Дипломная работа на тему "Синергия | Организация процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства на примере гостиницы Рэдиссон Роял"

Работа на тему: Организация процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства на примере гостиницы Рэдиссон Роял
Оценка: хорошо.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки:

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
На тему: Организация процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства на примере гостиницы Рэдиссон Роял

Москва 2018

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Организация процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства на примере гостиницы Рэдиссон Роял
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1. Подбор и расстановка персонала в организации: теоретические основы подбора персонала гостиничного предприятия
1.1 Проблемы гостиничной индустрии на современном этапе
1.2 Место подбора кадров в системе управления персоналом организации
1.3 Подбор, отбор и найм персонала гостиничного предприятия Глава 2. Анализ системы подбора персонала гостиницы
2.1 Общая характеристика гостиницы
2.2 SWOT - анализ положения
2.4 Оценка эффективности системы подбора и расстановки персонала на предприятии
Глава 3. Совершенствование системы подбора и расстановки персонала
3.1 Предложения и рекомендации по совершенствованию системы подбора персонала
3.1.1 Формулирование плана мероприятий
3.1.2 Разработка профессиограммы и общая схема профотбора
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. В пункте 1.1 необходимо раскрыть понятие, роль и сущность выбранной темы. В пункте 1.2 необходимо подробно описать методы и способы внедрения отечественного и зарубежного опыта.
Глава 2 должна носить расчетно-аналитического характера. В ней на основании объекта исследования необходимо провести оценку и анализ предприятия/организации/учреждения.
В пункте 2.1 необходимо дать характеристику предприятия, обратить внимание на его особенности и на организационную структуру. В пункте 2.2 на основании описанных в главе 1 методик необходимо провести подробную экономическую оценку и анализ состояния предприятия.
По окончании расчетов и анализа результатов необходимо сформулировать выводы.
В Главе 3 на основании выводов, сделанных в результате оценки и проведения анализа выработать и сформулировать предложения, направленные на совершенствование объекта исследования. Также глава должна состоять из экономического анализа и оценки эффекта от внедренных предложений.
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся расчетные таблицы и копии финансовой отчетности объекта исследования за выбранные для анализа периоды.

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
Белов, В. А. Управление персоналом : теория, практика- М.: Учебно-консультационный центр «Юринфор», 2005. - 395 с.
Виханский, О.С. Управление персоналом . Учебник - М.:Гардарика. 2007.-528 с. Коломиец А.И. Управление персоналом. М.: ИПИ, 2013
Дополнительная литература:
Коломиец А.И. Система KPI. Германия, Dusseldorf, 2017 ISBN 978-620-2-38065-2
Коломиец А.И. Нестандартные теории мотивации. Германия, Dusseldorf, 2017 ISBN 978-620-2-38078-2

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ПОДБОР И РАССТАНОВКА ПЕРСОНАЛА В ОРГАНИЗАЦИИ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 8
1.1 ПРОБЛЕМЫ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ 8
1.2 МЕСТО ПОДБОРА КАДРОВ В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ОРГАНИЗАЦИИ 13
1.3 ПОДБОР, ОТБОР И НАЙМ ПЕРСОНАЛА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА ООО "ГОСТИНИЦА РЭДИССОН РОЯЛ " 22
2.1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСТИНИЦЫ ООО "ГОСТИНИЦА РЭДИССОН РОЯЛ " 22
2.2 SWOT - АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ 44
2.3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ ПОДБОРА И РАССТАНОВКИ ПЕРСОНАЛА НА ПРЕДПРИЯТИИ 46
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ ПОДБОРА И РАССТАНОВКИ ПЕРСОНАЛА 62
3.1 ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА 62
3.1.1 ФОРМУЛИРОВАНИЕ ПЛАНА МЕРОПРИЯТИЙ 62
3.1.2 РАЗРАБОТКА ПРОФЕССИОГРАММЫ И ОБЩАЯ СХЕМА ПРОФОТБОРА 63
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 74

