой опыт. Но ответственность за принятие организационных решений велика, ведь от индивидуального решения в организации может зависеть судьба самой организации и отдельных ее членов. Поэтому руководитель в сегодняшнем сложном и быстро меняющемся мире не может принимать непродуманных решений. Менеджер, принимающий те или иные управленческие решения, должен сочетать в себе определенные качества: искусство анализа ситуаций, глубокие профессиональные знания, приемы и методы принятия решений, профессиональные навыки в работе с людьми.
С экономической и управленческой точек зрения принятие решения следует рассматривать как фактор повышения эффективности производства. Эффективность производства, естественно, в каждом конкретном случае зависит от качества принятого менеджером решения.
Эффективное принятие решений необходимо для выполнения управленческих функций. Совершенствование процесса принятия эффективных решений в ситуациях исключительной сложности достигается путем использования научного подхода к данному процессу, моделей и
количественных методов принятия решений.
Маржинальный анализ (анализ безубыточности) широко применяется в странах с развитыми рыночными отношениями. Он позволяет изучить зависимость прибыли от небольшого круга наиболее важных факторов и на основе этого управлять процессом формирования ее величины.
Основные возможности маржинального анализа состоят в определении:
- безубыточного объема продаж (порога рентабельности, окупаемости издержек) при заданных соотношениях цены, постоянных и переменных затрат;
- зоны безопасности (безубыточности) предприятия;
- необходимого объема продаж для получения заданной величины прибыли;
- критического уровня постоянных затрат при заданном уровне маржинального дохода;
- критической цены реализации при заданном объеме продаж и уровне переменных и постоянных затрат.
С помощью маржинального анализа обосновываются и другие управленческие решения: выбор вариантов изменения производственной мощности, ассортимент продукции, цены на новое изделие, вариантов оборудования, технологии производства, приобретения комплектующих деталей, оценки эффективности принятия дополнительного заказа и др.
Знание классификации затрат позволяет наиболее эффективно и правильно организовать учёт производственных затрат. Опыт успешных предприятий показывает, что четкое определение затрат и их классификация имеют немаловажное значение для организации оптимального управления ими и, соответственно, для их снижения и максимизации прибыли.
Процесс принятия и обоснования управленческих решений базируется на знании затрат предприятия и их анализе. В настоящее время существует достаточное количество различных способов анализа затрат на предприятии. В данной работе был рассмотрен маржинальный анализ деятельности предприятия, с помощью которого можно изучить зависимость прибыли от небольшого круга наиболее важных факторов и на основе полученных данных управлять процессом формирования величины прибыли.
Маржинальный анализ предприятия позволяет предпринимателю, руководству предприятия достоверно оценить текущую ситуацию и перспективы. Он отвечает на вопрос: каковы источники и суммы денежных средств, которыми располагает фирма, на какие цели и нужды они расходуются. Объектом исследования в выпускной квалификационной работе является
ООО «Прайм Биф».
Предмет исследования – анализ условий принятия управленческих решений на основе маржинального анализа в ООО «Прайм Биф».
Цель работы состоит в изучении роли маржинального анализа в принятии управленческих решений на примере ООО «Прайм Биф».
Исходя из цели, можно выделить следующие задачи:
рассмотреть понятие и сущность маржинального анализа;
изучить классификацию затрат предприятий общественного питания;
раскрыть показатели эффективности принятия управленческих решений на предприятиях общественного питания;
провести маржинальный анализ деятельности предприятия ООО «Прайм Биф»;
провести анализ показателей эффективности принятия управленческих решений ООО «Прайм Биф»
предложить мероприятия по повышению эффективности принятия управленческих решений ООО «Прайм Биф»;
произвести расчет эффективности осуществления мероприятий.
Методологической основой исследования служит общенаучный диалектический метод познания и вытекающие из него методы: системно- структурный, конкретно-социологический, технико-юридический, историко- правовой, метод сравнительного правоведения. Их применение позволило исследовать рассматриваемые объекты во взаимосвязи, целостности, всесторонне и объективно.
Степень научной разработанности темы и круг источников. При подготовке выпускной квалификационной работы автор опирался на труды таких отечественных ученых, как: Баринов В.А., Бондаренко Т.В., Виханский О.С., Наумов А.И., Вудкок М., Фрэнсис Д,. Герчикова И.Н., Гусев Ю.В., Зайцева О.А., Макарова И.К., Одегов Ю.Г., Портер М. и др.
Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Нормативно-правовые источники
1. Конституция Российской Федерации принята всенародным голосованием 12.12.1993 (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 3 7-ФКЗ, от 05.02.2014 № 2-ФКЗ, от 21.07.2014 № 11-ФКЗ) // «Собрании законодательства РФ», 04.08.2015, № 31, ст. 4398.
2. Федеральный закон от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью». // Справочно – правовая система
«Консультант плюс»: [Электронный ресурс] / Компания «Консультант плюс». Послед. обновление 20.04.2017 г.
Учебно-методическая литература
1. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности /Под ред. В.И. Стражева. - М.: Высшая школа, 2013. – 389 с.
2. Ансофф И. Стратегическое управление / И. Ансофф. – М.: Экономика, 2012. – 347 с.
3. Баканов, М.И., Шеремет, А.Д. Курс экономического анализа. /Под ред. М.И. Баканова, А.Д. Шеремета. - М.: Финансы и статистика, 2012. – 322 с.
4. Бариленко, В.И. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие / В.И. Бариленко. – М.: КНОРУС, 2012. – 236 с.
5. Баринов В.А. Стратегический менеджмент / В.А. Баринов, В.Л. Харченко. – Инфра-М, 2015. – 98 с.
6. Беляева С. А. Роль планирования в процессе управления инновационными проектами // Организатор производства. - 2013. - N 4. - С. 84- 87.
