Дипломная работа на тему "Синергия | Формирование позитивного имиджа компании на примере ресторана итальянской кухни «Перчини» "

Работа на тему: Формирование позитивного имиджа компании на примере ресторана итальянской кухни «Перчини»
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Формирование позитивного имиджа компании: Ресторан итальянской кухни "Перчинни"
.
Москва 2019

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР:
Формирование позитивного имиджа компании на примере ресторана итальянской кухни «Перчини»
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Имидж предприятия как фактор его конкурентоспособности
1.1. Сущность и понятие имиджа предприятия
1.2. Методы формирования имиджа предприятия
1.3. Составление программы формирования положительного имиджа
Глава 2. Анализ и оценка ресторана итальянской кухни «Перчини»
2.1. Краткая характеристика ресторана
2.2. Анализ конкурентов ресторана «Перчини»
2.3. Оценка элементов имиджа ресторана
Глава 3. Предложения по улучшению имиджа ресторана «Перчини»
3.1. Основные недостатки имиджа ресторана
3.2. Предложения по формированию положительного имиджа компании
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо дать понятия имиджа предприятии и его сущности. А так же рассмотреть, как формируется имидж предприятия и цели его формирования.
В параграфе 1.2 необходимо рассмотреть методы, процессы и инструменты формирования эффективного имиджа предприятия.
В параграфе 1.3 необходимо описать программу формирование позитивного имиджа компании и рассмотреть ее элементы.
Глава 2 должна рассказать нам о изучаемом предприятии и дать представления о ее текущем положении в рамках выбранной темы.
В параграфе 2.1 необходимо рассказать о компании.
В параграфе 2.2 необходимо провести PEST-анализ и SWOT-анализ предприятия, а так же провести сравнительный основных анализ конкурентов предприятия.
В параграфе 2.3 необходимо оценить текущий имидж компании с помощью изучения факторов формирования потребительской лояльности.
В Главе 3 необходимо на основе проведенных анализов и изучений потребительской аудитории предложить мероприятия по улучшению имиджа компании.
В параграфе 3.1 необходимо выявить основные недостатки имиджа компании и предложить мероприятия по их устранению.
В параграфе 3.2 необходимо предложить мероприятия по совершенствованию имиджа предприятия. А тек же представить экономическую эффективность совершенствования имиджа предприятия.
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся анкета по опросу потребителей.

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Алексунин В. А. Маркетинг: учебник – Дашков и К, 2016 г. – 200 с.
2. Антонова Н.В. Внутренний имидж и организационная лояльность в компаниях с разным уровнем социальной защищенности сотрудников // Организационная психология. 2017. №2. С.66-85.
3. Армстронг, М., Бэрон, А. Управление результативностью. Система оценки результатов в действии: учебное пособие.
4. Асташова Е.А., Зинич Л.В. Стратегический менеджмент: учебник / Е.А. Асташова, Л.В. Зинич – Омск: ОГАУ, 2014. – 137 с.
5. Блинов А.О. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности // Менеджмент в России и за рубежом. - 2013.- №4. – С. 35-44.

Дополнительная литература:
1. Верц С.В. Влияние корпоративной культуры на формирование внутреннего корпоративного имиджа // УЭкС. 2013. №2 (50) с.3.Волкова Т. А., Михненко П. А., Дрондин А. Л., Вегера А. В. Стратегический менеджмент: учебник – М.: Синергия, 2017 г. – 305 с.
2. Годин А. М. Маркетинг: учебник М.: Издательско-торговая корпорация
«Дашков и К», 2016 – 656 с.
3. Горяйнова Е.С. Мониторинг конкурентоспособности имиджа предприятий // Управление в современных системах. 2017. №2 (13). С.10-17
4. Дейнека, А.В. Управление персоналом организации: учебник / А.В. Дейнека.
– М.: Дашков и К, 2017. – 288 с.
5. Дорофеева, Л.И. Основы теории управления: учебно-методический комплекс / Л.И. Дорофеева. – М.: Директ-Медиа, 2017. – 450 с.
6. Дубов П.А., Рольбина Е.С., Кевеян Р.С. Формирование корпоративного имиджа // ВЭПС. 2014. №1 с.12-17.
7. Зенцова К.А., Османов И.Х. Формирование и развитие организационной культуры предприятия // CETERIS PARIBUS. 2016. №6. С.27-29
8. Ким С. А. Маркетинг: учебник – М.: Дашков и К, 2017 г. – 258 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. ИМИДЖ ПРЕДПРИЯТИЯ КАК ФАКТОР ЕГО КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ 5
1.1 Сущность и понятие имиджа предприятия 5
1.2 Методы формирования имиджа предприятия 11
1.3 Составление программы формирования положительного имиджа 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА РЕСТОРАНА ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ
«ПЕРЧИНИ» 16
2.1 Краткая характеристика ресторана 23
2.2 Анализ рынка и конкурентного окружения ресторана «Перчини» 26
2.3 Оценка элементов имиджа ресторана 32
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО УЛУЧШЕНИЮ ИМИДЖА РЕСТОРАНА
«ПЕРЧИНИ» 49
3.1 Основные недостатки имиджа ресторана 49
3.2 Предложение мероприятий по формированию положительного имиджа 52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ 66
ПРИЛОЖЕНИЯ 69

