Дипломная работа на тему "Разработка бизнес плана гостиницы на примере АО «Ральфрингер менеджмент» | Синергия [ID 48466]"

Работа на тему: Разработка бизнес плана гостиницы на примере АО «Ральфрингер менеджмент»
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Гостиничный сервис

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
РАЗРАБОТКА БИЗНЕС ПЛАНА ГОСТИНИЦЫ НА ПРИМЕРЕ АО «РАЛЬФ РИНГЕР МЕНЕДЖМЕНТ»

Москва 2019

Содержание
Введение 3
Глава 1. Основы бизнес-планирования в индустрии гостеприимства 7
1.1. Сущность и роль бизнес-планирования в процессе управления предприятием 7
1.2. Принципы и этапы разработки бизнес-плана в индустрии гостеприимства 19
1.3. Особенности разработки бизнес-плана для гостиничного предприятия . 27
Глава 2. Разработка бизнес-плана гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент» 32
2.1. Обоснование бизнес-идеи создания гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент» 32
2.2. План маркетинга гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент» 36
2.3. План производства гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент» 42
Глава 3. Расчёт экономического эффекта от реализации бизнес-плана организации деятельности гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент» 53
3.1. Финансовый план реализации проекта. Расчёт экономического эффекта 53
3.2. Оценка и методы минимизации рисков от реализации проекта по созданию гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент» 68
Заключение 75
Список использованной литературы 78
Приложения 81

Введение
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что в настоящее время гостиничный бизнес представляет собой один из важнейших компонентов индустрии туризма. Гостиничная индустрия имеет самую тесную связь с туристским бизнесом в качестве поддерживающей его инфраструктурной составляющей.
На современном этапе развития мировая индустрия гостеприимства переживает активное развитие в большинстве туристских регионов. Каждому предпринимателю, прежде чем начать свою предпринимательскую деятельность в индустрии гостеприимства, необходимо четко оценивать стратегическую потребность в финансовых, материальных, трудовых, интеллектуальных и других ресурсах, предполагать источники их получения, а, кроме этого, просчитать эффективность применения этих ресурсов в процессе деятельности предприятия.
Бизнес-план представляет собой рабочий инструмент, который применяется во всех сферах предпринимательской деятельности. Он подробно характеризует процесс функционирования предприятия, поясняет, каким образом его руководитель планирует достичь целей и задач предприятия, и, прежде всего, увеличения прибыльности работы. Правильно и тщательно разработанный бизнес-план помогает предприятию расширяться, завоевывать новые сегменты рынка, на котором оно работает, формировать стратегические планы своего развития.
При этом наиболее сложным вопросом представляется обоснование возможности и целесообразности создания новых гостиничных предприятий, что требует осуществления дополнительных исследований и совершенствования имеющихся методик и технологий разработки инвестиционных бизнес-планов.
Москва и Московская область имеет большие перспективы для развития гостиничного бизнеса. На сегодняшний день в области активно развиваются малые формы гостиничного бизнеса эконом-класса, по причине относительно невысоких капиталовложений, высокого уровня рентабельности и коротких сроков окупаемости гостиничных проектов.
