Дипломная работа на тему "Разработка бизнес-плана клуба (на примере клуба "Император") | Синергия [ID 46812]"

Работа на тему: Разработка бизнес-плана клуба (на примере клуба "Император")
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Разработка бизнес-плана клуба (на примере клуба "Император")

Москва 2019

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Разработка бизнес-плана предприятия на примере клуба «Император»
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана
1.1. Понятие бизнес-плана
1.2. Принципы, функции и методы составления бизнес-плана
1.3. Характеристика основных разделов бизнес-плана
Глава 2. Разработка бизнес-плана клуба «Император»
2.1. Общая характеристика проекта
2.2. Маркетинговый план
2.3. Производственный план
2.4. Организационный план
2.5. Финансовый план
Глава 3. Оценка эффективности бизнес-плана клуба «Император»
3.1. Оценка рисков реализации бизнес-проекта
3.2. Расчет целесообразности реализации бизнес-плана
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет, методы и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо проанализировать литературу, охарактеризовать различные подходы к понятию «бизнес - план».
В параграфе 1.2 нужно рассмотреть основные принципы, функции и методы составления бизнес-плана.
В параграфе 1.3 нужно выполнить характеристику основных разделов бизнес-плана.
В Главе 2 необходимо разработать бизнес-план ресторанов быстрого питания "Макдональдс"
В параграфе 2.1 необходимо выполнить общую характеристику проекта бизнес-план клуба…
В параграфе 2.2 следует охарактеризовать маркетинговый план. В параграфе 2.3 следует разработать производственный план.
В параграфе 2.4 необходимо разработать организационный план. В параграфе 2.5 следует просчитать финансовый план.
В Главе 3 следует акцентировать внимание на оценке эффективности бизнес-плана
В параграфе 3.1 необходимо оценить риски реализации бизнес-плана клуба… В параграфе 3.2 выполнить расчет целесообразности реализации бизнес-плана.
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся статистические данные.

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Абрютина М. С. Экономика предприятия / М.С. Абрютина. - М.: Дело и сервис, 2017. - 528 c.
2. Абрамс Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса. 2- е изд. / Р. Абрамс. - М.: Альпина Паблишер, 2015. - 486 c.
3. Баздникин А. С. Цены и ценообразование / А.С. Баздникин. - М.: Юрайт, 2017.
- 332 c
4. Гордин В. Э. Менеджмент в сфере услуг / В.Э. Гордин, М.Д. Сущинская. - М.: Бизнес-пресса, 2017. - 272 c.
5. Горемыкин В.А. Бизнес-план: Методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-плана / В.А. Горемыкин. - М.: Ось-89, 2016. - 592 c.
6. Джакубова Т.Н. Бизнес-план: расчеты по шагам / Т.Н. Джакубова. - М.: Финансы и статистика, 2014. - 96 c.
7. Дубровин И.А. Бизнес-планирование на предприятии: Учебник. 2-е изд. / И.А. Дубровин. - М.: Дашков и К, 2016. - 432 c.
8. Золотухин О.И. Бизнес-планирование: учебное пособие / О.И. Золотухин. - СПб.: ГУАП, 2014. - 84 c.
9. Куницына Н.Н. Бизнес-планирование в коммерческом банке: Учебное пособие / Н.Н. Куницына. - М.: Магистр, 2017. - 383 c.
10. Лопарева А.М. Бизнес-планирование: учебно-методический комплекс / А.М. Лопарева. - М.: Форум, 2018. - 176 c.
11. Любанова Т.П. Сборник бизнес-планов. Методика и примеры: предпринимательская деятельность, экономическое обоснование инженерных решений в курсовом, дипломном проектировании, диссертационных работах: Учебное и научно- практическое пособие / Т.П. Любанова. - М.: ИКЦ МарТ, МарТ, 2018. - 408 c. Дополнительная литература:
12. Морошкин В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Морошкин. - М.: Форум, 2014. - 288 c.
13. Орлова П.И. Бизнес-планирование: Учебник. 2-е изд., пер. и доп. / П.И. Орлова. - М.: Дашков и К, 2016. - 288 c.
14. Розин М. Стратегия чистого листа: Как перестать планировать и начать делать бизнес / М. Розин. - М.: Альпина Паблишер, 2015. - 346 c.
15. Романова М.В. Бизнес-планирование: Учебное пособие / М.В. Романова. - М.: ИД ФОРУМ, ИНФРА-М, 2015. - 240 c.
