Дипломная работа на тему "Синергия | Разработка бизнес плана предприятия питания (на примере Чайхона 1)"

Работа на тему: Разработка бизнес плана предприятия питания (на примере Чайхона 1)
Оценка: отлично.
Оригинальность работы на момент публикации 50+% на антиплагиат.ру.
Ниже прилагаю все данные для покупки.
https://studentu24.ru/list/suppliers/Anastasiya1---1326

Описание работы

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Факультет онлайн обучения

Направление подготовки:

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
РАЗРАБОТКА БИЗНЕС ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ ЧАЙХОНАl)

Москва 2020

ЗАДАНИЕ
на выпускную квалификационную работу студента
1. Тема ВКР: Разработка бизнес плана предприятия питания (на примере Чайхона 1)
2. Структура ВКР:

Введение
Глава 1 Теоретические основы разработки бизнес-плана
1.1 Сущность и функции бизнес-плана
1.2 Цели и разработка бизнес-плана
1.3. Характеристика основных разделов бизнес-плана
Глава 2 Бизнес-план открытия Чайханы
2.1 Резюме
2.2 Описание предприятия
2.3 Анализ рынка
2.4 Маркетинговый план
2.5 Производственный план
2.6 Организационный план
2.7 Финансовый план
2.8. Оценка рисков с их классификацией и формы их страхования
Глава 3 Оценка эффективности бизнес-проекта
3.1 Показатели оценки эффективности проекта
3.2 Анализ чувствительности проекта
Заключение
Список использованной литературы Приложения

3. Основные вопросы, подлежащие разработке.

Во введении рекомендуется обосновать актуальность выбранной темы, сформулировать цели и задачи работы, описать объект, предмет и информационную базу исследования.
Для написания главы 1 рекомендуется изучить основную и дополнительную литературу по выбранной теме.
В параграфе 1.1 необходимо рассмотреть сущность и функции бизнес-плана В параграфе 1.2 необходимо изучить цели и разработку бизнес-плана
В параграфе 1.3 необходимо дать характеристику основных разделов бизнес-плана
Глава 2 должна содержать бизнес-план Чайханы В параграфе 2.1 необходимо представить резюме
В параграфе 2.2 необходимо дать описание предприятия В параграфе 2.3 необходимо провести анализ рынка
В параграфе 2.4 необходимо разработать маркетинговый план
В параграфе 2.5 необходимо разработать производственный план В параграфе 2.6 необходимо разработать организационный план В параграфе 2.7 необходимо разработать финансовый план
В параграфе 2.8 необходимо провести оценку риском с их классификацией и формой страхования
В Главе 3 необходимо провести оценку эффективности бизнес- проекта
В параграфе 3.1 необходимо рассмотреть показатели оценки эффективности проекта В параграфе 3.2 необходимо провести анализ чувствительности проекта
В заключении необходимо отразить основные положения выпускной квалификационной работы и сформулировать общие выводы.
В приложение выносятся таблицы

4. Исходные данные по ВКР:
Основная литература:
1. Беспалов, М.В. Особенности развития предпринимательской деятельности в условиях современной России /М.В. Беспалов. - М.ИНФРА-М, 2014. - 232 с.
2. Бизнес-план фирмы. Комментарий методики составления. Реальный пример / Д.Н. Акуленок, В.II. Буров, В.А. Морошкин, О.К. Новиков -М.: Гном-Пресс, 2014. - 186 с.
3. Боброва Е.А. Управление затратами в системе стратегического менеджмента организаций АПК / Е.А. Боброва, Е.А. Кыштымова // Стратегия развития учетно- аналитических и контрольных систем в механизме управления современными бизнес-процессами коммерческих организаций. Международный экономический форум «Бакановские чтения». - 2016. - С. 111-114.

