Дипломная работа на тему "Синергия | Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере Мини-отеля Соната)"

Готовая работа на тему: Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере Мини-отеля Соната).
Работа выполнена в 2020 г.
Оценка за выполнение: Отлично.
Количество страниц: 94.
Все работы проверены на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки. Так же можете посетить мой профиль и ознакомиться с готовыми работами: https://studentu24.ru/list/suppliers/Malika---1317

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«СИНЕРГИЯ»

Факультет онлайн обучения
Направление подготовки: _Менеджмент 38.03.02

РАБОТА
Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере "Мини-отеля "Соната").


Москва 2020


ЗАДАНИЕ
1. Тема :
Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере "Мини-отеля "Соната").
2. Структура:

Введение
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ
1.1 Понятие и методы управления персоналом в организации
1.2 Особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В «МИНИ-ОТЕЛЕ
«СОНАТА»
2.1 Организационно-экономическая характеристика мини-отеля "Соната"
2.2 Анализ системы управления персоналом мини-отеля «Соната»
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В МИНИ-ОТЕЛЕ «СОНАТА»
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом в мини-отеле «Соната»
3.2 Оценка экономической эффективности предложенных рекомендаций
Заключение.
Список используемых источников. Приложения.

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.
Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме. Необходимо рассмотреть понятие управления персоналом, рассмотреть методы управления персоналом и выделить особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе.
Глава 2 должна быть посвящена анализу предмета исследования. В ней должно быть представлено краткое описание деятельности мини-отеля «Соната». Также во второй главе работы необходимо провести анализ управления персоналом в мини-отеля «Соната».
В Главе 3 на основании выводов, сделанных в главе 2, а также особенностей управления персоналом в гостиничном бизнесе, выделенных в параграфе 1.2, необходимо сформулировать рекомендации по повышению эффективности управления персоналом в мини-отеля «Соната», а также оценить эффективность предложенных рекомендаций.
В заключении необходимо отразить основные положения работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся анкеты, примеры должностных инструкций, а также таблицы с расчетами.

4. Исходные данные:
Основная литература:
1. «Трудовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2001 № 197-ФЗ (в ред. от 01.01.2017).
2. Управление персоналом в гостиничном сервисе : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / М. В. Полевая, А. Н. Третьякова. — М. : Издательский центр
«Академия», 2014. - 208 с.
3. Кибанов А.Я., Митрофанова Е.А., Эсаулова Э.А. Экономика управления персоналом. Учеб. под ред. д-ра экон. наук, профессора А.Я. Кибанова. – М.: ИНФРА-М, 2012. 304 с.
4. Шапиро С.А. Управление человеческими ресурсами. - М.: ГроссМедиа, 2015. -
5. Журнал «Кадровое дело»
Дополнительная литература:
1. Кондаурова А.А. Ильин А.А., Сутугина А.А. Методы оценки кадрового потенциала // Новая наука: стратегии и векторы развития. – 2016. - №11. – 220-222
2. Кибанов А. Я., Ивановская Л. В. Кадровая политика и стратегия управления персоналом. – М.: Проспект, 2014. – 608 c.


СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ 7
1.1. Понятие и методы управления персоналом в организации 7
1.2. Особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе 22
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В «МИНИ-ОТЕЛЕ
«СОНАТА» 26
2.1 Организационно-экономическая характеристика мини-отеля "Соната" 26
2.2. Анализ системы управления персоналом мини-отеля «Соната» 30
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В МИНИ-ОТЕЛЕ «СОНАТА» 55
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом в
мини-отеле «Соната» 55
3.2 Оценка экономической эффективности предложенных рекомендаций 72
Заключение 80
Список использованных источников 83
Приложение 89

ВВЕДЕНИЕ

Управление персоналом занимает ведущее место в системе управления предприятием. Суть управления персоналом, включая наёмных работников, работодателей и других владельцев предприятия состоит в установлении организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления. В основе этих отношений лежат принципы, методы и способы воздействия на интересы, поведение и деятельность работников с целью их максимального использования.
Проблемы в области управления кадрами, согласно оценке специалистов, в ближайшей перспективе будут постоянно находиться в центре внимания руководства. Управление персоналом рассматривает людей как достояние организации, как ресурс, который, как и другие ресурсы, необходимо эффективно применять для достижения целей предприятия. Именно поэтому, проблема совершенствования системы управления персоналом является актуальной.
Целью работы является анализ и разработка направлений по совершенствованию системы управления персоналом на примере мини-отеля ООО «Соната».
Для достижения цели в работе решались следующие задачи:
- раскрыть понятие и методы управления персоналом в организации
- охарактеризовать особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе
- дать организационно-экономическую характеристику мини-отеля "Соната"
- провести анализ системы управления персоналом мини-отеля «Соната»
- разработать мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом в мини-отеле «Соната»
- провести оценку экономической эффективности предложенных рекомендаций

Объект исследования – мини-отель ООО «Соната»
Предметом исследования является анализ отраслевых особенностей процесса управления персоналом гостиницы.