16. Туровец О.Г. Организация и управление предприятием: Учебник / О.Г. Туровец, М.И. Бухалков, Ю.П. Анисимов. - М.: Инфра-М, 2019. - 544 c.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение ............................................................................................................ 4
Глава 1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана ……………….. 7
1.1 Понятие бизнес-плана …………………………………………………… 7
1.2 Принципы, функции и методы составления бизнес-плана ……………. 11
1.3 Характеристика основных разделов бизнес-плана ……………………. 20
Глава 2. Анализ деятельности и разработка бизнес-плана расширения
клуба «Император» ТОО «Меридиан» …………………………………….. 30
2.1 Современная структура, основные направления деятельности
предприятия и его положение в конкурентной среде …………………….. 30
2.2 Оценка основных проблем и рисков, связанных с деятельностью
предприятия и бизнес – планированием его развития …………………….. 37
2.3 Разработка бизнес-плана развития Клуба «Император» ………………. 46
2.3.1 Общая характеристика проекта ……………………………………….. 46
2.3.2 Маркетинговый план ………………………………………………….. 48
2.3.3 Производственный план ……………………………………………….. 57
2.3.4 Организационный план ……………………………………………….. 60
2.3.5 Финансовый план ……………………………………………………… 61
Глава 3. Оценка эффективности бизнес-плана Клуба виртуальных
развлечений «Император» ………………………………………………….. 67
3.1 Оценка рисков реализации бизнес-проекта ……………………………. 67
3.2 Разработка мероприятий по совершенствованию клиентской
лояльности к Клубу «Император» при реализации бизнес-проекта ……… 72
Заключение ........................................................................................................ 82
Список использованных источников .............................................................. 85
Приложения ………………………………………………………………….. 89

ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время бизнес-планирование широко применяется во всех сферах предпринимательства вне зависимости от масштабов деятельности, форм собственности, организационно-правовой формы предприятиями и организациями, при этом рыночные условия хозяйствования современного предпринимательства предусматривают использование бизнес-плана в качестве рабочего инструмента и для вновь создаваемых компаний.
В последнее время особое внимание бизнес-планированию стали уделять не так давно, в отличие от европейских и западных стран. В последнее десятилетие планирование бизнес-процессов стало особенно актуальным. Бизнес планирование позволяет решить множество проблем, а в большинстве случаев их успешно избежать, так как этот процесс позволяет заметить их еще до того, как они станут критическими. В бизнес плане учитывается не только возможная прибыль, не только все затраты, требуемые для его реализации, в нем есть отдельный раздел, посвященный рискам.
С уверенностью можно сказать, что этот документ является рабочим инструментом, который применяют в независимости от сферы деятельности организации. В бизнес-плане определены, как правило, все процессы функционирования предприятия, рассмотрены варианты развития компании, определенные разработчиками в рамках сформулированных целей и задач.
Хорошо спланированный и продуманный бизнес-план способствует развитию предприятия на рынке, позволяет составить план дальнейшего функционирования, разработать концепцию в отношении товаров и услуг, обосновать выявленные пути реализации продукции на рынке.
Актуальность работы продиктована тем, что, имея достаточно ограниченный бюджет, но большое желание начать собственное дело, выбор автора работы был сделан в пользу расширения бизнеса.
Необходимость составление бизнес-плана возникает у каждого нового предприятия. На стадии создания бизнес-план определяет главные координаты
и параметры своего присутствия на рынке. В свою очередь, данный факт, с одной стороны, является объективной основой главных направлений и форм его работы и, с другой стороны, при условии успешной реализации выступает прецедентом для принятия последующих решений в вопросах бизнес- планирования.
Одновременно с этим, реализация выбранного направления требует обязательного предварительного планирования, вследствие чего разработка бизнес-плана является более чем актуальной.
Объектом исследования является деятельность Клуба «Император» ТОО
«Меридиан».
Предметом исследования является разработка бизнес-плана по расширению действующего бизнеса.
Цель выпускной квалификационной работы заключается в разработке бизнес-плана по расширению бизнеса, то есть открытия Клуба виртуальных развлечений «Император».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
? дать понятие бизнес-плана;
? определить принципы, функции и методы составления бизнес-плана;
? привести характеристику основных разделов бизнес-плана;
? изучить современную структуру, основные направления деятельности предприятия и его положение в конкурентной среде;
? провести оценку основных проблем и рисков, связанных с деятельностью предприятия и бизнес – планированием его развития;
? разработать бизнес-план развития Клуба «Император»;
? оценить риски реализации бизнес-проекта;
? разработать мероприятия по совершенствованию клиентской лояльности к Клубу «Император» при реализации бизнес-проекта.