Малобюджетные средства размещения Московской области становятся популярными и по причине развития самодеятельного туризма, когда туристы сами разрабатывают свой маршрут. В связи с проведением крупномасштабных событий возникла острая необходимость в возведении бюджетных гостиниц в том числе в Московской области для размещения гостей мероприятий. В настоящее время необходимо развивать малобюджетные средства размещения в Московской области, которые будут обеспечивать туристов доступными, но, в тоже время, современными и комфортными условиями.
Целью исследования является разработка бизнес-плана гостиницы АО
«Ральф Рингер Менеджмент».
Исходя из проблемы и цели, сформулируем задачи исследования:
? Рассмотреть сущность и роль бизнес-планирования в процессе управления предприятием;
? Определить принципы и этапы разработки бизнес-плана в индустрии гостеприимства;
? Выявить особенности разработки бизнес-плана для гостиничного предприятия;
? Провести обоснование бизнес-идеи создания гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент»
? Разработать план маркетинга гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент»
? Сформировать план производства гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент»
? Провести расчет финансового плана реализации проекта;
? Осуществить расчёт экономического эффекта;
? Выполнить оценку рисков от реализации проекта по созданию гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент».
Объект исследования – разработка проекта открытия предприятия гостиничного бизнеса АО «Ральф Рингер Менеджмент».
Предмет исследования – бизнес-планирование гостиничного бизнеса в современных условиях.
Теоретическая база исследования – научные разработки российских авторов по проблемам стратегического планирования в туристском и гостиничном бизнесе, среди которых можно особенно выделить М. А. Горенбургова, Г. П. Долженко, А. П. Дуровича, Б. В. Емельянова, Е. Н. Ильину, В. А. Квартального, Н. А. Седову и др.
В целом к теоретической базе исследования можно отнести труды фундаментально-прикладного характера по управлению предприятиями в сфере гостиничных услуг, планированию, экономической теории, маркетингу услуг, зарубежный и отечественный опыт по разработке бизнес-планов.
Информационной базой исследования являются законодательные и иные нормативно-правовые акты Российской Федерации, регионов Российской Федерации и, в частности, Московской области, а также материалы специализированных обзоров, программ развития индустрии гостеприимства, прогнозы и аналитические оценки, ресурсы сети Интернет и др.
В процессе исследования использовались теоретические и эмпирические методы исследования, такие как анализ и синтез, описательный метод, методы сравнения, интерпретации, сопоставления, обобщения, наблюдения, проектирования, анкетирования, анализа научной литературы и нормативно-правовой документации, изучение информации на туристских сайтах и в специализированных изданиях и др.
Практическая новизна исследования заключается в разработке бизнес- плана гостиницы АО «Ральф Рингер Менеджмент», который можно использовать в практике туризма и гостеприимства. В структуру выпускной квалификационной работы входят введение, три главы, заключение, список использованной литературы. В первой главе раскрывается понятие и сущность бизнес-планирования; изучается специфика российского гостиничного бизнеса, а также особенности разработки бизнес-планов в туризме и гостеприимстве. Вторая глава отражает результаты разработки маркетингового плана и плана производства гостиницы. В третьей главе представлены результаты расчета финансового плана, а также оценка и страхование рисков. В заключении представлены основные выводы по результатам проведенного исследования.