Проблема, исследуемая в работе, достаточно широко представлена в трудах ученых и специалистов в области управления человеческими ресурсами, таких как: Алиев Р.В. , Белоногова Ю.С. , Биктяков К.С. , Валиева Э.И. , Володин М.И. , Горбенко Л.В. , Гасанова А.А. , Долгова С.А. , Карамышев М.С. , Курбанова А.Х. , Минина Е.В. , Петрюкова К.А. , Семенюк Е.А. , Солдатюк О.С. , Фофанова А.Ю. и другие.
В работе использованы методы системного подхода, методы статистического, экономического и финансового анализа, методы количественного и структурного анализа.
Практическая значимость исследования заключается в том, что полученные в работе результаты анализа кадровой политики организации, а также разработанные мероприятия по ее совершенствованию могут быть использованы в кадровой политике мини-отеля «Соната».
Исходя из цели и задач работа имеет следующую структуру: введение, три главы, заключение, список использованных источников, приложения.

Список использованных источников.
1. Александрова Л.А., Макаревич М.А. Методы управления персоналом организации//В сборнике: экономика, бизнес, инновации Сборник статей Международной научно-практической конференции: в 2 частях. 2018. С. 73-75.
2. Алиев Р.В. Роль социально-психологических методов в управлении персоналом гостиничного предприятия//Молодой ученый. 2018. № 7 (193). С. 50-52.
3. Ахметзянова А.В. Повышение эффективности системы управления персоналом организации//В сборнике: European Scientific Conference сборник статей VIII Международной научно-практической конференции : в 3 ч.. 2018. С. 15-19.
4. Баринова А.Н., Румянцева Н.А. Сущность управления персоналом предприятия//В сборнике: Социальные и технические сервисы: проблемы и пути развития сборник статей по материалам IV Всероссийской научно- практической конференции. Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина. 2018. С. 206-207.
5. Белоногова Ю.С. Управление развитием персонала: методы и технологии//В сборнике: управление социально-экономическими системами: теория, методология, практика сборник статей V Международной научно-практической конференции. 2018. С. 165-167.
6. Биктяков К.С. Роль управления персоналом//Вопросы экономических наук. 2018. № 1 (89). С. 24-27.
7. Бублиёва П.С., Глаголева Л.Э. Виды и методы управления персоналом в гостиничном бизнесе//В сборнике: материалы студенческой научной конференции за 2018 год В 2 ч.. 2018. С. 261-262.
8. Бурлака А.Г., Авилова Ж.Н. Совершенствование системы управления персоналом: основные методы и мероприятия//В сборнике: Социокультурные процессы в условиях глобализации: вызовы современности Материалы международной научно-практической конференции. 2019. С. 315-319.
9. Валиева Э.И. Эффективное управление персоналом предприятия//В сборнике: закономерности и тенденции инновационного развития общества сборник статей по итогам Международной научно- практической конференции: в 3 частях. 2018. С. 28-30.
10. Володин М.И. Основные подходы к управлению персоналом организации//Научный альманах. 2019. № 1-1 (51). С. 14-16.
11. Гасанова А.А. Управление персоналом в системе управления организацией//В сборнике: современные проблемы и перспективные направления инновационного развития НАУКИ сборник статей Международной научно-практической конференции. 2019. С. 63-66.
12. Горбенко Л.В. Особенности управления персоналом в гостиничном сервисе//Вестник Поволжского государственного университета сервиса. Серия: Экономика. 2018. № 3 (53). С. 61-66.
13. Горлова И.П. Концепции, элементы системы и технологии управления персоналом//Центральный научный вестник. 2018. Т. 3. № 4 (45). С. 25-
27.
14. Дасаева А.И. Специфика управления персоналом в сфере гостиничного бизнеса//В сборнике: традиционное, современное и переходное в условиях модернизации российского общества Сборник статей Международной научно-практической конференции. Под редакцией Г.Б. Кошарной, В.В. Ухоботова, Н.В. Корж. 2017. С. 34-37.
15. Джалилов Н.Н., Корнеева Е.И. Совершенствование и внедрение новых технологий управления персоналом в гостинице//В сборнике: тенденции развития туризма и гостеприимства в России Материалы студенческой научно-практической конференции. Под ред. С.В. Дусенко, Н.В. Косаревой . 2018. С. 387-393.
16. Долгова С.А. Управление персоналом как эффективный инструмент развития бизнеса // Научный альманах. - 2017.-№ 2-1 (28). - С. 88-92.
17. Зарубина С.Д., Ямалова К.И., Калошина Т.Ю. Принципы управления персоналом как основа системы управления персоналом организации//В сборнике: Современный взгляд на будущее управленческой науки Сборник трудов сборник трудов Всероссийской (национальной) студенческой научно-практической конференции. 2019. С. 83-85.
18. Карамышев М.С. Социально-психологические факторы в управлении персоналом // Начало в науке материалы IV международной научно- практической конференции школьников, студентов, магистрантов и аспирантов. - 2017. - №3. - С. 42-44.