Теоретической основой исследования, послужили труды отечественных и зарубежных авторов, внесших наиболее существенный вклад в анализ и
решение проблем, исследуемых в выпускной квалификационной работе.
Методологической основой исследования являются концептуальные положения научных теорий рыночной экономики, маркетинговой деятельности, организации бизнеса, теории и практики маркетинга в сфере услуг, а также работы, раскрывающие сущность бизнес-планирования, получившие отражение в фундаментальных трудах отечественных и зарубежных ученых и специалистов.
В ходе исследования использовались методы системного подхода, экономико-статистического, логического, экономического и маркетингового анализа, экспертных оценок, SWOT анализ, методы сравнения и группировок, социологического опроса, анализ сильных и слабых сторон (SNW-анализ), планирование проекта с использованием диаграммы Ганта и пр.
Информационную базу исследования составили законодательные и нормативные акты Республики Казахстан, ведомственные документы, касающиеся деятельности предприятий общественного питания. В ходе исследования были проанализированы и систематизированы материалы учебных и научных организаций, данные предприятий общественного питания, периодической печати, сети Интернет, а также результаты маркетинговых исследований, проведенных автором.
Научная новизна исследования состоит в разработке бизнес-плана по расширению бизнеса, то есть открытия Клуба виртуальных развлечений
«Император».
Практическая значимость заключается в том, что автор является носителем идеи организации компании и планирует разработанный бизнес- план использовать в практической деятельности. Результаты будут использованы автором в практической деятельности.
Содержание разделов работы соответствует поставленным задачам и состоит из введения, трех глав, объединяющих восемь параграфов, заключения, списка используемой литературы и необходимых приложений.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1 Адамс Б. Бизнес-планирование. Эффективные методики разработки. – М.: Астрель, 2016. – 325 с.
2 Алексеева М. М. Планирование деятельности фирм. М.: Финансы и статистика, 2015.
3 Бринк И. Ю. Савельева H. A. Бизнес-план предприятия. Теория и практика. Ростов-на-Дону: Издво Феникс, 2012.
4 Буров В. П., Галь В. В., Казаков А. П., Морошкин В. А. Бизнес-план инновационного проекта. Методика составления. М.: Совместное издание ЦИПКК АП и ООО «Гном-Пресс», 2017.
5 Головань С. И. Бизнес-планирование. Ростовна-Дону: Изд-во Феникс, 2012.
6 Байкалова А.И. Бизнес-планирование: Учебное пособие. Томск, 2014. - 53 с.
7 Г.Б. Баканов Бизнес-планирование Краткий курс лекций. Таганрог: МРЦПКиПК ЮФУ, 2014.
8 Бизнес-планирование / Под ред. В. М. Попова, С. И. Ляпунова, С. Г. Млодик. – М.: Финансы и статистика, 2016. – 518 с.
9 Бухалков М.И. Планирование на предприятии / М.И. Бухалков– М.: Инфра-М, 2015. – 488 с.
10 Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика / Т.А. Гайдаенко. – М.: Эксмо, 2016. – 682 с.
11 Ма Хун. Некоторые вопросы в бизнес-планировании предприятия. Пекин: Изд-во Китайское развитие, 2017.
12 Галенко В. П. Бизнес-планирование в условиях открытой экономики / В.П. Галенко, Г.П. Самарина, О.А. Страхова. – М.: Академия, 2017. – 444 с.
13 Бекетова О.Н. Бизнес-план: Теория и практика / О.Н. Бекетова, П.И. Найденков. – М.: Приор-издат, 2016. – 390 с.
14 Бизнес-план? Это просто! // Промышленный Вестник. – 2017. - №3. – с. 26-32
15 Ушаков И. Бизнес-план. СПб.: Питер, 2004.
16 Буров В. П., Ломакин А. Л., Морошкина В. А. Бизнес-план фирмы: Теория и практика. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», Изд-во
«Экмос», 2016.
17 Косов В. В. Бизнес-план: обоснование решений: учеб. пособие. 2-е изд. М.: ГУ ВШЭ, 2002.
18 Лапыгин Ю.Н. Бизнес-план. Стратегии и тактика развития компании / Ю.П. Лапыгин, Д.Ю. Лапыгин. – М.: Омега-Л, 2015. – 522 с.