7. Бондаренко Т.В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Т.В. Бондаренко. – Владивосток: Издательство ДВГУ, 2012. – 90 с.
8. Виханский О.С. Стратегическое управление / О.С. Виханский. – М.: Гардарика, 2013. – 241 с.
9. Гольдштейн Г.Я. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Г.Я. Гольдштейн. – Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2013. – 58 с.
10. Донцова, Л.В., Никифорова Н.А. Анализ бухгалтерской отчетности / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. - М.: ДИС, 2014. – 409 с.
11. Емельянов Ю. Управление инновационными проектами в компании // Проблемы теории и практики управления. - 2011. - N 2. - С. 26-39.
12. Ефремов B.С. Ключевая компетенция организации как объект стратегического анализа / B.С. Ефремов, И.А. Ханыков // Менеджмент в России и за рубежом. - 2013. - № 2. - С. 9-33.
13. Ефремов B.С. Оценка перспективности направлений развития российских автомобильных компаний / B.С. Ефремов, А.А. Дубинский // Менеджмент в России и за рубежом. - 2012. - № 5. - С. 66-75.
14. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах. Учебное пособие / П.С. Завьялов. – М.: Инфра-М, 2013. – 496 с.
15. Иванченко В. Совершенствование управления и методов хозяйствования / В. Иванченко // Вопросы экономики. - 2013. - №2. – С. 13
16. Ивасенко А. Г. Управление проектами: учебное пособие для студентов. – Ростов н/Д. : Феникс , 2014. - 330 с.
17. Каракоз, И.И., Самборский, В.И. Теория экономического анализа / И.И. Каракоз, В.И. Самборский. - Киев: Выща школа, 2013. – 299 с.
18. Карпов А. Стратегия: от разработки до реализации / А. Карпов // Управление компанией. – 2014. – № 7. – 37 с.
19. Клейнер Г.Б. Организация в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность / Г.Б. Сейнер, В.Л. Тамбовцев, Р.M. Качалов. - М.: Экономика, 2013. - 288 с.
20. Кобец Е.А. Планирование на предприятии: Учебное пособие / Е.А. Кобец. – Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2013. – 123 с.
21. Котлер. Маркетинг по Котлеру. Как создать, завоевать и удержать рынок / Котлер. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2013. – 296 с.
22. Кузнецов А. А. Процессное управление проектами на предприятии // Менеджмент сегодня. - 2011. - N 4. - С. 206-212.
23. Кузнецов Б.Т. Стратегический менеджмент [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Кузнецов Б.Т.— Электрон. текстовые данные.— М.: ЮНИТИ- ДАНА, 2013.— 624 С.
24. Музыкант В.Л. Теория и практика современной рекламы. Часть 1. Монография / В.Л. Музыкант. – М.: Евразийский регион, 2014. – 400 с.
25. Муравьев, А.И. Теория экономического анализа: проблемы и решения / А.И. Муравьев. - М.: Финансы и статистика, 2013. – 187 с.
26. Нагапетьянц Н.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. Учебное пособие / Н.А. Нагапетьянц. – М.: Вузовский учебник, 2012. – 272 с.
27. Назаров О.В. Как «раскрутить» ресторан. Мастер-класс эффективного продвижения / О.В. Назаров. – М.: Ресторанные ведомости, 2013.
– 155 с.
28. Немчинов В.М. Смешанная экономика: проблемы управления развитием / В.М. Немчинов. - М.: Вост. лит. , 2012. – 273 с.
29. Панков, Д.А. Современные методы анализа финансового положения / Д.А. Панков. - Мн.: ООО «Профит», 2013. – 188 с.
30. Петров В.В. Управление изменениями в организации [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Петров В.В., Даньшина В.В., Васильева О.Г.— Электрон. текстовые данные.— М.: Палеотип, 2012.— 208 С.
31. Пигунова О.В. Активная ассортиментная политика организации торговли / О.В. Пигунова. – М.: Мысль, 2012. – 294 с.
32. Платонов В.С. Формирование инфраструктуры региональных средств производства / В.С. Платонов, В.Н. Стаханов. - Ростов н/Д.: Изд. Ростов. Гос.ун., 2014. - 72 с.
33. Попов Ю. И. Управление проектами: учебное пособие для слушателей образовательных учреждений. – М.: ИНФРА-М , 2013. - 208 с.
34. Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов / М. Портер. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2013. – 398 с.
35. Прауде В.Р. Маркетинг: Актуальные вопросы теории и практики / В.Р. Прауде. - СПб: Питер, 2012. – 374 с.
36. Стоун М. Маркетинг, ориентированный на потребителя / М. Стоун. – М.: Фаир-прес, 2015. – 336 с.
37. Тренев В.Н. Реформирование и реструктуризация организации. Методика и опыт / В.Н. Тренев, В.А. Ириков, С.В. Ильдемнов, С.В. Леонтьев, В.Г. Баланов. - М.: Издательство ПРИОР, 2013. - 320 с.
38. Украинцева А.А. Маркетинг / А.А. Украинцева. – М.: Проспект, 2012. – 248 с.
39. Устинов М.Т. Организация и управление торговли / М.Т. Устинов.– М.: Экономика, 2013. – 512 с.
40. Харченко В.Л. Стратегический менеджмент [Электронный ресурс]: учебник/ Харченко В.Л.— Электрон. текстовые данные.— М.: Московский финансово-промышленный университет «Синергия», 2013.— 384 С.
41. Хруцкой В.Е. Современный маркетинг / В.Е. Хруцкой. – М.: Экономика, 2014. – 296 с.
42. Шеремет, А.Д., Сайфулин, Р.С. Методика финансового анализа / А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин. - М.: ИНФРА-М, 2012. – 438 с.