ВВЕДЕНИЕ
Имидж это сложное явление, состоящее из разных факторов, сливающихся воедино. Поэтому для успешного формирования и поддержания положительного имиджа предприятия необходимо обращать внимание на все мелочи, тщательно анализируя каждый шаг и обдумывая каждое решение. Таким образом, объективно необходима первоначальная разработка плана формирования имиджа предприятия и следование ему в течение жизнедеятельности компании. Важно помнить, что все элементы плана должны быть взаимосвязаны и работать как единое целое.
Современные управленцы понимают значение имиджа предприятия для развития своих компаний. Имидж предприятия обеспечивает работникам идентичность, определяет представление обо всей компании, является главным аргументом стабильности в организации. Эффективная программа формирования имиджа придает ощущение надежности всей организации, положительно влияет на лояльность как клиентов и контрагентов, так и ее сотрудников.
Актуальность выбранной темы исследования обусловлена тем, что имидж компании является отражением ее деятельности в глазах потребителя. Ответная деятельность потребителя будет активной и положительной в том случае, когда сформирован позитивный имидж компании.
Целью работы является совершенствование имиджа компании на примере ресторана «Перчини».
Предметом исследования являются принципы формирования положительного имиджа.
Объектом исследования являются особенности формирования позитивного имиджа в ресторане «Перчини».
Исходя из цели работы, были сформированы следующие задачи:
- Рассмотреть общетеоретические аспекты формирования имиджа в организации;
- Охарактеризовать ресторан итальянской кухни «Перчини», его основные показатели, и действующие принципы формирования имиджа;
- Проанализировать возможные направления для оптимизации имиджа ресторана;
- Предложить мероприятия по улучшению формирования имиджа ресторана «Перчини».
Имидж предприятия – термин междисциплинарный, он стоит на стыке многих областей науки, таких как маркетинг, менеджмент, социология, организационное поведение, культурология, психология. Его интегративная сущность является сложной системой, зависящей от его особенностей исторического развития, целей и ценностей, политики, стиля управления, особенностей внутренних связей и взаимоотношений в данной компании, условий труда и многих других факторов. В трудах отечественных и зарубежных авторов, таких, как Армстронг, М., Бэрон, А. Асташова Е.А., Зинич Л.В., Блинов А.О., Дорофеева, Л.И., и других, проблема формирования и развития имиджа предприятия рассматривается с точки зрения развития системы менеджмента.
Основным методом, используемым в исследовании, является метод классификации и теоретического обобщения. В ходе работы использовался метод анализа документальных источников, и контент – анализ Интернет- ресурсов.
Практическая ценность работы обусловлена возможностью применения предложенных мероприятий в деятельности организации.
Структура работы состоит из введения, трех глав в восьми параграфах, заключения, списка использованной литературы, включающего
30 наименований, и приложения на 2 страницах. Общий объем работы составляет 70 страниц.
Исходя из поставленных задач, в первой главе работы рассматриваются общетеоретические аспекты формирования имиджа,– определена его сущность и методы, дана классификация. Вторая глава посвящена анализу деятельности ресторана, и действующих принципов управления его имиджем. Третья глава представляет собою предложения по формированию позитивного имиджа ресторана.
На основании современных разработок в области менеджмента в работе предложены мероприятия по совершенствованию формирования имиджа ресторана. Основным источником информации для проведения анализа деятельности компании является отчетность ресторана итальянской кухни «Перчини» за 2014–2016 гг.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ
1. Алексунин В. А. Маркетинг: учебник – Дашков и К, 2016 г. – 200 с.
2. Антонова Н.В. Внутренний имидж и организационная лояльность в компаниях с разным уровнем социальной защищенности сотрудников // Организационная психология. 2017. №2. С.66-85
3. Армстронг, М., Бэрон, А. Управление результативностью. Система оценки результатов в действии: учебное пособие / М. Армстронг, А. Бэрон. – М.: Альпина Паблишер, 2016. – 248 с.
4. Асташова Е.А., Зинич Л.В. Стратегический менеджмент: учебник / Е.А. Асташова, Л.В. Зинич – Омск: ОГАУ, 2014. – 137 с.
5. Блинов А.О. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности // Менеджмент в России и за рубежом. - 2013.- №4. – С. 35-44.
6. Верц С.В. Влияние корпоративной культуры на формирование внутреннего корпоративного имиджа // УЭкС. 2013. №2 (50) с.3.
7. Волкова Т. А., Михненко П. А., Дрондин А. Л., Вегера А. В. Стратегический менеджмент: учебник – М.: Синергия, 2017 г. – 305 с.
8. Годин А. М. Маркетинг: учебник М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2016 – 656 с.
9. Горяйнова Е.С. Мониторинг конкурентоспособности имиджа предприятий // Управление в современных системах. 2017. №2 (13). С.10- 17
10. Дейнека, А.В. Управление персоналом организации: учебник / А.В. Дейнека. – М.: Дашков и К, 2017. – 288 с.
11. Дорофеева, Л.И. Основы теории управления: учебно-методический комплекс / Л.И. Дорофеева. – М.: Директ-Медиа, 2017. – 450 с.
12. Дубов П.А., Рольбина Е.С., Кевеян Р.С. Формирование корпоративного имиджа // ВЭПС. 2014. №1 с.12-17.
13. Зенцова К.А., Османов И.Х. Формирование и развитие организационной культуры предприятия // CETERIS PARIBUS. 2016. №6. С.27-29
14. Ким С. А. Маркетинг: учебник – М.: Дашков и К, 2017 г. – 258 с.
15. Китова О.И. Управление эффективностью маркетинга: Методология и проектное моделирование: учеб. пособие. – М.: ИНФРА–М, 2014.–559с.
16. Котлер Ф. Основы маркетинга: пер. с англ. – М.: «Ростинтэр», 2016. – 704
17. Лытнева Н.А., Шалимова М.В. Управление кадровым персоналом при формировании корпоративной культуры, ориентированной на потребителя // Известия ТулГУ. Экономические и юридические науки. 2016. №3-1 С.281-289.
18. Менеджмент: учебник – М.: Юнити-Дана, 2015 г. – 343 с.
19. Родина В.В. Имидж российской промышленности как фактор ее конкурентоспособности // Известия СПбГЭУ. 2016. №1 (97). С.89-93
20. Серягина Н.Ю., Моисеева В.Г. Методы управления имиджем в системе интегрированных маркетинговых коммуникаций // Вестник молодежной науки. 2017. №1 (8). С.4
21. Стратегический менеджмент: учебник – М.: Университет «Синергия», 2017. – 305 с.
22. Сукоркин А.А., Одаренко Т.Е. Особенности формирования имиджа гостиничного предприятия // Таврический научный обозреватель. 2016.
№11-1 (16). С.277-279
23. Тимиргалеева Р.Р. Формирование корпоративного имиджа предприятия // Концепт. 2017. №1. С.28-34
24. Ульбашева Ф.Д., Шакова Л.А. Стратегии проведения организационных изменений, направленных на повышение позитивного имиджа организации // Научные известия. 2017. №6. С.46-50
25. Федорова В.А. Содержание понятия «Имидж предприятия» // Экономика транспортного комплекса. 2013. №21. С.26-40
26. Федорова В.А. Соотношение понятий «Имидж» и «Репутация» предприятия // Экономика транспортного комплекса. 2014. №23.
27. Фомичев А.Н. Стратегический менеджмент: учебник для вузов – М.: Дашков и К, 2014. –468 с
28. Хруцкий Е.В., Корнеева И.В.Современный маркетинг. – М.: Финансы и статистика – М, 2014.– 559 с.
29. Шапиро, С.А., Самраилова, Е.К., Вешкурова, А.Б. Основы управленческого консультирования: учебное пособие / С.А. Шапиро и др.
– М.: Директ-Медиа, 2016. – 377 с.
30. Интернет-сайт ресторана итальянской кухни «Перчини»