19 Липсиц И.В. Инвестиционный проект: методы подготовки и анализа / И.В. Липсиц, В.В. Коссов. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 480 с.
20 Ляпунов С.И. Бизнес-планирование / С.И. Ляпунов, В.М. Попов. – М.: Финансы и статистика, 2016. – 480 с.
21 Анискин Ю.П., Лукичев С.А., Быков А.В., Аллавердиев Т.А. Корпоративное управление инновационным развитием: Монография. – М.: Омега-Л, 2017. – 392 с.
22 Головань С. Бизнес-планирование и инвестирование / С. Головань, М. Спиридонов. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2017. – 382 с.
23 Степичева О. А., Радюкова Я. Ю., Левченко Е. Ю. Бизнес-план: методика написания и разработки: учеб. пособие. Тамбов: Изд-во ТГУ им. Г. Р. Державина, 2005.
24 Иващенко Н.П. «Методические рекомендации к разработке бизнес- плана инновационного предпринимательского проекта: учебно-методическое пособие». Москва: Экономический факультет МГУ им. М.В. Ломоносова, 2017.
- 145 с.
25 Попов, В.М. Бизнес-план инвестиционного проекта: Отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация [Текст]: учеб.пособие / В.М. Попов. - М.: Финансы и статистика, 2016.- 432с.
26 Винкельманн П. Маркетинг и сбыт. Основы ориентированного на рынок управления компанией / П. Винкельман. - М.: Издательский Дом Гребенникова, 2016. – 568 с.
27 Воронова Т.А. Бизнес-планирование / Т.А. Воронова, А.А. Касаткин, С.И. Ляпунов, С.Г. Млодик, С.Ю. Муртузалиева, В.М. Попов. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 482 с.
28 Андерсен Э. Сфокусированное управление проектом / Пер. с англ. В. Егорова. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2016. – 227 с.
29 Горемыкин В.А. Бизнес-план: Методика разработки 25 реальных образцов бизнес-планов/ В.А. Горемыкин, А.Ю. Богомолов - М.: «Ось-89», 2015.– 864с
30 Барроу П. Бизнес-план, который работает / П. Барроу. – М.: Альпина Бизнес Бук, 2017. – 322 с.
31 Дебелак Д. Планирование в маркетинге: выигришные стратегии для любого малого бизнеса / Дон Дебелак; пер. с англ. И.А. Демченко. - М.: АСТ: Астрель, 2016. IX. - 440с
32 Официальный сайт ресторана «Император»
33 Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов / М. Портер. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2017. – 540 с..
34 Жаксыбергенов А. Г., Кулажанов Т.К. Менеджмент в ресторанном бизнесе. Алматы, 2010.
35 Николайчук Н.Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. – СПб.: Питер, 2018. – 608 с.
36 Лавлок, Кристофер. Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия, 4-е изд.: Пер. с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2018. – 1008 с.: ил. – Парал. тит. англ.
37 Дрозеор А. Бизнес-планы. Полное справочное руководство / А. ДрозеорНовелло, Бриан Дж. Хейзенгрен, Пер. с англ. – М.: Издательство
«БИНОМ», 2017. – 284 с.
38 Завлин П. Н. Оценка эффективности инноваций / П.Н. Завлин, А.В. Васильев. – М.: Бизнес-пресса, 2016. – 398 с.
39 Ковалев В. В. Введение в финансовый менеджмент / В.В. Ковалев. – Финансы и статистика, 2017. – 412 с.
40 Коссов В.В. Экономический анализ реальных инвестиций / В.В. Коссов, И.В. Липсиц. – М.: Магистр, 2017.- 544 с.
41 Пупшин, Т.Ф Бизнес- план безопасности бизнеса [Текст]: Т.Ф. Пупшин // Современный бухучет. - 2016.- №3.- С.8.
42 Ефимова, Юлия Анатольевна. Эффективное меню: концепция и дизайн / Юлия Ефимова. – М.: ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2016. – 176 с.: ил.
43 Трансформация системы стимулирования и мотивации труда работников сферы услуг Республики Казахстан в условиях рыночной экономики //
44 Волкова И.В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В. Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумрикова. – 3-е изд. – М.: Филанта: Наука, 2014. – 184 с.: ил.
45 Как «раскрутить» ресторан / Автор Назаров О.В. – М.: Издательский центр «Ресторанные ведомости», 2013. – 176 с.