Дополнительная литература:
1. Богданова В.А. Анализ среды фирмы как важнейший этап стратегического менеджмента/ В.А. Богданова, Е.А. Кыштымова // Современные концепции, учета, анализа и аудита в развитии предпринимательства. ФГБОУ ВПО «Орловский государственный институт экономики и торговли». - 2016. - С. 79-83.
2. Буров В. П. Бизнес-план фирмы. Теория и практика. Учебное пособие/ В.П. Буров, А.Л. Ломакин, В.А. Морошкин. -М.: НИЦ Инф- ра-М, 2016.
3. Веснин В.Р. Основы менеджмента : учебник / В.Р.Веснин. - М.: Издательство
«Триада, ЛТД», 2016. - 126 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
Глава 1 Теоретические основы разработки бизнес-плана 8
1.1 Сущность и функции бизнес-плана 8
1.2 Цели и разработка бизнес-плана 13
1.3. Характеристика основных разделов бизнес-плана 21
Глава 2 Бизнес-план открытия Чайханы 31
2.1 Резюме 31
2.2 Описание предприятия 32
2.3 Анализ рынка 33
2.4 Маркетинговый план 38
2.5 Производственный план 40
2.6 Организационный план 47
2.7 Финансовый план 51
2.8. Оценка рисков с их классификацией и формы их страхования 54
Глава 3 Оценка эффективности бизнес-проекта 60
3.1 Показатели оценки эффективности проекта 60
3.2 Анализ чувствительности проекта 62
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 68
ПРИЛОЖЕНИЯ 71