Список использованной литературы
1. Федеральный закон от 24.07.2007 N 209-ФЗ (ред. от 02.08.2019) «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации»//
«Российская газета», N 164, 31.07.2007
2. Закон г. Москвы от 26.11.2008 N 60 (ред. от 05.06.2019) «О поддержке и развитии малого и среднего предпринимательства в городе Москве»// «Вестник Мэра и Правительства Москвы», N 70, 16.12.2008
3. Анализ и оценка рисков в бизнесе: учебник для академического бакалавриата / Г. А. Маховикова, Т. Г. Касьяненко. - М.: Издательство Юрайт, 2014. - 464 с.
4. Баринов В.А. Бизнес-планирование: Уч. пособие. – 3-е изд. – М.: ФОРУМ, 2014. — 256 с.
5. Бизнес-планирование: Учебник для вузов/ Под ред. В.М Попова, С.И. Ляпунова, С.Г. Млодика. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 816 с.
6. Гомилевская Г.А., Квасов А.С., Терентьева Т.В. Экономика и предпринимательство в сервисе и туризме: Учебник / Г.А. Гомилевская, А.С. Квасов, Т.В. Терентьева – М.: РИОР, 2018. – с. 63
7. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме / Н.А. Зайцева – М.: Форум, 2018. – с. 59
8. Инвестиции: учебник и практикум для академического бакалавриата / В. Е. Леонтьев, В. В. Бочаров, ?. П. Радковская. – М.: Издательство Юрайт, 2014. – 455 с.
9. Инновационная политика: учебник для бакалавриата и магистратуры / под ред. Л. П. Гончаренко. - М.: Издательство Юрайт, 2014. - 502 с.
10. Корпоративный финансовый менеджмент: учеб.-практич. пособие
/ М. А. Лимитовский, С. II. Лобанова, В. Б. Минасяи, В. П. Паламарчук. - М.: Издательство Юрайт, 2012. - 990 с.
11. Липсиц, И.А. Бизнес-план – основа успеха: Практическое пособие/ И.А. Липсиц – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Дело, 2012. – 112 с.
12. Логистика снабжения: учебник для бакалавриата и магистратуры / В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич; под общ. ред. В. И. Сергеева. - 2-е изд., перераб, и доп. - М.: Издательство Юрайт, 2014. - 523 с.
13. Малое предпринимательство: организация, управление, экономика : учебное пособие / ред. В.Я. Горфинкель . - М. : Вузовский учебник
; ИНФРА-М , 2011. - 348 с.
14. Морошкин В. А. Бизнес-планирование: учебное пособие / В. А. Морошкин, В. П. Буров. — М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2014. — 256 с.
15. Орлова Е.Р. Бизнес-план: основные проблемы и ошибки, возникающие при его написании / Е.Р. Орлова. – 2-е изд., испр. и доп. – ОмегаЛ, 2012. – 152 с.
16. Петухова С.В. Бизнес – планирование / С.В. Петухова.- М.: Омега
– Л, 2014. – 236 с.
17. Планирование деятельности на предприятии: учебник для бакалавров / пол ред. С. Н. Кукушкина, В. Я. Позднякова, E. С. Васильевой. - 2е изд., перераб. и доп. - М.; Издательство Юрайт, 2015. - 350 с.
18. Планирование на предприятии: краткий курс лекций / Г. А. Маховикова, Е. Л. Кантор, И. И. Дрогомирецкий. - М.: Издательство Юрайт, 2015. - 140 с.
19. Планирование на предприятии: Учебник / Р. В. Савкина. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. - 324 с.
20. Попов В.Н. Бизнес – планирование / В.Н. Попов, С.И. Ляпунов.- М.: Финансы и статистика, 2014. – 246 с.
21. Просветов Г. И. Бизнес-планирование: задачи и решения: учебно-практическое пособие / Г. И. Просветов. — 2-е изд., доп. — М.: АльфаПресс, 2012. — 255 с.
22. Симонов А.В. Глобальный экономический кризис и планы внешнеэкономической экспансии российских ТНК // Власть, 2012. №2. с. 11– 12.
23. Составление бизнес-плана: нормы и рекомендации.- М.: Книга сервис, 2012. – 346 с. 27. Уткин, Э.А. Бизнес-план компании / Э.А Уткин.- М.: Изд-во «ЭКМОС», 2012. – 102 с.
24. Статистический анализ динамики малого предпринимательства и эффективности малого бизнеса как сектора российской экономик [Электронный ресурс]:
25. Тореев В.Б. Влияние малого бизнеса на развитие регионов России / В.Б. Тореев / / Вопросы статистики. - 2014. - N 3. - С. 30-34.
26. Управление недвижимостью: теория и практика: учебник для академического бакалавриата / В. И. Бусов, А. А. Поляков. - М.: Издательство Юрайт, 2014. - 517 с.
27. Финансы: учебник / под ред. проф. А. М. Ковалевой. - М.: Издательство Юрайт, 2012. - 443 с.
28. Финансы: учебник и практикум для академического бакалавриата
/ под ред. Л. А. Чалдаевой. - М.: Издательство Юрайт, 2014. - 550 с.
29. Центр дистанционного образования. Коэффициенты расчёта текучести кадров. [Электронный ресурс]
30. Экономика и управление на предприятии: Учебник для бакалавров
/ А. П. Агарков, Р. С. Голов, В. Ю. Теплышев и др.; под ред. д.э.н., проф. А. П. Агаркова. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013.— 400 с.
31. Экономика предприятия: учебник для бакалавров / А. П. Гарнов, Е. А. Хлевная, А. В. Мыльник; пол ред. А. П. Гарнова. - М.: Издательство Юрайт, 2014. - 303 с.
32. Экономика предприятия: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / под ред. проф. В.Я. Горфинкеля. - 6-е изд., перераб, и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 663 с.