Статья на тему "Синергия | Автоматизация рабочего места менеджера кафе ООО «Ной»"

Работа Синергии на тему: Автоматизация рабочего места менеджера кафе ООО «Ной».
Год сдачи: 2019. Оценка: Хорошо. Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки. Так же можете посетить мой профиль готовых работ: https://studentu24.ru/list/suppliers/vladimir---1307

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: 09.03.03 Прикладная информатика


РАБОТА
АВТОМАТИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА МЕНЕДЖЕРА КАФЕ ООО «НОЙ»

Студент
(Фамилия, имя, отчество )
(подпись)

Руководитель
Фамилия, имя, отчество)
(подпись)

Москва 2019

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1 Технико-экономическая характеристика предметной области и предприятия. Анализ деятельности «КАК ЕСТЬ» .
1.1.1 Характеристика предприятия и его деятельности
1.1.2 Организационная структура управления предприятием
1.1.3 Программная и техническая архитектура ИС предприятия.
1.2 Характеристика комплекса задач, задачи и обоснование необходимости автоматизации
1.2.1 Выбор комплекса задач автоматизации и характеристика существующих бизнес процессов
1.2.2 Определение места проектируемой задачи в комплексе задач и ее описание
1.2.3 Обоснование необходимости и цели использования вычислительной техники для решения задачи
1.3 Анализ существующих разработок и выбор стратегии автоматизации
«КАК ДОЛЖНО БЫТЬ» Анализ существующих разработок для автоматизации задачи
1.3.1 Выбор и обоснование стратегии автоматизации задачи
1.3.2 Выбор и обоснование способа приобретения ИС для автоматизации комплекса задач
1.4 Обоснование проектных решений
1.4.1 Обоснование проектных решений по информационному обеспечению
................................................................ Обоснование проектных решений по программному обеспечению
................................................................
1.4.2 Обоснование проектных решений по техническому обеспечению
................................................................
ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
Разработка проекта автоматизации
1.4.3 Этапы жизненного цикла проекта автоматизации
1.4.4 Ожидаемые риски на этапах жизненного цикла и их описание
2. 2 Информационное обеспечение задачи
2. 2. 1 Информационная модель и ее описание
Характеристика нормативно-справочной, входной и оперативной информации
Характеристика результатной информации ..
Программное обеспечение задачи
Общие положения (дерево функций и сценарий диалога)
2.3.1 Характеристика базы данных
2.4 Контрольный пример реализации проекта и его описание
2.5 КОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА .
1.5 Оценка затрат на внедрение автоматизированной системы управления производственными процессами ресторана «Ной»
1.6 Методика расчета экономического эффекта от мероприятия по внедрению системы
1.7 Расчет экономической эффективности внедрения информационной системы ресторана «Ной»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Изменения организации и технологии работы предприятий сферы обслуживания, прежде всего ресторанов и крупных развлекательных центров, вызванные необходимостью адаптации к рыночным условиям экономики и жесткой конкуренции, требуют соответствующего перестроения информационного и документационного обеспечения управления. В основе современных технологий информационного обеспечения отрасли в целом и хозяйствующих субъектов лежит разработка современных экономических информационных систем. Современные информационные технологии предоставляют широкий набор способов реализации таких программных комплексов.
Проблема разработки автоматизированных систем управления для таких организаций, как рестораны и кафе, до настоящего времени не была предметом специального общего исследования. В основном в литературе рассматриваются общие вопросы организации информационных систем и систем документооборота на предприятиях такого профиля, а также проводится анализ отдельных технологических разработок.
Особо актуальным вопросом для ресторанов и кафе, особенно крупных, является задача автоматизированного формирования исчерпывающей базы данных всех предлагаемых фирмой пунктам меню. Важной задачей, решение которой способно обеспечить для ресторана существенное конкурентное преимущество, является возможность формирования меню и заказа на продукты по предварительным запросам клиентов. Это может быть обеспечено только при работе с базой данных по технологическим картам ресторана и базой данных, содержащей значительный статистический массив. База должны быть открытой для всех заинтересованных пользователей, как менеджеров фирмы, так и специалистов.
Для ООО «Ной», фирмы, предоставляющей услуги ресторанного обслуживания, решение этой задачи является особенно актуальной,
поскольку затраты живого труда без использования средств автоматизации становятся чрезмерными и непосильными для фирмы, экономически нецелесообразными. Перед руководством ООО «Ной» стоит вопрос об автоматизации управления рестораном, в святи с возросшими объемами производства. В этом и состоит актуальность данного проекта.
Таким образом, для представленной проекта определены объект, предмет и цель исследования.
Объектом исследования является система автоматизации производственно-технологических процессов в ресторане ООО «Ной».
Предметом исследования является методика разработки и технической реализации экономической информационной системы для формирования технологических карт, плана-меню и заказа на поставку продуктов на основании оперативной и аналитической информации базы данных ООО «Ной», предполагающая хранение всей исходной информации в структурированной реляционной базе данных.
Цель работы заключается в разработке системы автоматизации производственно-технологических процессов для ресторана ООО «Ной» на основе поставленного технического задания на разработку и оценка экономической эффективности разработки и внедрения системы.
Основное преимущество автоматизации - это сокращение избыточности хранимых данных, а следовательно, экономия объема используемой памяти, уменьшение затрат на многократные операции обновления избыточных копий и устранение возможности возникновения противоречий из-за хранения в разных местах сведений об одном и том же объекте, увеличение степени достоверности информации и увеличение скорости обработки информации; излишнее количество внутренних промежуточных документов, различных журналов, папок, заявок и т. д. , повторное внесение одной и той же информации в различные промежуточные документы. Также значительно сокращает время автоматический поиск информации, который производится из специальных экранных форм, в которых указываются параметры поиска объекта. Оперативное управление хозяйственными процессами составляет от одного до нескольких дней и реализует регистрацию событий, например оформление и мониторинг выполнения заказов, приход и расход продуктов и т. д. Эти задачи имеют итеративный, регулярный характер, выполняются непосредственными исполнителями хозяйственных процессов и связаны с оформлением и пересылкой документов в соответствии с четко определенными алгоритмами. Результаты выполнения хозяйственных операций регистрируются в соответствующих журналах. Автоматизация этих процессов позволит хранить информацию в одной базе, информация в которую вводится с помощью удобного интерфейса.