19. Коленцева Т.А., Клочко Е.Н. Особенности системы управления персоналом в индустрии гостеприимства//В сборнике: современные технологии: актуальные вопросы, достижения и инновации сборник статей XI Международной научно-практической конференции. 2017. С. 245-247.
20. Колесникова А.Н. Роль управления мотивацией трудовой деятельности в системе управления персоналом//Экономика и социум. 2019. № 10 (65).
С. 212-216.
21. Коровкина Н.И., Золкина А.А. Сущность методов управления персоналом и способы их реализации//Актуальные вопросы современной экономики. 2019. № 5. С. 985-992.
22. Курбанова А.Х. Управление персоналом в гостиничном бизнесе//В сборнике: Социально-экономические драйверы и тенденции развития современного информационного общества 2018. С. 169-173.
23. Линко А.И., Церенова Э.О., Богданова Т.А. Выбор метода управления персоналом на предприятии//В сборнике: Неделя науки СПбПУ Материалы научной конференции с международным участием. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли. 2018. С. 296-297.
24. Лустина Т.Н., Арутюнян А.А. Особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе//В сборнике: традиционная и инновационная наука: история, современное состояние, перспективы сборник статей Международной научно-практической конференции: в 5 частях. 2018. С. 162-165.
25. Махметова Б. Эффективное управление персоналом организации // Уральский научный вестник. - 2017. - Т. 3. - № -1. - С. 35-37.
26. Минина Е.В. Управление персоналом в гостиничном бизнесе//В сборнике: Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития сборник материалов XII Международной научно-практической конференции. 2018. С. 225-227.
27. Мусиенко В.И., Мызин А.А., Черепухин Т.Ю. Современные подходы к управлению персоналом//В сборнике: Молодежь и наука - 2019 Материалы I Всероссийской научно-практической конференции проводимой в рамках Всероссийского конкурса для молодых исследователей «Лучшая молодежная научная статья 2019 года». под общей редакцией Е.А. Янпольской. Краснодар, 2019. С. 184-188.
28. Мхтарцызы А. Методы и принципы управления персоналом // Актуальные научные исследования в современном мире. - 2017. - № 1-1 (21). - С. 17-22.
29. Петрюкова К.А. Разработка и реализация эффективной стратегии по управлению персоналом // Проблемы современных интеграционных процессов и пути их решения. - 2017. - №2. - С. 96-98.
30. Пинчукова Е.О. Современные методы и функции управления персоналом//Образование и наука без границ: социально-гуманитарные науки. 2018. № 10. С. 160-163.
31. Полуэктов А.А. Применение психологических методов в управлении персоналом//В сборнике: Современные технологии управления персоналом Сборник трудов VI Международной научно-практической конференции. Под научной редакцией О.С. Резниковой. 2019. С. 243-245.
32. Раренко А.А. Современные подходы к управлению персоналом//Социальные и гуманитарные науки. Отечественная и зарубежная литература. Серия 11: Социология. Реферативный журнал. 2019. № 1. С. 98-105.
33. Семенюк Е.А. Управление персоналом на современных предприятиях // Экономика и управление: актуальные проблемы и тенденции развития. - 2017. - №2. - С. 150-154.
34. Симакина А.Д., Ашурбеков Р.А. Основные подходы к управлению персоналом//Управление персоналом и интеллектуальными ресурсами в России. 2019. Т. 8. № 2. С. 67-70.
35. Соболева И.А., Панкова В.Б. Современные подходы к управлению персоналом организаций//В сборнике: Современные тенденции развития менеджмента и государственного управления Материалы межрегиональной заочной научно-практической конференции: в 2-х томах. Под редакцией А.В. Полянина. 2019. С. 71-74.
36. Солдатюк О.С. Изучение системы управления персоналом гостиницы//В сборнике: Актуальные подходы и направления научных исследований XXI века 2017. С. 88-94.
37. Старшинова Т.А. Стратегические подходы к управлению персоналом//В сборнике: Актуальные вопросы экономики и управления Материалы Международной научно-практической конференции. под ред. Т.А. Старшиновой, А.В. Антоновского. 2019. С. 105-110.
38. Тажудинова Д.А. Система управления персоналом в современных условиях//В сборнике: наука и инновации в современных условиях сборник статей по итогам Международной научно-практической конференции. 2018. С. 206-209.
39. Фольмер К.В. Система методов управления персоналом на предприятии//В сборнике: социально-экономические аспекты развития информационно-коммуникационных технологий в обществе сборник статей. Москва, 2018. С. 93-96.
40. Фофанова А.Ю. Персонал как объект управления в организации//В сборнике: Инновационные процессы в национальной экономике и социально-гуманитарной сфере Сборник научных трудов по материалам
41. Международной научно-практической конференции. В 3-х частях. Под общей редакцией Е.П. Ткачевой. 2018. С. 141-141. Хайров А.Р. Стратегия управления персоналом в системе стратегического управления организации//В сборнике: Экономика и управление: современные тенденции Сборник статей. Главный редактор Н.В. Морозова. Чебоксары, 2019. С. 99-101.
42. Хлынина А.Ю. Ключевые показатели эффективности системы управления персоналом // Дельта науки. - 2017. - № 1. - С. 42-44.