Дипломная работа на тему "Разработка стратегии бизнес-планирования и оценка экономической эффективности предприятия общественного питания ООО «Март» | Синергия [ID 52577]"

Работа на тему: Разработка стратегии бизнес-планирования и оценка экономической эффективности предприятия общественного питания ООО «Март»
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки
https://studentu24.ru/list/suppliers/maksim---1324

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 38.03.01

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Разработка стратегии бизнес-планирования и оценка экономической эффективности предприятия общественного питания ООО «Март»

2018

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
Глава 1. Основы бизнес-планирования 9
1.1. Бизнес-план, как инструмент управления организацией 9
1.2. Методика разработки бизнес-плана 17
1.3. Этапы разработки бизнес-плана и его структура 22
Глава 2. Описательные пункты бизнес-плана предприятия общественного питания ООО «Март» 30
2.1. Описание проекта и постановка целей 30
2.2. Анализ рынка и характеристика целевой аудитории 32
2.3. Анализ конкурентов 35
Глава 3. Разработка стратегии бизнес-планирования и оценка экономической эффективности 38
3.1. Маркетинговый план 38
3.2. Производственный план 42
3.3. Организационный план 47
3.4. Финансовый план 51
3.5. Расчет рентабельности продаж и точки безубыточности 61
3.6. Риски 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 71

ВВЕДЕНИЕ
Любой бизнес начинается с планирования – составления бизнес-плана. Он дает возможность предвидеть проблемы, с которыми предстоит столкнуться предпринимателю на пути к достижению стоящих перед ним целей, а также определить фактические и стратегические ориентиры фирмы.
Бизнес планирование - процесс, который требует многопрофильного предварительного анализа производственной и экономической деятельности предприятия. Бизнес-планы могут разрабатываться для улучшения процессов уже существующих проектов или для всего предприятия в целом. В последнем случае составляется бизнес-план предприятия на один-два года. Целью бизнес- плана может также являться привлечение инвестиций или получение кредита.
Множество показателей экономического анализа, применяемых в практической деятельности, необходимы для подготовки к потенциальным трудностям и, тем самым, к уменьшению риска. Необходимым условием планирования будущего состояния предприятия является не только анализ существующих показателей предприятия, но и показателей, характеризующих хозяйственную деятельность за предыдущие периоды. Проводимый анализ, как правило, включает в себя две составляющие части:
Основным из них является бизнес-план, грамотная разработка которого позволит быстро и качественно создать фирму и эффективно управлять ее деятельностью.
Его важная роль заключается в том, что он не только позволяет инвесторам оценить целесообразность вложения средств в предлагаемую бизнес идею, но и предпринимателю осознать весь объем работы по развитию своего бизнеса и структурировать все этапы организационного плана с определением всевозможных потребностей и их источников.
Бизнес-планы предприятий разных отраслей могут отличаться друг от друга, однако их внутренняя структура остается практически неизменной, и содержат такие основные разделы как краткое описание бизнеса, общую характеристику отрасли и рынка, особенности производимых компанией товаров и услуг, способы их продвижения, аналитическую часть, включающую оценку выручки, расходов и прибыли фирмы. [17, с.668]
Успех в предпринимательстве и, в принципе, - выходе фирмы на рынок с новым видом услуг невозможен без четкого представления о перспективах предпринимательского дела, без разработки предварительных направлений и структурированного плана действий по реализации. При современных темпах изменения экономики, стратегическое планирование является единственным способом прогнозирования будущих проблем и возможностей. Ученые В. М. Попов и С. И. Ляпунов считали, что планирование является неотъемлемой частью любого бизнеса. Предприятие, которое не считает целью планировать свою деятельность, может стать объектом планирования других, более ловких, предпринимателей для достижения чужих целей. Почти все перспективные направления требуют вливания внешних инвестиционных потоков, и именно поэтому бизнес-планирование в данной ситуации представляется особенно актуальным.
Цель работы состоит в обосновании затрат и разработке бизнес-плана реализации услуг Me King Bar&Restaurant (ООО «Март»).
Задачи работы:
? изучить теоретические аспекты разработки бизнес-плана организации;
? обосновать затраты в рамках бизнес-плана реализации услуг ООО
«Март»;
? проанализировать и дать экономическую оценку эффективности реализации бизнес-плана ООО «Март».
Объект работы: ООО «Март».
Предмет работы: основные экономические показатели эффективности проекта ООО «Март».
При написании данной работы были использованы различные источники информации, включая учебную, специализированную литературу
(по бизнес планированию, предпринимательству, финансам, экономическому анализу), научные статьи, интернет-источники.
Работа выполнена по стандартной структуре, состоящей из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Бизнес-план, который работает / Пол Барроу, Альпина Бизнес Букс, 2007.
2. Бизнес-планирование: конспект лекций /Ольга Бекетова, Эксмо, Москва – 2007
3. Экономика предприятия: конспект лекций / Т.А. Фролова, Таганрог ТТИ- ЮФУ, 2009
4. Бизнес-план в системе планирования предприятия / Под ред. Юндашева О.У. – СПб.: Питер , 2013
5. Ильин Н.И., Лукманова И.Г., Намчин А.М. Управление проектами. - СПб.: Питер, 2017.
6. Технологические схемы разработки бизнес-планов на современных предприятиях / Бадалян В.В, Салтанова Т.А. / Журнал «Современные тенденции развития науки и технологий» - Белгород, 2016
7. Бизнес-план – один из методов стратегического планирования / Дмитриенко В.В. / Журнал «Juvenis Scientia» - изд. дом «Сциентиа» - Санкт- Петербург, 2015
8. Оссобености разработки бизнес-плана для нового предприятия или производства нового продукта / Свиридова А.А, Усова Ю.П. / Журнал
«Актуальные направления научных исследований XXI века» - Воронеж, 2015
9. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. – М.: Инфра-М, 2015
10. Основы бизнес-планирования / Шамаев И. – интернет-ресурс
11. Бизнес-планирование. Учебник для вузов / В.М. Попов, С.И. Ляпунов, С.Ю. Муртузалиева. – М., 2000 – 670 с.
12. Бизнес-планы. Полное справочное руководство / Под ред. И.М. Степнова. – М., 2001. – 240 с.: ил.
13. Управление Федеральной службы государственной статистики по Свердловской области и Курганской области / интернет-ресурс /
14. Как разработать Бизнес-план / Петров К.Н – второе издание, изд. дом
«Вильямс», Москва, 2008
15. Технологические схемы разработки бизнес планов на современных предприятиях / Бадалян В.В, Салтанова Т.А. / электронная статья /
16. Социально-экономическое и научно-технологическое развитие: Прогноз и перспективы / Сборник трудов по материалам I международной научно- практической конференции / электронный ресурс
17. Петрова Л.В., Насретдинова З.Т. / Аналитическая составляющая в структуре бизнес-плана / Международный студенческий научный вестник. – 2015. – № 5-5
18. Ю.Н. Лапыгин Д.Ю. Лапыгин / Бизнес-план: стратегии и тактика развития компании : практ. пособие. — 2-е изд., испр. — М. : Издательство
«Омега-Л» . — 350 с. : ил. [табл.]. — (Организация и планирование бизнеса).. 2009