ВВЕДЕНИЕ
Составление бизнес-плана - работа трудоемкая и требующая определенных навыков и знаний в различных направлениях экономики и менеджмента: маркетинг, бухгалтерский учет, методы принят управленческих решений, налогообложение, финансовый менеджмент, аудит и риск-менеджмент.
Актуальность работы обусловлена не только востребованностью практики бизнес планирования как навыка, но и современной тематикой рассматриваемого проекта. Проведенная работа дала возможность получить практические навыки по разработке бизнес-плана, понять и применить процедуру оценки эффективности проекта, а также раскрыть и досконально изучить бизнес-идею с потенциалом реализации. Планирование - это способ воссоздать идею проекта в теории, определить цели и установить задачи, рассмотреть перспективы развития проекта благодаря использованию многих инструментов планирования.
Целью работы является непосредственно разработка бизнес- плана, который возможен к реализации, то есть экономически обоснован и подкреплен не только теорией, но и расчетами.
Задачи работы: изучение теоретической базы бизнес- планирования, рассмотрение основных подходов к созданию такого документа как бизнес- план, выбор направления и темы проекта, сбор и обработка необходимых данных и информации из различных источников, построение структуры плана согласно общепринятым правилам и рекомендациям, оценка рисков, анализ и оценка целесообразности и выгодности проекта.
Объект исследования бизнес-планирование как процесс, алгоритм, программа, явление и инструмент. Бизнес-план - источник основой информации о проекте; «рассказ», который содержит все главные элементы будущей или действующей компании.
Первый раздел содержит минимальную, но достаточную для понимания сути, теорию по бизнес - планированию. А именно: сущность этого понятия, его функции и этапы разработки бизнес-плана, основные подходы и требования к его составлению, цели требования к его составлению, структуру документа и краткое описание каждой из структурных элементов.
Второй раздел - это сам бизнес-план. Для его разработки потребовалось проведение информационно-аналитической работы, исследование рынка и конкурентной среды, разработка маркетинговой стратегии, финансовое и организационное планирование, рассмотрение возможных рисков и анализ чувствительности.
Последний, третий, раздел - оценка проекта с точки зрения эффективности, как самостоятельного бизнеса с одной стороны и коммерческая оценка его как объекта инвестирования, пригодность к реализации - с другой.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
4. Андерсен Э. Сфокусированное управление проектом / Э. Андерсен, пер. с англ. В. Егорова. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2013 - 96 с.
5. Анискин Ю.П.,. Корпоративное управление инновационным развитием: Монография / C.A. Лукичев, А.В. Быков, Т.А. Аллавердиев.
-М.: Омега-Л, 2016.-181 с.
6. Афонасова М. А., Бизнес-планирование: Учебное пособие — 2-е изд., доп. — Томск: ТУСУР, 2015.
7. Базарнова О.А. Три основные модели в сфере антикризисного управления / О.А. Базарнова, А.В. Полянин, А.А. Суровнева // Вестник Орловского государственного университета. Серия: Новые гуманитарные исследования. - 2015. - №5 (46). - С. 184-187.
8. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом / И.Т. Балабанов. - М.: Финансы и статистика,2014. - 282с.
9. Барроу П. Бизнес-план, который работает / И. Барроу. - М.: Альпина Бизнес Бук, 2014. - 127 с.
10. Бекетова О.Н. Бизнес-план: Теория и практика / О.Н. Бекетова, П.И. Найденков. - М.: Приор-издат, 2015. - 163 с.
11. Берл Г. Мгновенный бизнес-план. Двадцать быстрых шагов к успеху / Г. Берл. - М.: Дело ЛТД, 2014. - 183с.
12. Беспалов, М.В. Особенности развития предпринимательской деятельности в условиях современной России /М.В. Беспалов. - М.ИНФРА-М, 2014. - 232 с.
13. Бизнес-план фирмы. Комментарий методики составления. Реальный пример / Д.Н. Акуленок, В.II. Буров, В.А. Морошкин, О.К. Новиков - М.: Гном-Пресс, 2014. - 186 с.
14. Боброва Е.А. Управление затратами в системе стратегического менеджмента организаций АПК / Е.А. Боброва, Е.А. Кыштымова // Стратегия развития учетно-аналитических и контрольных систем в механизме управления современными бизнес-процессами коммерческих организаций. Международный экономический форум «Бакановские чтения». - 2016. - С. 111-114.
15. Богданова В.А. Анализ среды фирмы как важнейший этап стратегического менеджмента / В.А. Богданова, Е.А. Кыштымова // Современные концепции, учета, анализа и аудита в развитии предпринимательства. ФГБОУ ВПО «Орловский государственный институт экономики и торговли». - 2016. - С. 79-83.
16. Буров В. П. Бизнес-план фирмы. Теория и практика. Учебное пособие / В.П. Буров, А.Л. Ломакин, В.А. Морошкин. — М.: НИЦ Инф- ра-М, 2016.
17. Веснин В.Р. Основы менеджмента : учебник / В.Р.Веснин. - М.: Издательство «Триада, ЛТД», 2016. - 126 с.
18. Воронова Т.А. Бизнес-планирование [Текст] / Т.А. Воронова, А.А. Касаткин, С.И. Ляпунов, С.Г. Млодик, С.Ю. Муртузалиева, В.М. Попов. - М.: Финансы и статистика, 2015. - 482 с.
19. Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс МВА. Принципы управленческих решений и российская практика / Т.А. Гайдаенко. - М.: Эксмо,2016. -482 с.
20. Егорова З.Р. Разработка бизнес-плана создания бизнеса // Молодой ученый. - 2016. - №13. - С. 410-413.
21. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / А.И. Алексеева, Ю.В. Васильев, А.В. Малеева, Л.И. Ушвицкий. - М.: Финансы и статистика, 2014. - 132 с.
22. Коршунова Е.М. Бизнес-план инвестиционного проекта: учеб. пособие
23. Кузьмина, Е. Е. Организация предпринимательской деятельности : учебное пособие для бакалавров / Е. Е. Кузьмина, Л. П. Кузьмина. — М. : Издательство Юрайт, 2014. - 175 с.
24. Кузьмина, Е.Е. Организация предпринимательской деятельности / Е.Е. Кузьмина, Л.П. Кузьмина. - М.: Юрайт, 2014. - 208 с.
25. Кыштымова Е.А. Модели экономического анализа в управлении прибылью коммерческих организаций в условиях развития региональной экономики/ // Научные записки ОрелГИЭТ. - 2016. - №1 (7). - С. 121-127.
26. Кыштымова Е.А. Принципы аналитической оценки собственного капитала с иностранными инвестициями // Современные тенденции развития менеджмента и государственного управления: Материалы межрегиональной научно-практической конференции (27 января 2016 г.) / Под ред. д.э.н. А.В. Полянина. - Орёл: Изд-во ОФ РАНХиГС, 2016.
- С. 242-244.
27. Ламбен Ж.Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. Стратегический и операционный маркетинг / Ж.Ж. Ламбен. - СПб. Питер, 2016, 382 с.
28. Липсиц И.В. Инвестиционный проект: методы подготовки и анализа / И.В. Липсиц, В.В. Коссов - М.:ИНФРА-М 2013 -301 с.
29. Статистика открытых ресторанов быстрого питания в России
30. Шидова З.А. Анализ существующих методик по разработке бизнес - плана // Новая наука: проблемы и перспективы. - 2016. - №4. - С. 199- 201.
31. Шкурко В.Е. Бизнес-планирование в предпринимательской деятельности: [учеб. пособие] / В.Е. Шкурко, Н.Ю. Никитина; [науч. ред. А.В. Гребенкин]; М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. — Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2016.