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Современная гостиница или отель
– это предприятие, на котором работают люди разных специальностей, разного образовательного уровня. Чем больше в России будет хороших отелей, тем быстрее будет возрождаться въездной и внутренний туризм. Отели, как средство размещения, занимают одно из основных мест в формировании туристского продукта. Соответственно, чем выше качество обслуживания в отеле, тем выше гарантия оказания услуг на уровне мировых стандартов, тем выше конкурентоспособность российского туристского бизнеса на зарубежных рынках. За последние годы резко возросли требования к качеству обслуживания, комфортности отелей у российских граждан, которые теперь имеют возможность сравнить условия проживания в наших и зарубежных отелях.
Необходимость системного подхода к повышению профессиональной квалификации работников гостиницы по технологии обслуживания туристов на основе применения новых методов и форм с одной стороны и отсутствие систематизированных, научно-обоснованных подходов к организации и содержанию повышения квалификации в реальных условиях действующего предприятия гостеприимства, с другой стороны, определили проблему нашего исследования.
Целью дипломной работы является исследование организации процесса подбора персонала в индустрии гостеприимства на примере ООО "Гостиница "Рэдиссон Роял"
Задачи:
1. Рассмотреть подбор и расстановку персонала в организации: теоретические основы подбора персонала гостиничного предприятия
2. Провести анализ системы подбора персонала гостиницы «Рэдиссон Роял»
3. Усовершенствовать системы подбора и расстановки персонала Объектом изучения в настоящей работе является ООО "Гостиница
Рэдиссон Роял ".
Предметом изучения является изучение возможностей подбора персонала в индустрии гостеприимства в практической деятельности предприятия ООО "Гостиница Рэдиссон Роял "

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Арифуллин М.В. Современное состояние гостиничного хозяйства России и США. Классификация средств размещения в американском и европейском сегментах гостиничного рынка // Современные аспекты экономики. - №14. – 2016. – С.56-62.
2. Беляев А.А. Инвестиции в гостиничное хозяйство как ключевой элемент развития туризма: Препринт. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2015.
– 212 с.
3. В гостиницах снижаются цены, но новые отели продолжают строить
4. Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. – М.: Эксмо, 2014. – 516 с.
5. Гусейнова Л.Ш. Особенности маркетингового исследования рынка гостиничного бизнеса // Сборник тезисов докладов XXVIII итоговой научно-технической конференции преподавателей, сотрудников, аспирантов и студентов ДГТУ. – Махачкала: ДГТУ, 2013. – Часть II. – С.42-46.
6. Гусейнова Л.Ш. Основные направления использования информационных технологий в гостиничном бизнесе // Теоретические основы оптимизации управления социально-экономическими процессами в современных условиях. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. – Махачкала: Лотос, 2016. – Том II.– С.102-108.
7. Дмитриев М.Н. Экономика и предпринимательство в социально- культурном сервисе и туризме: учебник для студентов вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 356 с.
8. Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: учеб. пособие. – М.: Новое знание, 2016. – 412 с.
9. Иваненков А. Просто я работаю волшебником // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - № 5. – 2014. – С.34-36.
10. Ильина Е.Л., Штыхно Д.А. Специфические аспекты планирования в индустрии гостеприимства. Экономика и технология // Межвузовский сборник научных трудов. - М.: РЭАим. Г.В. Плеханова, 2015. – С.67-72.
11. Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России. – М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2014. – 342 с.
12. Кабушкин И.И, Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск: Новое знание, 2015. – 404 с.
13. Коровина Е.Б. Некоторые механизмы управления поведением сотрудников предприятия сферы услуг (на примере предприятий индустрии гостеприимства) // Актуальные проблемы современной науки. – 2017. - № 2. – С.56-58.
14. Лесник А. Ах, гостиница моя, ты гостиница!
15. Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: ЮНИТИ, 2016. – 280 с. 16.Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело,
2015. – 712 с.
17.Портер М. Конкурентная стратегия. – М.: Альпина, 2016. – 542 с. 18.Ревинский И. А., Романова Л. С. Поведение фирмы на рынке услуг.
Туризм и путешествия: Учебное пособие. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2015. – 178 с.
19. Семенова В. Куда переселяются гости столицы
20. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Юристъ, 2015. – 342 с.
21. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Инфра-М, 2017. – 340 с.
22. Третьяк О.А. Маркетинг: Новые ориентиры модели управления. – М.: ИНФРА-М, 2016. – 298 с.
23. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг. – СПб.: Питер, 2014. – 512 с.
24. Царев В.В., Кантарович А.А., Черныш В.В. Оценка конкурентоспособности предприятий (организаций). – М.: ЮНИТИ, 2014. – 408 с.